【摘 要】
：
黑色旅游是一种置身黑暗(dark)场景,探寻希望和曙光(dawn)的情感性旅游体验活动.它为全面认识旅游现象本质和学科内核提供了一个全新的视角,在构建完善的旅游理论体系方面具有不可替代的作用.近年来,黑色旅游受到国内外学术界的广泛关注,并成为旅游学术研究中的一门显学.文章在对国际黑色旅游相关文献梳理的基础上,按照研究主题对该议题的文献内容进行了批判性评述.研究发现,国际黑色旅游研究经历了萌芽期(2008年以前)、缓慢增长期(2008-2013年)、快速增长期(2014年至今)3个发展阶段.研究内容主要包括
【机 构】
：
北京第二外国语学院旅游科学学院,北京100024;北京旅游发展研究基地,北京100024;北京第二外国语学院旅游科学学院,北京100024
论文部分内容阅读
黑色旅游是一种置身黑暗(dark)场景,探寻希望和曙光(dawn)的情感性旅游体验活动.它为全面认识旅游现象本质和学科内核提供了一个全新的视角,在构建完善的旅游理论体系方面具有不可替代的作用.近年来,黑色旅游受到国内外学术界的广泛关注,并成为旅游学术研究中的一门显学.文章在对国际黑色旅游相关文献梳理的基础上,按照研究主题对该议题的文献内容进行了批判性评述.研究发现,国际黑色旅游研究经历了萌芽期(2008年以前)、缓慢增长期(2008-2013年)、快速增长期(2014年至今)3个发展阶段.研究内容主要包括黑色旅游概念及内涵、黑色旅游与社会文化的关系、黑色旅游者心理与行为特征、黑色旅游目的 地管理等4个方面;研究方法以定性研究为主,定量研究和混合研究方法逐渐受到重视.同时,黑色旅游正经历“人本主义转向”和“跨学科综合研究转向”,相关学术研究也面临着区域差别和文化背景差异显著,游客和社会的整体认知不断更新迭代,以及敏感的伦理道德问题等诸多挑战,需要重点关注.此外,文章提出了根植中国情境,深化学术引领的启示性建议.
其他文献
中职院校食堂的安全管理不仅关系着在校全体师生的饮食安全,还与能否为师生创建健康、安全的环境有着直接的联系.但是从目前一部分中职院校的食堂安全管理现状来看,仍然存在着校内管理力度不到位、学生食品安全意识淡薄等问题,这些问题的存在严重威胁着中职院校师生的生命健康.因此,本文以新形势下中职院校食堂安全管理为主要研究内容,分析行之有效的管理对策,以此为中职院校食堂的安全管理提供可参考建议.
利用离子色谱法对燕窝的加工及炖煮环节中亚硝酸盐的去除机理进行分析.结果表明,粉碎燕窝经纯水浸泡5 min后94.2％的亚硝酸盐可以被去除;经流动水清洗5 min或10％双氧水浸泡1 min后燕窝中均检测不到亚硝酸盐(<1.0 mg·kg-1);经臭氧水浸泡10 min后约98％的亚硝酸盐可以被去除.整盏燕窝经纯水浸泡24 h后有92％～98％的亚硝酸盐可以被去除(浸泡期间换水2次);经流动水清洗后亚硝酸盐去除率在66％～67％;经10％双氧水浸泡2 h后所有燕窝均未检出亚硝酸盐(<1.0 mg·kg-1)
随着人们生活水平的提升,人们对食品安全的重视程度也逐渐增强.本文分析了食品检验检测的质量控制,并提出相应的策略,旨在为全面提升食品安全、为人们日常生活提供全面保障提供参考.
