【摘 要】
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世界卫生组织的癌症研究机构最近完成了对咖啡、巴拉圭茶（一种流行于南美洲等地的饮料）和非常热的饮料的致癌性研究。结果发现，喝非常热的饮料很可能是导致食管癌的原因之一，而饮用咖啡或常温的巴拉圭茶没有致癌作用。研究资料显示，在中国，伊朗、土耳其和南美洲，人们喜欢喝非常热（约70 °C）的茶，而这些地区的食管癌发病率偏高。吸烟和饮酒是食管癌发病的主要原因，尤其在发达国家，但世界上大多数食管癌发生在亚洲、南
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世界卫生组织的癌症研究机构最近完成了对咖啡、巴拉圭茶（一种流行于南美洲等地的饮料）和非常热的饮料的致癌性研究。结果发现，喝非常热的饮料很可能是导致食管癌的原因之一，而饮用咖啡或常温的巴拉圭茶没有致癌作用。研究资料显示，在中国，伊朗、土耳其和南美洲，人们喜欢喝非常热（约70 °C）的茶，而这些地区的食管癌发病率偏高。吸烟和饮酒是食管癌发病的主要原因，尤其在发达国家，但世界上大多数食管癌发生在亚洲、南美洲和东非等人们经常喝非常热的饮料的地区。一般将65 °C或以上的饮料归类为非常热的饮料，专家建议要尽量避免常喝非常热的茶、饮料或水。
喝65 °C以上的很热的茶、水、饮料不利于健康。
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