物价飞涨挡不住人们对非健康食物的恐惧，
　　高端品牌蔬菜来得正是时候。
　　
　　6岁以前的毛毛痛恨吃蔬菜。
　　后来，搬家到新小区。菜市场丰富得很，最有吸引力的是“品牌蔬菜”。
　　菜心9块一斤，普通超市不过4块，“一斤菜就是半斤肉的价”。毛毛妈冲着包装上的“绿色蔬菜”，“无残留农药”，买了两根黄瓜、一盒菜心。“要看它到底哪儿好，能卖上翻倍还拐弯的价钱。”
　　切黄瓜时，毛毛妈妈闻到一股久违的清香。“小时候老家的黄瓜就有这种香味，好多年没有闻过了。”叫来毛毛，一口气吃了一整条。
　　


　　如今，8岁的毛毛已经会大人般地“教育”挑食的小朋友：“不吃蔬菜对身体不好的，你可以让你妈妈去我家附近的菜市场买菜。”
　　不仅如此，他还学会了在两个品牌的蔬菜间对比，“‘土包子’的蔬菜太甜了，凉拌还行，炒着就不好吃；东升农场的就没那么甜，但是味道也很好。”
　　“两三年前，东升农场的绿色蔬菜刚进好又多卖场时，看的人多，买的人少。因为贵，更要命的是，消费者觉得它贵得不明就里。”广州好又多超市农产品专柜的工作人员，眼见着这家打有机牌的港资农场逐渐打开市场。
　　2006年，国际环保组织“绿色和平”公布：广州家乐福、万佳、百佳超市80%蔬菜农药超标。之后的两年里，蔬菜农药残留、重金属超标的消息时见报头，超市里无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜（下文统称健康蔬菜）的销量渐好。
　　
　　


　　农场：健康蔬菜主要来源地
　　主要通过超市渠道进入市场的东升农场，是广东省目前名气最大、名头最多的健康蔬菜生产农场。官方对它在业界地位的表述是：“广东省农业龙头企业”、“广州市农业示范标准区”。该农场行政总监陈广更是快人快语：“国内外国家领导参观广东农业，都会来的地方。”
　　这家港商独资的农场，自1985年进入内地，已经在全国广东、四川、云南、北京等地开设了7家分场， 2001年之后发展尤其迅猛。去年销售额已达2.5亿元人民币。
　　据陈广介绍，目前7家农场全部生产健康蔬菜，产销量逐年递增，供给内地、香港和东南亚、欧洲。
　　“内地的市场需求量和供给量在逐年增加，现在三块业务量达到1：1：1了。”广东地区的大型超市，比如好又多、万佳、百佳、吉之岛等都可见到东升农场的出品。
　　谈及东升农场的出品质量时，广州市农业科学研究所研究员、农学硕士陈胜文表示，
　　“这样的示范点是质监部门的重点‘关注’对象，一旦出什么问题，成本就太大了。”
　　陈胜文认为，东升农场以这么大规模来生产健康蔬菜，在广东乃至全国范围内，并不多见。
　　在国外，知名农场的品牌菜，是市场上健康菜的最主要来源，蔬菜也能像其它商品一样，有不同的品牌，市民可以根据自己的喜好选择蔬菜品牌，这个也叫“品牌蔬菜”，是今后我国蔬菜产业发展的方向。
　　 8年前，广州市农业科学研究所就在花都建立了一片400亩的无公害蔬菜生产基地。因为这个基地的功能以科研为主，所以生产的大多为市面罕有的特色蔬菜，富贵菜、香麻叶、人参菜、黄秋葵……，全部用无公害的方式种植。与东升农场相比，这里的出品虽精致稀罕些，却产量太少、规模太小。
　　研究所的出品除供应所里的两家以蔬菜为卖点的餐厅之外，几乎全部被广州市的高档酒店“抢“去了。
　　供不应求是他们的最大感受。
　　“一种名为台湾番薯叶的菜，因为口感爽滑，有浓重的植物香气，卖得最好，很多酒店抱怨给的货不够卖。”
　　最近，蔬菜科学研究所筹备在污染较少的南沙兴建一片700亩的基地，计划开发菜地认租项目。就是让久居城市的人，在基地认领一块地，自己播种，基地有专人指导。
　　“平时我们就帮着打理，周末他们有空，就一家人开车过来，一边体验自己种菜的乐趣，顺便呼吸下新鲜空气。”
　　物价飞涨挡不住人们追求健康的脚步，更确切地说，挡不住人们对非健康食物的恐惧。奶粉问题造成的信任危机下，健康蔬菜来得正是时候。