目的:建立葛根提取物中葛根素含量测定方法,测定不同产地的葛根提取物中葛根素含量.方法:采用高效液相色谱法对8批不同产地的葛根提取物进行对葛根素含量测定.结果:葛根提取物中葛根素在6.25～62.49μg·mL-1范围内呈良好的线性关系,重复性平均值为15.67％,RSD为0.56％;回收率平均值为102.78％,RSD为1.55％.结论:本研究方法准确可靠,可用作葛根提取物质量评价方法.
本试验以石榴叶为原料采用超声辅助乙醇法提取总黄酮,通过单因素试验和正交试验优化最佳提取工艺,同时研究其体外抗氧化活性.试验结果表明,超声辅助乙醇法提取石榴叶总黄酮最佳工艺为:乙醇体积分数60％,料液比1:15,超声时间30 min,提取温度70℃.石榴叶总黄酮提取率为6.23 mg·g-1.石榴叶总黄酮对·OH和DPPH·均表现出一定的清除能力,在一定浓度范围内,清除能力随着黄酮浓度的增加而增强,且具有明显的量效关系;相同浓度条件下,石榴叶总黄酮对·OH的清除效果优于VC,但对DPPH·的清除效果低于VC
以鲔鱼鱼皮为主要原料,考察不同的前处理方式制备的鱼皮蛋白肽在总氮、羟脯氨酸、总硒、灰分等理化指标及甲基汞、无机砷、铅、镉等污染物指标上的差异.结果表明:原料不经采肉处理,直接用稀碱水处理和流动水清洗结合的方法既可以有效去除鱼皮表面的油脂和杂蛋白,还能够保证各项指标满足国标要求,同时还能够达到胶原蛋白多肽富硒化的目的.
本实验参照GB 4789.4—2016沙门氏菌检测国家标准对人工污染不同浓度沙门氏菌及铜绿假单胞菌的无菌乳粉样本进行检验,用以评价不同的前增菌时间下应用不同品牌增菌液增菌后,铜绿假单胞菌作为干扰菌对沙门氏菌检测效果的影响.
目的:通过对河粉中铝本底值研究,确定茂名地区生产的河粉中铝本底值范围,为本地区的河粉检测及监管工作提供有力的技术支撑,为指导安全消费及食品安全风险监测提供科学依据.方法:在茂名地区的不同生产点采集211个河粉及相应的原材料样品,采用最先进的检测方法及设备(微波消解,ICP-MS)进行检测.结果:检测发现茂名地区河粉原料大米中铝的平均值(3.22 mg·kg-1)和中位值(2.75 mg·kg-1),以及河粉样品中铝的平均值(3.55 mg·kg-1)和中位值(2.69 mg·kg-1)均很低.排除非法添加
研究3种莲房原花青素延缓衰老作用.采用体外自由基清除试验和模式生物寿命试验对莲房原花青素(LSPC)、低聚莲房原花青素(LSOPC)和高聚莲房原花青素(LSPPC)的延缓衰老作用进行评价.结果显示:LSPC、LSOPC和LSPPC具有较好的DPPH·清除作用,IC50值分别为18.39μg·mL-1、6.56μg·mL-1和20.77μg·mL-1.在40μg·mL-1莲原花青素作用下,LSPC、LSOPC和LSPPC显著提高秀丽线虫的平均寿命,分别达到22.88％(p<0.01)、30.38％(p<0.
本文建立了蔬菜中氟虫腈及其代谢物残留量的QuECHERS-高效液相色谱串联质谱分析方法.样品经乙腈提取,氯化钠、硫酸镁盐析,以乙腈-水为流动相梯度洗脱,C18色谱柱分离,采用电喷雾负离子模式,基质配制标准溶液,外标法定量.氟虫腈及其代谢物在10 min内完好分离.在0.005～0.5 mg·L-1浓度范围内,线性关系良好(R2>0.999),对黄瓜、韭菜、芹菜、番茄、茄子进行3个添加水平回收试验,回收率为92％～118％.相对标准偏差为1.7％～7.4％.该方法简便快捷,适用于蔬菜中农药残留的测定.