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田园丰收鱼米主料：南瓜8件，海参、澳带各100克。辅料：鱼肉粒、玉米、青红椒粒。制作：南瓜刻成簸箕状．蒸熟；海参、澳带均切粒．飞水：锅留底油．热后下入主辅料炒熟．勾芡．装入南瓜簸箕中。
亦繁亦简品佳肴
【摘 要】
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田园丰收鱼米主料：南瓜8件，海参、澳带各100克。辅料：鱼肉粒、玉米、青红椒粒。制作：南瓜刻成簸箕状．蒸熟；海参、澳带均切粒．飞水：锅留底油．热后下入主辅料炒熟．勾芡．装入南瓜簸箕中。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2007年23期
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