【摘 要】
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一把茶壶，藏着多少玄机；一双慧眼，识出无数传奇。 中国的紫砂工艺，千百年来一直是中国优秀民族文化艺术宝库中的一枝奇葩。经过几代人的长期探索，孕育出了浑厚雄重、典雅大方的艺术语言。随着近年来喝茶风气的风行，与之一脉相承的紫砂茗壶，价值也随着人们的追捧而水涨船高，对紫砂壶的喜爱有些也已经脱离了喝茶本身，能拥有一把好壶，成为许多壶友们艳羡的事。但也正是因了紫砂艺术的博大精深，许多传世的好壶却在人们的无
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一把茶壶，藏着多少玄机；一双慧眼，识出无数传奇。
中国的紫砂工艺，千百年来一直是中国优秀民族文化艺术宝库中的一枝奇葩。经过几代人的长期探索，孕育出了浑厚雄重、典雅大方的艺术语言。随着近年来喝茶风气的风行，与之一脉相承的紫砂茗壶，价值也随着人们的追捧而水涨船高，对紫砂壶的喜爱有些也已经脱离了喝茶本身，能拥有一把好壶，成为许多壶友们艳羡的事。但也正是因了紫砂艺术的博大精深，许多传世的好壶却在人们的无知与误解中，尘封许久却无人知晓。为了让更多的好壶得到它应有的“待遇”，也为了让更多的爱壶人能欣赏到真正的好壶，本期开始，《海峡茶道》联合易安居之古堞斜阳茶道会所、福建运通典当行推出“鉴壶”栏目，与爱壶的您共同找寻或者流落尘间，或者被“误解”多年的“好壶”。
如果你有一把壶，却不知其价值几何， 那么，快把它拿到“鉴壶”栏目来吧。“鉴壶”栏目，邀请全国知名的紫砂壶专家、收藏专家、资深茶人等，从最客观、最专业的角度为您的宝壺做出公正的评判。
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鹤鸣茶社在成都人民公园（即“少城公园”）内，自1920年代开始挂牌经营，近百年来风格不改，依旧是竹椅、矮桌、盖碗茶，而且是标准坝坝茶社。在高档茶楼、茶馆林立的今天，鹤鸣茶社是成都仅有的具有“川西民风古俗风味”的茶馆之一。 在鹤鸣晒太阳、喝香片 鹤鸣茶社位于今天的成都人民公园内，旧名少城公园，园内的茶社在建园之初即有规划。到了1920年，少城公园东部开辟餐馆茶舍区，有静宁、桃花源等饭馆，
说茶艺来自茶道，但茶道是什么，没有人解释过，大凡文化的东西，往往难有具体的、准确的含义，全凭个人的悟性去贴近和理解。如果茶艺不来自茶道，那就与商业操作有一定关系，好比卖布的叫布艺，卖陶的叫陶艺，卖灯饰的叫灯艺，开发廊的叫发艺。“艺”之所以有个特性，就是场所华丽、装饰精致、收费高档，卖茶也就如此“艺”为大观了。 什么事讲究多了，就有了文化的韵味，一个很粗的人进了茶艺馆，即使只喝三五小杯的茶，出来之
一百多年，在历史课本里也许只是一页纸的厚度，但对于吴裕泰来说却是几代人的奉献与追求；跨越三个世纪，北京北新桥街市早已发生了翻天覆地的变化，原来的店铺均已荡然无存，数易其主，数改其业，而吴裕泰茶庄依然历久不衰，旺盛地在旧址发展壮大。在吴裕泰和老北京的彼此融合与见证中，百年的烟云就这样倏忽而过…… 5块银元题写第一块牌匾 吴裕泰茶庄原名吴裕泰茶栈，创建于清光绪十三年（1887年），至今已有
若深小盏孟臣壶，更有哥盘仔细铺。破得工夫来瀹茗，一杯风味胜醍醐。 这首诗撷自台湾已故著名史学家连横的《剑花室诗集》，堪称名器、茶境完美结合的情景画卷。深谙工夫茶的连横还在其《茗谈》中写道：“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若深，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客”。由此可见，“若深杯”在工夫茶器具中之重要。但遗憾的是，长久以来，许多人把“若深”误作“若琛”，以讹传讹，谬传甚广。 “若深”探源
《临安春雨初霁》 世味年来薄似纱， 谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨 ，深巷明朝卖杏花 。 矮纸斜行闲作草， 晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹 ，犹及清明可到家。 在一个慵懒的夏日午后，陆游斜靠在榻上，信手涂鸦，几行草书跃然纸上。无事而作草书，睛窗下品着清茗，表面上看，是极闲适恬静的境界，然而无人知晓，在这背后，是否藏着诗人对多事之秋的国家的感慨，是否藏着对报国无门、爱国之士被冷落的
“茶”字拆开就是“草”与“木”之间多了一个“人”。 “自从陆羽生人世，人间相学事新茶。”以致后来，其采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。国人从把饮茶作为一种嗜好、习惯，生理需要升华为一种修养，一种境界，其实质就是茶与人的交融。 清茶一杯，心情几许，有时心就是一杯茶。喝茶中有水深波静，流水喧喧，花红柳绿，众鸟湫湫，车水马龙种种心境，全凭“茶心”一颗。《品城》中，城事就是茶事，同
题记：“我爱喝茶，不只爱喝芳香甘醇的好茶，偶尔也喝喝味道苦涩的茶，细细体会苦后回甘的滋味。”——李瑞河 在很多人心中，作为茶叶界的龙头老大——天福名茶极为低调，外界人士对其总裁李瑞河大多语之不详，甚至还有人以为天福的当家人是茶界泰斗张天福。1月，我们驱车来到了位于福建漳州漳埔的天福茶庄，直面这位茶叶界的领军人物，一闻天福那悠扬不绝的茶香。 天仁之痛 追溯起李瑞河与茶的渊源，可以源自其前
我与茶结缘，因起于一个平常的偶然事件。由于我的贪嘴而引起肚胀，母亲从黑漆衣橱里取出一个很有年头的陶壶，小心地倒出了一撮黑乎乎的东西，放入碗里冲上开水。好奇的我问母亲这是何物，母亲告诉我，这是能够治病的老茶。看着这一碗橘红色的茶汤，我一口气喝下了。 让我大感意外的是茶水不难喝，甜甜冰冰的，且带有一股因年头久远才具有的悠长味道。喝过老茶水没多久，肚胀的难受竟然神奇般地消失了。由此以后，这一碗能够治病
中国茶馆萌芽于晋，兴起于唐，繁荣于宋，普及于明清，微衰于近代，复兴于现今。中国茶馆是社会的一个窗口和缩影，它起着社会文化信息传播的功能。然而，中国茶馆发展至今天，复兴繁荣的同时，也存在诸多问题，其中较为突出的便是营销模式的选择与应用。 中国茶馆经营现状：走不出去的传统套路 茶馆发展一千多年来，始终沿着休闲茶馆、文化茶馆的套路走下来，一直没有大的突破。在运作模式上，多是“为卖茶而卖茶”的经
有那么一个浙江女子。她淡如茶香，轻若云絮，却做了一件又一件让茶叶界震动的事情。 她放着自己浙江的龙井茶不做，却一心一意做起了福建的安溪铁观音；一不小心，就成了在浙江第一个做铁观音的茶商；一不小心，又成了“神农杯”国际茶王赛的茶王。 她便是馨东方茗茶的总经理邹琼虹女士，一个带有福建闽南血统和浙江温州性格的人，一个完美结合了闽南人的精明、不怕困难、敢于挑战以及浙商务实、胆识过人与学习精神的女商人。