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木瓜牛奶炖蛋用料：木瓜、牛奶、鸡蛋、白糖。做法：1．将木瓜去皮去籽，取1／4切小丁；2．在奶锅中加少量水烧开，将木瓜丁放入，加入适量白糖（根据自己喜好）烧至水干；3．倒入300毫升纯牛奶，用小火加热；4．取鸡蛋一个，搅打均匀后匀速调入牛奶中，搅拌至牛奶呈蛋黄色即可；5．冷却10分钟后，牛奶与蛋呈凝结状，口感类似蛋挞爽滑香甜。