陈以平，我国中西医結合肾病学科奠基人之一，上海中医药大学附属龙华医院教授、主任医师、博士生导师，中国中西医结合学会肾病专业委员会名誉主任委员，全国名老中医药专家传承工作室导师，第五、六届全国名老中医药专家传承导师，上海市名中医。
　　陈以平语录
　　不懈的工作与学习可以保持灵活的恩维，使人年轻。
　　凡是见到陈以平教授的人，都会折服于她的雍容气度和高雅行止。耄耋之年的她，肤如凝脂，鹤发童颜。时常有人探询她有何养生秘诀、保颜良方。陈老说，她的保健“秘方”就是“坚持工作、动养结合”。
　　热情工作是永葆青春的秘诀
　　已逾80岁高龄的陈以平教授至今仍活跃在医教研一线。陈老一直强调，要老有所养、老有所为，力所能及地发挥作用、为病人服务。陈老常说，学习使人进步，工作让人年轻。
　　目前，她每周要看四五个半天门诊，就诊病人遍及海内外，年门诊量高达5000人次。她总想着，还有许多病人需要她，即便在度假期间，她仍然牵挂着她的病人们。作为全国老中医药专家学术继承指导老师，陈老把自己多年的临床经验与心得体会毫无保留地传授给学生们。同时，她还时刻关注现代医学的最新进展，思维活跃，并在临床实践中产生了诸多创新成果。
　　怡情山水是维护健康的“加油站”
　　陈老爱好广泛，尤其爱好摄影，花鸟鱼虫、山川河流，总能勾起她的兴趣。每天繁忙的门诊工作结束、午间小憩后，她会去附近的公园散步，日日坚持，风雨无阻。在放松心情的同时，她也不忘随手拍下美景：缤纷的樱花、清高的翠竹、怒放的秋菊、幽香的蜡梅，都是她镜头中的主角。陈老还喜爱旅游，在大自然中修身养性，怡然自得。
　　合理进补是调养身体的必备品
　　每年到了冬令时节，陈老都会给自己开膏方，为辛劳了一年的身体调理加油。老年人气血渐衰，脏腑功能活动逐步减退，大多呈现虚实夹杂、身兼数病、因虚致瘀的特点，可在冬季选择服用膏方来调理身体，补益脏腑，调畅气血，从而达到强身健体、延年益寿的作用。老年人服用膏方尤其要注意气血的调理，“疏其气血，令其调畅，而至和平”是基本原则。老年人脾肾不足，重视调补脾肾、固本培元，也是冬令进补的重要原则。