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本文主要根据我国居民微量营养素严重不足的问题探讨了以酱油为载本来强化多种营养元素，并着重介绍了三种营养强化酱油的生产工艺与营养素强化承载量。
简述铁锌钙强化营养酱油的生产
【摘 要】
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本文主要根据我国居民微量营养素严重不足的问题探讨了以酱油为载本来强化多种营养元素，并着重介绍了三种营养强化酱油的生产工艺与营养素强化承载量。
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2000年8期
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