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传统的果子卷常以山楂、苹果等水果为原料加工而成,而以蔬菜为原料的并不多见.近年来,有人以番茄、胡萝卜这两种营养丰富的蔬菜为原料,制成蔬菜果子卷投放市场,结果比水果果子卷更受欢迎.其加工方法介绍如下:
蔬菜果子卷
【摘 要】
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传统的果子卷常以山楂、苹果等水果为原料加工而成,而以蔬菜为原料的并不多见.近年来,有人以番茄、胡萝卜这两种营养丰富的蔬菜为原料,制成蔬菜果子卷投放市场,结果比水果果
【出 处】
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农业科技与信息
【发表日期】
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2004年4期
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