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都说，凡神物灵品，皆是天地之造化，万物之神灵。其他因咱不熟也不敢妄加评说，但世界三大古酒之一的中国黄酒，倒真正是一个极好的佐证。或许这也是“一方水土，养育一方人，造就一方物”的真实应验：
人文造就的“黄”
中国黄酒之“黄”，是实的写照，灵的巧合。这不，我们周围的一切，都与“黄”有不解之缘：环世界人类之肤色，中国人的肤色以“黄”为宗，俗称“黄”种人；华夏中国的发祥地是中原之地，中原以“黄”土地著称；人类以河流为文明的始发地，华夏中国的发祥河流为“黄河”。我们公认的祖先是炎、“黄”二帝，我们人民是炎、“黄”的子孙，我们以此为荣，以此为豪。
黄酒乃“黄”，色如琥珀，贵于名石宝玉，既是她之品质、她之尊贵，更是她内在表达与展现“黄”之烙印，是流淌在母亲河的水，是静静的大地的土，是人民的血，兄弟的肤，比琥珀更珍贵！
所有一切的一切，我们都有足够的理由和自信来认为：“黄”是我们的本色，“黄”是我们需求与表达，尊敬与向往。这种骨子里所散发或所蕴有的，在黄酒这一特定的Made in China产物中得以体现，这是民族的，更是世界的！
技艺铸造的“黄”
明代的《养余月令》曾提到：“凡黄酒白酒，少入烧酒，则经宿不酸”。众所周知，酒药是我国独特的酿酒用糖化发酵剂，也是我国优异的酿酒菌种保藏制剂，对黄酒生产至关重要。但黄酒所用的酒药需在“黄”梅季节制作，可能就鲜有人知了。（“黄”梅季做酒药，其酶繁殖速度快，做酒药如错过了时令，对黄酒的品质影响很大。故酒药需在“黄”梅季节做，才能保证黄酒的优质。）到了清代，巴陵郡胜产的黄酒已风靡全国，由于巴陵老酒的颜色较深，呈棕黄色，或呈琥珀色，人们的认识渐趋一致，故逐渐成为谷物酿造酒的统称。明清是巴陵黄酒的鼎盛时期，据说清代的皇帝对黄酒皆有特殊的爱好，最有说法可以证明的是：“清代禁烧酒但不禁黄酒”，可能一是烧酒耗粮高；二是清皇帝对黄酒有偏好；三是黄酒确有其养身、保健、温和的特点。除这些之外，可能很难得以全解。到了民国时期，黄酒作为谷物酿造酒的统称，基本上定下来了。“黄”之桂冠正式落定。
养生充实了“黄”
从本质上讲，黄酒是种酒精饮料，是一种食品。在我国传统医学宝库中，对于食物“色泽”与养生的关系也早有论述。食物中的五色相对于人体的五脏，即赤色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。中医认为，老年胃病紧张由脾胃虚寒及肝胃反面引起，因此看重以活血化瘀、补养正气来改进脾胃成果，提高人体正气，缓解慢性胃炎症状。
清代著名文人曹廷栋养生不告急于医药，活了90余岁。他在六旬时受胃病困扰，饮食难安，身段瘦弱，精神不振，后坚持每日饮用少量黄酒，暖和脾胃，身段渐渐好转起来。他在老年养生专著《老老恒言》中，发起中老年人在秋冬季节饮少量黄酒来“推动”胃气。
现代科学已经证明，黄酒是一种营养价值很高的低酒度饮料，倘能适量常饮，具有舒畅活血、健身强心、延年益寿的功效。黄酒含有对人体有益的多种营养物质，主要为多糖、糊精、醇类、有机酸、氨基酸、脂类、甘油、微量的高级醇及较多的维生素，黄酒中含有18种氨基酸，人体所必须的氨基酸就有7种。氨基酸为人体生长发育和维持体内氮含量平衡所必须，某些氨基酸体内不能自行合成，必须从饮食中摄取。而黄就正是含这类氨基酸比较完全的饮料酒。因此，黄酒可作为一种保健型饮料来饮用。
