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河南省南阳市的宛城区瓦店、黄台岗、新野县城郊乡等乡镇近年来推广应用“春土豆－夏玉米－秋胡萝卜”栽培模式，效益明显，面积逐年扩大，特别秋萝卜，全市植面积2000公顷，每667m2产量—般在3000kg以上，效益3000元以上。
1、栽培技术要点
1，1园地准备 腾茬后先深耕晒垡，到播前再复耕灭草，每667m2施有机肥3000—4000kg，最好适当增施过磷酸钙15－20kg，草木灰100kg。经细耙，作成平畦待播。
1，2播种 胡萝卜栽培概用直播法。一般8月上、中旬播种。
1，2，1品种选择 选择丰产、抗病、品质优的品种，如新黑田五寸、夏时五寸、郑参一号等。
1，2，2种子处理 胡萝卜果实的外皮为革质且厚，含有挥发油，又有刺毛，因而吸水，透气性较差，发芽缓慢。它的种子胚小势弱，—般发芽率在80％左右，隔年陈种子仅65％左右。所以生产上应尽量采用当年新果实，并加以搓、簸。搓去刺毛，使双悬果分开成单粒，簸扬杂物，除秕籽。
干播的约10－15天，经浸种催芽5－6天即可出苗。浸种催芽的要点是，将搓去刺毛的种子加入少量清水拌匀，3－5小时后再加入适量清水，使种子充分吸水，然后置15－20℃温度下催芽。约4－5天种子萌动后即可播种。每667m2用种量，撒播的需1－1.5kg，条播的0.5－0.7kg。
1，2，3播种方法。为了便于均匀播种，可将种子混入3－4倍的细土，撒播于畦内，或按15－20cm行距开沟条播。若在播种时混入少量(2％)的小白菜或小萝卜种子，利用其发芽出土快速的优点，可起到“指示”的效用，还有为胡萝卜适当遮阴防热的好处。播种深度一般1－1.5cm。播种最好趁墒、抢墒进行，播后覆土，镇压，并注意及时浇水。也可于播后在畦面上覆盖稻草，用以保墒、降低土温。
1，3田间管理
1，3，1间苗 出土齐苗后要及时间苗，务使秧苗受光充足，队防徒长。一般分别于1－2叶、3－4叶间苗两次，到4－5叶时定苗。定苗的距离，撒播的为12－15cm见方，条播的株间保持12－15cm。一般每667m2留苗3－5万株。在间苗时必须淘汰杂、稠苗，选留优壮苗，并结合拔除杂草。
1，3，2中耕除草 胡萝卜条播的有便于在行间中耕的好处。条播加用指示作物的，在胡萝卜出土之前，可按指示作物位置在行间进行中耕除草松土作业。撒播的不便中耕可用除草剂灭杂草，用20％双甲胺草磷乳油每667m2每次250－375g，一般加水50kg稀释，在胡萝卜播后苗前或苗后地面喷雾。
1，3，3浇水 胡萝卜虽然有耐旱的习性，但为了夺取高产，仍须根据不同生长阶段，满足其对水分的需要。在播种后种子发芽出土迟缓，在幼苗期根系的吸收力不强，到肉质根开始形成和膨大期供水又是增产的关键时刻，若天早少雨要及时进行浇灌。一般在发芽期应保持土壤湿润，幼苗期须见湿见干适当蹲苗，叶部生长期宜控水防徒长，到肉质根肥大期以维持土壤水量65—80％为适度。雨涝时必须注意排除田间积水。
1，3，4追肥 胡萝卜的营养生长期长，除施用基肥外，还应进行追肥2－3次，才能满足肉质根肥大的需要。第一次追肥于定苗前后进行，以后每隔20天左右追施一次，共追施2－3次，追肥以结合浇水灌入为宜。通常每667m2每次用人粪尿150kg左右和45％硫酸钾型氮磷钾复合肥15－20kg。
1，4收获 胡萝卜的成熟度与产品的产量、品质有着密切的关系。充分成熟的肉质根颜色深，胡萝卜素含量多，淀粉和粗纤维少，味甜质优，且耐贮藏。我市各地胡萝卜收获早的在11月上旬，晚的在11月中、下旬；也有冬季留在田间，畦上稍加覆盖防寒，到翌春3月上旬以前收获的。
2、病虫害防治
2，1农业防治 加强中耕除草，清洁田园。加强检查，雨后及时排水，发现细菌性软腐病随时挖毁。
2，2物理防治 苗期田间铺设银灰色膜避蚜，每667m2铺设银灰膜5kg或将银灰膜剪成10－15cm宽的膜条，间距15cm，纵横拉成网眼状。
2，3药剂防治 农药施用严格执行GB4285和GB／T8321的规定。
①黑斑病 发病初期用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂400—500倍液或40％克菌丹可湿性粉剂300－400倍液，也可用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50％扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾，隔7－10天1次，交替用药，连喷3—4次。
②黑腐病防治方法 同黑斑病。
③细菌性软腐病
发病初期喷洒14％络氨铜水剂300倍液或50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液或72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液。
④花叶病
a)及时防治蚜虫，用10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50％,抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或2.5％鱼藤精乳剂600－800倍液喷雾。
b)发病初期喷洒1.5％植病灵乳剂1000倍液或20％病毒A可湿性粉剂500倍液或抗毒剂1号200－300倍液，间隔7－10天1次，连喷2－3次。
