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文介绍了采用胶凝化法处理大米原料新技术,不但可以节约大量原料,而且可使大米原料得到最大限度地利用。
胶凝化法处理大米原料新技术
【摘 要】
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文介绍了采用胶凝化法处理大米原料新技术,不但可以节约大量原料,而且可使大米原料得到最大限度地利用。
【机 构】
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上海市酿造科学研究所200082
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1992年6期
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