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紫外线是一种良好、方便的空气消毒方法,具有广谱杀菌,对消毒物品无损坏,无残留毒性,经济、安全、使用方便,容易普及等特点。但目前餐饮企业对于紫外线消毒的使用存在许多问题。找出这其中的问题,分析成因,提出合理科学的建议,对于餐饮企业食品安全的保障具有重要的作用
制定规范 严格监管 加强指导 提高认知——闵行区餐饮企业熟食专间紫外线灯使用现况调查及对策分析
【摘 要】
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紫外线是一种良好、方便的空气消毒方法,具有广谱杀菌,对消毒物品无损坏,无残留毒性,经济、安全、使用方便,容易普及等特点。但目前餐饮企业对于紫外线消毒的使用存在许多问
【机 构】
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上海市闵行区食品药品监督所
【出 处】
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中国卫生产业
【发表日期】
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2012年5期
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