⑤蚜虫用10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50％抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或2.5％鱼藤精乳剂600－800倍液喷雾。
1、栽培技术要点
1，1园地准备 腾茬后先深耕晒垡，到播前再复耕灭草，每667m2施有机肥3000—4000kg，最好适当增施过磷酸钙15－20kg，草木灰100kg。经细耙，作成平畦待播。
1，2播种 胡萝卜栽培概用直播法。一般8月上、中旬播种。
1，2，1品种选择 选择丰产、抗病、品质优的品种，如新黑田五寸、夏时五寸、郑参一号等。
1，2，2种子处理 胡萝卜果实的外皮为革质且厚，含有挥发油，又有刺毛，因而吸水，透气性较差，发芽缓慢。它的种子胚小势弱，—般发芽率在80％左右，隔年陈种子仅65％左右。所以生产上应尽量采用当年新果实，并加以搓、簸。搓去刺毛，使双悬果分开成单粒，簸扬杂物，除秕籽。
干播的约10－15天，经浸种催芽5－6天即可出苗。浸种催芽的要点是，将搓去刺毛的种子加入少量清水拌匀，3－5小时后再加入适量清水，使种子充分吸水，然后置15－20℃温度下催芽。约4－5天种子萌动后即可播种。每667m2用种量，撒播的需1－1.5kg，条播的0.5－0.7kg。
1，2，3播种方法。为了便于均匀播种，可将种子混入3－4倍的细土，撒播于畦内，或按15－20cm行距开沟条播。若在播种时混入少量(2％)的小白菜或小萝卜种子，利用其发芽出土快速的优点，可起到“指示”的效用，还有为胡萝卜适当遮阴防热的好处。播种深度一般1－1.5cm。播种最好趁墒、抢墒进行，播后覆土，镇压，并注意及时浇水。也可于播后在畦面上覆盖稻草，用以保墒、降低土温。
1，3田间管理
1，3，1间苗 出土齐苗后要及时间苗，务使秧苗受光充足，队防徒长。一般分别于1－2叶、3－4叶间苗两次，到4－5叶时定苗。定苗的距离，撒播的为12－15cm见方，条播的株间保持12－15cm。一般每667m2留苗3－5万株。在间苗时必须淘汰杂、稠苗，选留优壮苗，并结合拔除杂草。
1，3，2中耕除草 胡萝卜条播的有便于在行间中耕的好处。条播加用指示作物的，在胡萝卜出土之前，可按指示作物位置在行间进行中耕除草松土作业。撒播的不便中耕可用除草剂灭杂草，用20％双甲胺草磷乳油每667m2每次250－375g，一般加水50kg稀释，在胡萝卜播后苗前或苗后地面喷雾。
1，3，3浇水 胡萝卜虽然有耐旱的习性，但为了夺取高产，仍须根据不同生长阶段，满足其对水分的需要。在播种后种子发芽出土迟缓，在幼苗期根系的吸收力不强，到肉质根开始形成和膨大期供水又是增产的关键时刻，若天早少雨要及时进行浇灌。一般在发芽期应保持土壤湿润，幼苗期须见湿见干适当蹲苗，叶部生长期宜控水防徒长，到肉质根肥大期以维持土壤水量65—80％为适度。雨涝时必须注意排除田间积水。
1，3，4追肥 胡萝卜的营养生长期长，除施用基肥外，还应进行追肥2－3次，才能满足肉质根肥大的需要。第一次追肥于定苗前后进行，以后每隔20天左右追施一次，共追施2－3次，追肥以结合浇水灌入为宜。通常每667m2每次用人粪尿150kg左右和45％硫酸钾型氮磷钾复合肥15－20kg。
1，4收获 胡萝卜的成熟度与产品的产量、品质有着密切的关系。充分成熟的肉质根颜色深，胡萝卜素含量多，淀粉和粗纤维少，味甜质优，且耐贮藏。我市各地胡萝卜收获早的在11月上旬，晚的在11月中、下旬；也有冬季留在田间，畦上稍加覆盖防寒，到翌春3月上旬以前收获的。
2、病虫害防治
2，1农业防治 加强中耕除草，清洁田园。加强检查，雨后及时排水，发现细菌性软腐病随时挖毁。
2，2物理防治 苗期田间铺设银灰色膜避蚜，每667m2铺设银灰膜5kg或将银灰膜剪成10－15cm宽的膜条，间距15cm，纵横拉成网眼状。
2，3药剂防治 农药施用严格执行GB4285和GB／T8321的规定。
①黑斑病 发病初期用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂400—500倍液或40％克菌丹可湿性粉剂300－400倍液，也可用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50％扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾，隔7－10天1次，交替用药，连喷3—4次。
②黑腐病防治方法 同黑斑病。
③细菌性软腐病
发病初期喷洒14％络氨铜水剂300倍液或50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液或72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液。
④花叶病
a)及时防治蚜虫，用10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50％,抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或2.5％鱼藤精乳剂600－800倍液喷雾。
b)发病初期喷洒1.5％植病灵乳剂1000倍液或20％病毒A可湿性粉剂500倍液或抗毒剂1号200－300倍液，间隔7－10天1次，连喷2－3次。
⑤蚜虫用10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50％抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或2.5％鱼藤精乳剂600－800倍液喷雾。