【摘 要】
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芦笋吾飓菇rn主料:芦笋150克,杏鲍菇1个,鲜虾仁10个,胡萝卜1小块.rn调料:生抽、糖、料酒、盐、蛋清.rn制法:①芦笋洗净切成小段,杏鲍菇洗净后切成小滚刀块,胡萝卜切小丁,虾仁
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芦笋吾飓菇rn主料:芦笋150克,杏鲍菇1个,鲜虾仁10个,胡萝卜1小块.rn调料:生抽、糖、料酒、盐、蛋清.rn制法:①芦笋洗净切成小段,杏鲍菇洗净后切成小滚刀块,胡萝卜切小丁,虾仁挑去虾线,加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会儿.②烧一锅开水,将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分.③锅烧热后倒入油,先将胡萝卜丁放入翻炒,随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒.④炒至虾仁变色,倒入焯好的杏鲍菇,调入生抽和少量糖,炒1分钟即可出锅.
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