在古清生已经出版的20部书里，有一半以上是写美食、旅食、品食的文字，如果要用一个字总结，就是吃。当我在书店里见到新出版的《阳光八万里》时，又以为是写那些行走美食的好书，就买一本回来细读，在神思里与古清生去海吃。
　　这是古清生的作品精选，很多文章是写美食，但注重的是美食人文。古清生对美食人文探讨的方向大体分为两种：一是美食人文地理，在那些老家普通的美食地图上，只有一点地方味的乡野美食，古清生挖掘了它的文化根基，寻找当地人热爱这样美食的原因。二是美食人文旅游，在古清生那行走的步伐里，他肆意寻找旅途的美食，把旅行当作美食探秘的线路，发掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义。就是这两方面的探讨，给我们现在美食发展确定了需要挖掘的方向和底蕴。
　　读《阳光八万里》，让我感觉到古清生是一个爱美食的专家，更是一个爱美食人文的旅行者，在他那行走的地理空间上，见过的、吃过的美食已经无法计算，但是他没有吃到味美就写上赞美之词。书中多处表露古清生去某一地方达上十次之多，也吃过做法各式各样的同种美食，他才写下些文字。也就是说：古清生写美食，是在他熟悉的基础上才去写那道美食的，可见其对美食的态度非常的慎重。
　　作为美食，本来是件人人关注的事情。原因在于人人要吃、爱吃。在中国谈美食，中国人人人好吃、爱吃，关注美食的程度非常高，给写美食的人无形中提高了难度。要写出比一般人熟悉的程度高，那是非常难的，把文章写得人人爱读，那是难上加难。
　　古清生，工科出身，转攻文字，本来已经对文学存在一定的遗憾。但是，在他的《阳光八万里》的书中，我没有读到这些，反而读到了很多中华经典对饮食的解说，挖掘了这些美食的历史文化。古清生作为一个普通的写字者，这样关注美食的历史文化和历史记载，是非常值得写作者学习和提倡的。
　　无论什么事物的史料记载，都是一些非常零碎的东西，分布在中国典籍里，保存到今天的已经非常少，再去一个一个地把它们找出来，需要无数的时间和精力，更需要一份对美食的崇拜和无私的爱。读古清生的《阳光八万里》，我好像掉进了美食的史册里，非常充实的史料给我的阅读带来了兴趣，也让我在阅读的同时更多地了解到美食之美。
　　读《阳光八万里》，需要读者细细地去品味，像品味一道美食，发挥自己的所有味觉功能，品读着每一个字。