【摘 要】
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一 但教世上人甜蜜,辛苦何辞采不休。 却笑沈郎腰瘦尽,偷香难为解闲愁。 二 青春原在百花洲,曾为江南荡子羞。 眼看蜜甜人易醉,不知辛苦欲何求?
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一
但教世上人甜蜜,辛苦何辞采不休。
却笑沈郎腰瘦尽,偷香难为解闲愁。
二
青春原在百花洲,曾为江南荡子羞。
眼看蜜甜人易醉,不知辛苦欲何求?
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“便当”即是盒饭、快餐。朋友去台湾探亲,为我带回一本精致的食谱书——《台湾新速便当》,由台北市福利文化事业有限公司出版,编者为蔡佩伦、陈财源。书中食谱最大优点是取料平常,制作简单,且营养丰富,科学合理,很符合现代人的饮食追求。笔者试做数款,很受客人的欢迎。曾向一位开快餐店的朋友提供一些,也取得了较好的经济效益。因此书在一般书店难以买到,故特整理出数例,借《烹调知识》一席之地,以飨广大读者。
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所谓“三五七”养生原则,即在饮食结构及方式上要遵循“三高”、“五低”、“七分饱”。 三高:食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。 五低:即低糖分、低盐分、低脂肪、低胆固醇、低刺激性。少吃不含基本营养素的游离糖;每天摄入盐一般控制在6g以下;脂肪摄取总量不超过膳食总热量的15%~30%,这对防止肥胖症、高血压、冠心病和某些癌症有重要意义,尤其对那些已有肥胖症状的人更为重要;胆固醇的摄取量每天不超过
“OK”豉香鱼是我们酒店新推出的一道特色菜肴。色泽油亮,豉香浓郁,酥烂滑嫩,口味酸甜,清鲜适口。自创制以来,深受广大食客青睐。下面就介绍其烹制方法及技术关键。 “OK”豉香鱼的用料及烹法 原料:草鱼1尾(约750 g),“OK”汁20 g,豆豉茸40 g,蒜茸15 g,姜米10 g,葱花8 g,洋葱丝10 g,香菜末10 g,精盐3 g,味精3 g,鸡粉3 g,胡椒粉6 g,香油1 g
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