智慧辉煌了“黄”
纵观世界之酒林，人们对酒之色、香、味、格都有严格的要求与偏好，并能科学地加以甄别，以至于不同的酒之色、香、味产生和形成了不同的风格，作为一种不可磨灭的“标记”永驻人们的思维之中，抓住了消费者的心智资源。中国黄酒自偶得天然、家制户酿，到工艺技术日臻成熟，基本定型以来，如何以自己的特色，展示特有的魅力，除了其自身具有香郁醇芳，绵爽温和等特点之外，色是至关重要的一环。
我们的祖先，在深切认识到麦曲及谷物类酿造物特点的同时，明白了随着贮存时间的延长，色度变深的道理，经过了无数次的实践，经过了无数代人的艰辛与试验，终于将“黄”色正式定泽，并将泽“黄”工艺定型、材料定型，配比定型，同时对材料选用有严格要求和严格的规定。
更为可贵的是，文化的积淀由现代科技所延续，湖湘七千年酒文化的传承者——湖南胜景山河酒业股份有限公司，孜孜地吸吮着湖湘的山水灵性，盈盈地承载着芙蓉国里的钟灵毓秀，高擎中国新型黄酒的大旗。公司倡导科技创新，先后被认定为全国高新科技企业、国家火炬计划项目企业，自主研发的“多种生物酶酿造黄酒方法”和“多肽黄酒生产方法”开中国七千年黄酒生物酶、多肽制造之先河。在原有传统工艺的基础上，胜景山河公司实施科技攻关，首创了集“低度低糖”、“多肽”、“清爽”之大成的“胜景干黄”，历经三年研制出中国干黄第一品牌胜景干黄。
可以这样讲，如果说黄酒中的“黄”之发现于偶然，顺势利用却是必然，引入规范，明确标准，将其定型，则是人们在于自然相处中，科学和智慧的结晶。这种不可复制性的“专利”，既有浓浓的、中国所特有的、历史人文的烙印，更有勤劳聪明中国人杰出的智慧和创造。
人文造就的“黄”
中国黄酒之“黄”，是实的写照，灵的巧合。这不，我们周围的一切，都与“黄”有不解之缘：环世界人类之肤色，中国人的肤色以“黄”为宗，俗称“黄”种人；华夏中国的发祥地是中原之地，中原以“黄”土地著称；人类以河流为文明的始发地，华夏中国的发祥河流为“黄河”。我们公认的祖先是炎、“黄”二帝，我们人民是炎、“黄”的子孙，我们以此为荣，以此为豪。
黄酒乃“黄”，色如琥珀，贵于名石宝玉，既是她之品质、她之尊贵，更是她内在表达与展现“黄”之烙印，是流淌在母亲河的水，是静静的大地的土，是人民的血，兄弟的肤，比琥珀更珍贵！
所有一切的一切，我们都有足够的理由和自信来认为：“黄”是我们的本色，“黄”是我们需求与表达，尊敬与向往。这种骨子里所散发或所蕴有的，在黄酒这一特定的Made in China产物中得以体现，这是民族的，更是世界的！
技艺铸造的“黄”
明代的《养余月令》曾提到：“凡黄酒白酒，少入烧酒，则经宿不酸”。众所周知，酒药是我国独特的酿酒用糖化发酵剂，也是我国优异的酿酒菌种保藏制剂，对黄酒生产至关重要。但黄酒所用的酒药需在“黄”梅季节制作，可能就鲜有人知了。（“黄”梅季做酒药，其酶繁殖速度快，做酒药如错过了时令，对黄酒的品质影响很大。故酒药需在“黄”梅季节做，才能保证黄酒的优质。）到了清代，巴陵郡胜产的黄酒已风靡全国，由于巴陵老酒的颜色较深，呈棕黄色，或呈琥珀色，人们的认识渐趋一致，故逐渐成为谷物酿造酒的统称。明清是巴陵黄酒的鼎盛时期，据说清代的皇帝对黄酒皆有特殊的爱好，最有说法可以证明的是：“清代禁烧酒但不禁黄酒”，可能一是烧酒耗粮高；二是清皇帝对黄酒有偏好；三是黄酒确有其养身、保健、温和的特点。除这些之外，可能很难得以全解。到了民国时期，黄酒作为谷物酿造酒的统称，基本上定下来了。“黄”之桂冠正式落定。
