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星巴克 （Starbucks） 起源于西雅图，那里位于美国本土西北角，濒临太平洋，气候宜人，海运发达。从它的名字开始（“星巴克”是梅尔维尔 （Herman Melville） 小说《白鲸》 （Moby Dick）里那位处事冷静、嗜好咖啡的大副的绰号），到注重与顾客的互动，把自己作为社区的一员，处处带有浓郁的美国风格。店堂温馨的视听氛围，将文化与科技融入到营销当中，星巴克俨然已经成为一种时尚。在美国，繁华喧闹的大都会，星巴克是上班族早起第一杯咖啡的优选。幽静的学院小镇，除了图书馆之外，星巴克是学生们复习和准备考试的极好去处。即便在一些人的眼里，星巴克似乎正在从享受与休闲跌入大众化的世俗泥潭，但是边上摆着一杯浓郁的咖啡、面对着手提电脑荧屏的年轻人，依然是星巴克店里常见的画面。
尽管星巴克是地地道道的美国企业，但是它的文化里有着浓厚的欧陆情调。且不说饮用咖啡的风尚本来就是从东非经由地中海传到欧洲再发扬光大的，星巴克为了体现咖啡的欧洲特别是意大利风情，从它的咖啡豆烘培开始，一直到顾客手里接到的杯子，处处带有大洋彼岸的印记。
星巴克沿用意大利语咖啡调理师 （barista） 称呼它的前台员工，并且把按大小区分的咖啡杯的名字，改用意大利语（常与法语、西语或葡语相通）来称呼。例如原来把大、中、小杯叫做Large， Medium， 和Small，后来改称为Grande， Tall和Short。刚开始的时候给人带来很多误解，为什么要了一份“高”杯的拿铁咖啡，杯子才那么一点点大。如果要的是一份特大号的冷饮，例如冰咖啡或冰茶，咖啡师给你的杯子会比20盎司的Venti大，容量有24盎司，原因是冰要占用相当的体积。更有意思的是，星巴克居然把它的特大号杯子的称呼，Venti，注册了专用商标。怪不得以前看到星巴克被起诉的案件，因为诉讼金额一般都不小，媒体就常用Venti—Sized Lawsuit来称呼。
1999年初星巴克在北京国贸开了它在中国的第一家店，现在其业务已经从京津、长三角、珠三角以及青岛武汉成渝沈大等东南沿海及一线城市向内地及二三线城市大举扩张。长沙，福州，济南，温州，徐州，昆明，合肥，石家庄，潍坊，郑州，哈尔滨，唐山，湘潭，保定，南昌等城市都有了星巴克咖啡店。在今年4月举行的博鳌论坛上，星巴克中国及亚太区总裁卡尔弗 （John Culver） 再次重申，到2014年，中国将成为除美国之外该公司最大的市场， 2015年在中国开设的星巴克门店将达到1500家。
不但在中国，就连美国的不少人，特别是那些习惯于自己在家调制咖啡、不大光顾咖啡馆的，第一次到星巴克点热饮冷饮都会感到茫然。杯子的大小还好，用不了两次就明白那些意大利语的意思。但是不同种类的咖啡或冷饮不一定所有的大小杯子都有供应，特别是浓缩咖啡通常都只有最小的几种杯型。饮品里面含多少咖啡因，与添加的浓咖啡分量有关。如果喜欢高咖啡因含量，要知道请咖啡师加几份浓缩咖啡。还有那些不同的调味品和它们的份量、混合的比例等等。
咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，一些常见的咖啡种类：
黑咖啡 （black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”——直接用咖啡豆烧制的咖啡，不添加奶、糖等会影响咖啡原味的饮用方式。
意式浓缩咖啡 （Espresso）：以热水借由高压沖过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。
卡布奇诺 （Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
拿铁咖啡 （Caffè latte）：“Caffè latte”为意大利文音译；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡” （Cafe au lait），法文音译——咖啡加上大量的热牛奶和糖；又称“咖啡牛奶”——中文释意。由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为 “Double”。
玛奇朵 （Macchiato）：在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。Macchiato意大利文原意便是“被牛奶弄脏的咖啡”。
摩卡咖啡 （Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡 （American Coffee/Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡 （Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
