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油脂在各种烹饪方法中都是必不可少的原料。虽然油脂本身并不是菜肴风味的主体．但是如果缺少了油脂，菜肴的风味将大为逊色。
新型营养食用油脂——鸡油
【摘 要】
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油脂在各种烹饪方法中都是必不可少的原料。虽然油脂本身并不是菜肴风味的主体．但是如果缺少了油脂，菜肴的风味将大为逊色。
【机 构】
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广东富农生物科技股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年8期
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