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摘 要：本文以合川桃片为例，对食品行业消费者进行分析，并探索出营销策略。
关键词：合川桃片 消费者 营销策略
一、消费者分析
1.消费者对价格的注重程度分析
合川桃片的价格取决于其质量和重量，价格在25元以下的销量高、销售额低，25-50元的销量居中，销售额高。消费者对于25元以下的合川桃片更加青睐，这就对合川桃片的市场定价产生了指导作用，从而找准市场定位。
2.消费者对品质的注重程度分析
大部分的消费者都有自己所钟爱的品牌，这一点往往与消费者个人的口感喜好以及品牌的营销有关。合川桃片的良好形象深入人心，很多消费者都是它的粉丝。
品牌效应固然重要，但是消费者是理性的，所有的消费者都看重产品的质量。在选择合川桃片上，价格并不是决定性的因素，换句话说，也就是当产品的价格不会与产品本身的價值相差过于离谱的时候，消费者往往更看重的是品质和品牌然后再根据价格适当进行调整自己的购买。
3.消费者对产品安全重视程度分析
安全一直是每个人所最关心的，近年来，关于违规食品添加剂的新闻报道也屡见报端。消费者在选择合川桃片的时候也会有这个顾虑，会选择达标合格的合川桃片。
4.消费者对产品包装重视程度分析
可以发现市面上的合川桃片包装各异，最常见的就是袋装的了，深受消费者的喜爱，除了袋装的合川桃片，还有盒装，桶装，散装的，盒装和桶装的因为价格的原因，比较适合送礼。散装的合川桃片在景区比较常见，现做现卖的方式会吸引大量的观光者购买。
二、营销策略
1.产品
合川桃片，是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点，其形为薄片，色泽洁白，散如展卷，卷裹不断，点火即燃，入口化渣，软糯滋润，细腻香甜，兼核桃、玫瑰清香，清新爽口。合川桃片的销售更应该结合自身产品的优点进行宣传销售。
2.价格
根据消费者的消费心理与需求，价格战不一定是最好的选择。企业一定要找准定位，然后根据定位制定产品的价格。
3.销售渠道
实体店：企业目标市场应该重点放在实体百货店中，加强与百货超市的合作分成机制，在实体百货店内摆设货架，利用实体百货店的流量提高销售量。可以在一些著名的旅游景点建立自己的专卖店，这些地方的流动人口较多，且外地游客比较多，作为重庆特色，在这些地方会有比较广大的市场；加强与一些超市、商场的合作，扩大自己的销售范围同时也要加强网点建设，提高线上销售的整体服务水平。
网店：与实体店合作是非常有必要的。但是随着大数据时代的到来，以及电商、物流的飞速发展，在网上进行销售的比重应该是会越来越大的，因为在网上进行销售的成本比较低，最重要的是在网上进行销售的辐射范围是远非实体店可以比拟的，可以辐射到全国，甚至是全世界。所以销售渠道的重心会由实体店销售逐渐转移到网上进行销售。注重消费者的购物体验，对于线上的销售来说，对产品的评价往往是消费者对产品的体验，所以相关人员应该多去看一下消费者的评价然后根据这些评价来适当的反映问题。在网店上打响自己品牌后才能迎来更多的销售；在各种节日的时候多做促销，吸引顾客；在网店上适当的调低价格；还要加强与物流公司的合作，要保证自己的物流效率、质量，为消费者提供更好的服务。
4.品牌策略
打造品牌效应。合川桃片的主要销售是在线下，在各大超市举办活动的时候，消费者可以很容易发现合川桃片的身影，很容易刺激消费。所以说品牌是很重要的，打造自我独特的品牌效应，是发展的源头和持久不衰的奥秘。充分利用各种社交平台，多传播一些有利于文化建设的内容，以及周边的礼物都可以大大增加品牌知名度，坚持做好品牌文化。
5.宣传策略
（1）网络宣传
新媒体时代让信息的传播更加快速，企业一定要拥有自己的微信公众号，微博等社交平台，通过平台定期发布产品的信息，向公众发布饭巢的促销活动，不仅可以扩大合川桃片的知名度，同时也聚集了人气，是扩大销售的必要措施。
（2）广告宣传
可以通过线上线下来进行广告宣传。如果企业的资金链足够充足，那么也可以和电视剧进行合作，在视频播放的中间插播广告，扩大知名度。
6.提高服务水平
消费者在线上的虚拟店中购买自己所需要的合川桃片，这一点就和线下超市里直接购买产品是有区别的，因为线上人与人之间是有距离的，消费者并不能够感受到销售人员的态度，不会直接产生好感，这就对我们的网上的服务水平提出了更高的要求，其中包括客服回复消费者的速度和内容，物流服务，退换货服务，以及其他的售后服务。确保提高服务水平，追求更高的客户满意度。坚持顾客觉得好才是真的好，创造出口碑。
参考文献：
[1]陈 伟，蒋维胜，胡浩伟，覃 敏.合川桃片[J].中国标准导报，2015