曼特宁咖啡 （Mandeling coffee）：产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。
冰咖啡 （Frappé coffee）：咖啡中加奶泡、糖和冰块，口感微甜凉爽，几乎没有咖啡的苦涩味道，是适合夏季消暑的饮料。
尽管星巴克是地地道道的美国企业，但是它的文化里有着浓厚的欧陆情调。且不说饮用咖啡的风尚本来就是从东非经由地中海传到欧洲再发扬光大的，星巴克为了体现咖啡的欧洲特别是意大利风情，从它的咖啡豆烘培开始，一直到顾客手里接到的杯子，处处带有大洋彼岸的印记。
星巴克沿用意大利语咖啡调理师 （barista） 称呼它的前台员工，并且把按大小区分的咖啡杯的名字，改用意大利语（常与法语、西语或葡语相通）来称呼。例如原来把大、中、小杯叫做Large， Medium， 和Small，后来改称为Grande， Tall和Short。刚开始的时候给人带来很多误解，为什么要了一份“高”杯的拿铁咖啡，杯子才那么一点点大。如果要的是一份特大号的冷饮，例如冰咖啡或冰茶，咖啡师给你的杯子会比20盎司的Venti大，容量有24盎司，原因是冰要占用相当的体积。更有意思的是，星巴克居然把它的特大号杯子的称呼，Venti，注册了专用商标。怪不得以前看到星巴克被起诉的案件，因为诉讼金额一般都不小，媒体就常用Venti—Sized Lawsuit来称呼。
1999年初星巴克在北京国贸开了它在中国的第一家店，现在其业务已经从京津、长三角、珠三角以及青岛武汉成渝沈大等东南沿海及一线城市向内地及二三线城市大举扩张。长沙，福州，济南，温州，徐州，昆明，合肥，石家庄，潍坊，郑州，哈尔滨，唐山，湘潭，保定，南昌等城市都有了星巴克咖啡店。在今年4月举行的博鳌论坛上，星巴克中国及亚太区总裁卡尔弗 （John Culver） 再次重申，到2014年，中国将成为除美国之外该公司最大的市场， 2015年在中国开设的星巴克门店将达到1500家。
不但在中国，就连美国的不少人，特别是那些习惯于自己在家调制咖啡、不大光顾咖啡馆的，第一次到星巴克点热饮冷饮都会感到茫然。杯子的大小还好，用不了两次就明白那些意大利语的意思。但是不同种类的咖啡或冷饮不一定所有的大小杯子都有供应，特别是浓缩咖啡通常都只有最小的几种杯型。饮品里面含多少咖啡因，与添加的浓咖啡分量有关。如果喜欢高咖啡因含量，要知道请咖啡师加几份浓缩咖啡。还有那些不同的调味品和它们的份量、混合的比例等等。
咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，一些常见的咖啡种类：
黑咖啡 （black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”——直接用咖啡豆烧制的咖啡，不添加奶、糖等会影响咖啡原味的饮用方式。
意式浓缩咖啡 （Espresso）：以热水借由高压沖过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。
卡布奇诺 （Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
拿铁咖啡 （Caffè latte）：“Caffè latte”为意大利文音译；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡” （Cafe au lait），法文音译——咖啡加上大量的热牛奶和糖；又称“咖啡牛奶”——中文释意。由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为 “Double”。
玛奇朵 （Macchiato）：在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。Macchiato意大利文原意便是“被牛奶弄脏的咖啡”。
摩卡咖啡 （Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡 （American Coffee/Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡 （Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
曼特宁咖啡 （Mandeling coffee）：产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。
冰咖啡 （Frappé coffee）：咖啡中加奶泡、糖和冰块，口感微甜凉爽，几乎没有咖啡的苦涩味道，是适合夏季消暑的饮料。