养生充实了“黄”
从本质上讲，黄酒是种酒精饮料，是一种食品。在我国传统医学宝库中，对于食物“色泽”与养生的关系也早有论述。食物中的五色相对于人体的五脏，即赤色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。中医认为，老年胃病紧张由脾胃虚寒及肝胃反面引起，因此看重以活血化瘀、补养正气来改进脾胃成果，提高人体正气，缓解慢性胃炎症状。
清代著名文人曹廷栋养生不告急于医药，活了90余岁。他在六旬时受胃病困扰，饮食难安，身段瘦弱，精神不振，后坚持每日饮用少量黄酒，暖和脾胃，身段渐渐好转起来。他在老年养生专著《老老恒言》中，发起中老年人在秋冬季节饮少量黄酒来“推动”胃气。
现代科学已经证明，黄酒是一种营养价值很高的低酒度饮料，倘能适量常饮，具有舒畅活血、健身强心、延年益寿的功效。黄酒含有对人体有益的多种营养物质，主要为多糖、糊精、醇类、有机酸、氨基酸、脂类、甘油、微量的高级醇及较多的维生素，黄酒中含有18种氨基酸，人体所必须的氨基酸就有7种。氨基酸为人体生长发育和维持体内氮含量平衡所必须，某些氨基酸体内不能自行合成，必须从饮食中摄取。而黄就正是含这类氨基酸比较完全的饮料酒。因此，黄酒可作为一种保健型饮料来饮用。
智慧辉煌了“黄”
纵观世界之酒林，人们对酒之色、香、味、格都有严格的要求与偏好，并能科学地加以甄别，以至于不同的酒之色、香、味产生和形成了不同的风格，作为一种不可磨灭的“标记”永驻人们的思维之中，抓住了消费者的心智资源。中国黄酒自偶得天然、家制户酿，到工艺技术日臻成熟，基本定型以来，如何以自己的特色，展示特有的魅力，除了其自身具有香郁醇芳，绵爽温和等特点之外，色是至关重要的一环。
我们的祖先，在深切认识到麦曲及谷物类酿造物特点的同时，明白了随着贮存时间的延长，色度变深的道理，经过了无数次的实践，经过了无数代人的艰辛与试验，终于将“黄”色正式定泽，并将泽“黄”工艺定型、材料定型，配比定型，同时对材料选用有严格要求和严格的规定。
更为可贵的是，文化的积淀由现代科技所延续，湖湘七千年酒文化的传承者——湖南胜景山河酒业股份有限公司，孜孜地吸吮着湖湘的山水灵性，盈盈地承载着芙蓉国里的钟灵毓秀，高擎中国新型黄酒的大旗。公司倡导科技创新，先后被认定为全国高新科技企业、国家火炬计划项目企业，自主研发的“多种生物酶酿造黄酒方法”和“多肽黄酒生产方法”开中国七千年黄酒生物酶、多肽制造之先河。在原有传统工艺的基础上，胜景山河公司实施科技攻关，首创了集“低度低糖”、“多肽”、“清爽”之大成的“胜景干黄”，历经三年研制出中国干黄第一品牌胜景干黄。
可以这样讲，如果说黄酒中的“黄”之发现于偶然，顺势利用却是必然，引入规范，明确标准，将其定型，则是人们在于自然相处中，科学和智慧的结晶。这种不可复制性的“专利”，既有浓浓的、中国所特有的、历史人文的烙印，更有勤劳聪明中国人杰出的智慧和创造。