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当前，在人们吃惯了普通的畜禽肉之后，狗肉以其独特的风味而深受人们亲睐，一些地方把饲养肉狗作为一条发家致富的新路子。然而，某些养殖户片面追求肉狗的生长速度，采取强化饲喂，使肉狗胴体脂肪的含量过高，熟肉率低，影响了狗肉的品质和风味。为提高肉狗的胴体品质，改善狗肉的风味，可采用以下一些技术措施。
提高肉狗胴体品质的技术措施
【摘 要】
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当前，在人们吃惯了普通的畜禽肉之后，狗肉以其独特的风味而深受人们亲睐，一些地方把饲养肉狗作为一条发家致富的新路子。然而，某些养殖户片面追求肉狗的生长速度，采取强化饲喂，使肉
【机 构】
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苏州望亭北桥太湖地区农科所215155
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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2000年6期
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