药膳,为女人的健康加油

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:raymond20082002
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女性由于生理的特殊,使其一生的生理状况在各个年龄阶段有不同的特点,因此往往会出现相应阶段的不同病理表现。诸如月经不调、白带过多、胎动不安、难产流产、产生诸症及更年期综合征等。对此,除了及时就医对症治疗外,饮食调补也是太有裨益的。
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一、年年有余(竹筒鱼)    备料:1.鲜毛竹砍下1段(两边留节)在中间挖成凹型,留盖,用清水洗净后,用沸水淋过备好。  2.河鲤1尾(约1 000 g),开肚,挖净内脏,斜刀片出鱼片,鱼头砍一刀不砍断,及鱼尾留着,去鱼骨(他用),鱼片用糯米酒腌,下少许盐,用胡椒粉、湿粉少许拌好。  3.姜片、葱花、山笋片各少许,椰奶60 g,香菜条少许。  制法:将鱼头尾装入竹筒中,放入鱼片、姜片、笋片,注入椰
惠安县第三实验小学创办于2005年,占地面积17597平方米,建筑面积9966平方米,绿化面积5278平方米。学校配套设施齐全,已达到省级示范学校的建设标准。学校现有23个教学班,学生1370
怀山药是中华民族传统的保健佳品,为怀庆府名贵特产“四大怀药”之一。古是“皇宫贡品”,今为“国药之宝”,素有“怀参”之美誉。  清道光十三年(公元1883年)《河南县志》载:蔬之薯蓣称菜山药,药之薯蓣为药山药,称铁棍山药,供药用,产于怀庆府者优。铁-棍山药因色正,粉足,质嫩脆,味美,药效佳,可与人参媲美,又称“怀参”。  铁棍山药能补虚、理气、益智、延年、疗疾。李时珍在《本草纲目》中亦指出铁棍山药“
品德与生活(社会)课程以儿童生活为基础,但并不是儿童生活的简单翻版,其教育意义在于引导儿童生活,用经过生活锤炼的有意义的教育内容教育儿童。但反观时下的品德与生活(社会)课堂教
冬令鲫鱼正当时令。鲫鱼,俗名鲋、(鱼脊)鱼等,为淡水内河鱼之上品。《吕氏春秋》云:“鱼之美者,有洞庭之鲋。”观此则鲫鱼为佳品,自古尚矣。民间流传了“宁可丢掉四两油,不可丢掉鲫鱼头。”,“宁可丢掉三棣稻,不可丢掉鲫鱼脑。”之谚,还有“味鲜莫过泡菜鱼,好喝莫过鲫鱼汤”充分道出了它的美味。  鲫鱼生于活水者身扁,色较白,其项不缩,无土腥气;死水小溏生者其脊暗黑,短项缩尾,土腥气重。非洲鲫鱼其身全黑,腥气
如何处理好各个操作活动之间的关系呢?下面结合苏教版四年级上册第40页例2“认识平行线——画平行线”的两个教学案例,谈谈自己的认识。
《烹调知识》(2006年第9期)刊出“十二种能增强记忆力的食品”,其中“鱼”是一种。文中写道“ 淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸……”  业已查明,鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(DHA),一般来说,海水鱼的含量高于淡水鱼。据日本学者铃木平光研究:以100 g鱼肉中含DHA量是否超过1 g来区别。如果100 g鱼肉中DHA含量在1 g(1%)以上,就称之为“DHA鱼”。  DHA,即100 g鱼肉
三杯水鱼  是借鉴江西名菜三杯鸡的制法烹制而成的一款美味佳肴。成菜味胜三杯鸡。  用料:水鱼1只(重约1000 g),香葱75 g,生姜50 g,蒜仁50 g,小红椒25 g,糯米甜酒1杯(75 g),优质酱油1杯(75 g),熟花生油1杯(75 g),香油、味精、胡椒粉、小苏打、姜汁酒各适量。  制法:1 水鱼宰杀处理干净,斩成块,放沸水锅中,加入少许小苏打及适量姜汁酒,烫至半熟时,捞出洗去血沫
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