作者简介：王晓瑜（1997—），男，汉族，河南南阳人，本科，大三学生，重庆工商大学，金融学；李硕（1998—），男，汉族，江苏人，本科，大三学生，重庆工商大学，贸易经济
关键词：合川桃片 消费者 营销策略
一、消费者分析
1.消费者对价格的注重程度分析
合川桃片的价格取决于其质量和重量，价格在25元以下的销量高、销售额低，25-50元的销量居中，销售额高。消费者对于25元以下的合川桃片更加青睐，这就对合川桃片的市场定价产生了指导作用，从而找准市场定位。
2.消费者对品质的注重程度分析
大部分的消费者都有自己所钟爱的品牌，这一点往往与消费者个人的口感喜好以及品牌的营销有关。合川桃片的良好形象深入人心，很多消费者都是它的粉丝。
品牌效应固然重要，但是消费者是理性的，所有的消费者都看重产品的质量。在选择合川桃片上，价格并不是决定性的因素，换句话说，也就是当产品的价格不会与产品本身的價值相差过于离谱的时候，消费者往往更看重的是品质和品牌然后再根据价格适当进行调整自己的购买。
3.消费者对产品安全重视程度分析
安全一直是每个人所最关心的，近年来，关于违规食品添加剂的新闻报道也屡见报端。消费者在选择合川桃片的时候也会有这个顾虑，会选择达标合格的合川桃片。
4.消费者对产品包装重视程度分析
可以发现市面上的合川桃片包装各异，最常见的就是袋装的了，深受消费者的喜爱，除了袋装的合川桃片，还有盒装，桶装，散装的，盒装和桶装的因为价格的原因，比较适合送礼。散装的合川桃片在景区比较常见，现做现卖的方式会吸引大量的观光者购买。
二、营销策略
1.产品
合川桃片，是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点，其形为薄片，色泽洁白，散如展卷，卷裹不断，点火即燃，入口化渣，软糯滋润，细腻香甜，兼核桃、玫瑰清香，清新爽口。合川桃片的销售更应该结合自身产品的优点进行宣传销售。
2.价格
根据消费者的消费心理与需求，价格战不一定是最好的选择。企业一定要找准定位，然后根据定位制定产品的价格。
3.销售渠道
实体店：企业目标市场应该重点放在实体百货店中，加强与百货超市的合作分成机制，在实体百货店内摆设货架，利用实体百货店的流量提高销售量。可以在一些著名的旅游景点建立自己的专卖店，这些地方的流动人口较多，且外地游客比较多，作为重庆特色，在这些地方会有比较广大的市场；加强与一些超市、商场的合作，扩大自己的销售范围同时也要加强网点建设，提高线上销售的整体服务水平。
网店：与实体店合作是非常有必要的。但是随着大数据时代的到来，以及电商、物流的飞速发展，在网上进行销售的比重应该是会越来越大的，因为在网上进行销售的成本比较低，最重要的是在网上进行销售的辐射范围是远非实体店可以比拟的，可以辐射到全国，甚至是全世界。所以销售渠道的重心会由实体店销售逐渐转移到网上进行销售。注重消费者的购物体验，对于线上的销售来说，对产品的评价往往是消费者对产品的体验，所以相关人员应该多去看一下消费者的评价然后根据这些评价来适当的反映问题。在网店上打响自己品牌后才能迎来更多的销售；在各种节日的时候多做促销，吸引顾客；在网店上适当的调低价格；还要加强与物流公司的合作，要保证自己的物流效率、质量，为消费者提供更好的服务。
4.品牌策略
打造品牌效应。合川桃片的主要销售是在线下，在各大超市举办活动的时候，消费者可以很容易发现合川桃片的身影，很容易刺激消费。所以说品牌是很重要的，打造自我独特的品牌效应，是发展的源头和持久不衰的奥秘。充分利用各种社交平台，多传播一些有利于文化建设的内容，以及周边的礼物都可以大大增加品牌知名度，坚持做好品牌文化。
5.宣传策略
（1）网络宣传
新媒体时代让信息的传播更加快速，企业一定要拥有自己的微信公众号，微博等社交平台，通过平台定期发布产品的信息，向公众发布饭巢的促销活动，不仅可以扩大合川桃片的知名度，同时也聚集了人气，是扩大销售的必要措施。
（2）广告宣传
可以通过线上线下来进行广告宣传。如果企业的资金链足够充足，那么也可以和电视剧进行合作，在视频播放的中间插播广告，扩大知名度。
6.提高服务水平
消费者在线上的虚拟店中购买自己所需要的合川桃片，这一点就和线下超市里直接购买产品是有区别的，因为线上人与人之间是有距离的，消费者并不能够感受到销售人员的态度，不会直接产生好感，这就对我们的网上的服务水平提出了更高的要求，其中包括客服回复消费者的速度和内容，物流服务，退换货服务，以及其他的售后服务。确保提高服务水平，追求更高的客户满意度。坚持顾客觉得好才是真的好，创造出口碑。
参考文献：
[1]陈 伟，蒋维胜，胡浩伟，覃 敏.合川桃片[J].中国标准导报，2015
作者简介：王晓瑜（1997—），男，汉族，河南南阳人，本科，大三学生，重庆工商大学，金融学；李硕（1998—），男，汉族，江苏人，本科，大三学生，重庆工商大学，贸易经济