90高龄的掌勺师

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sky_ywt_2001

【摘要】

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成都市郊新繁镇,有家专卖牛肉豆花,顺带也卖点卤牛肉、卤猪肝的小店,挂出的招牌就叫“新繁夏豆花”.这家小店里有位老人在掌勺,镇上的人几乎每天都能见到他站在炉子边--左手

【作者】

：

罗世同

【出处】

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四川烹饪

【发表日期】

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2007年7期

【关键词】

：

高龄卤牛肉小店老人专卖猪肝招牌阴历市郊肉豆卖点炉子成都

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成都市郊新繁镇,有家专卖牛肉豆花,顺带也卖点卤牛肉、卤猪肝的小店,挂出的招牌就叫“新繁夏豆花”.这家小店里有位老人在掌勺,镇上的人几乎每天都能见到他站在炉子边--左手端着碗、右手拿着勺.神情专注地往碗里舀着豆花和牛肉臊子.这位受大家尊敬的老人,名叫夏雨田,生于1917年阴历二月初二,已届90高寿.

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