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[提要]江西是一个旅游资源丰富的省份,红色旅游、绿色旅游和古色旅游吸引了大量国内外游客,而南昌作为江西省会,其突出的接待功能不容忽视。自2005年第一家真正的经济型酒店——永生现代在南昌开业以来,南昌新开张的挂着“商务”、“快捷”、“假日”等名称的经济型酒店有近百余家,同时还不断有同类型的酒店在筹备中。新兴的经济型酒店满足了旅游市场不同的消费需求,对提高南昌作为旅游目的地的接待能力及带动老区旅游经济产业具有积极的意义和深远的影响。因此,对南昌经济型酒店发展现状、发展前景和发展策略等问题进行分析和探讨,针对其目前发展中存在的一些问题,提出提高其市场竞争力的有益建议,有助于南昌旅游业的发展。
[关键词]南昌;经济型酒店;发展对策
近年来,经济型酒店在江西省会——南昌悄然兴起。2005年,第一家真正意义上的经济型酒店永生现代在南昌开业。紧随其后,经济型酒店以井喷之势在南昌迅速发展。既有锦江之星、如家等外地连锁企业进驻,也有现代永生等发展迅速的本地企业,呈现出百花齐放的态势。
作为酒店业的一种新兴业态,经济型酒店在南昌的发展无疑丰富了旅游市场,满足了顾客的多类型需求。本文作者对南昌经济型酒店目前发展状况进行了调研,并对其发展前景及策略进行分析。
一、南昌市经济型酒店发展现状
(一)经济型酒店在南昌快速扩张
在南昌,不光是本地经济型酒店正在如雨后春笋般不断地“冒”出来,外来的连锁酒店也在快速扩张。比如如家快捷酒店在南昌已经开到第六家分店,而该店周围500米的范围内,另有同类型的金象快捷宾馆、七天连锁酒店两家连锁酒店。而经济型酒店的负责人们还在招兵买马,不断扩大疆域。经调研后分析原因如下:
1 全球金融危机的推波助澜。国际金融危机使得越来越多的商旅客人在外出时更多地考虑成本因素,从而不再人住星级酒店,而选择经济型酒店。因此,金融危机对经济型酒店的发展并没有太大影响,反而在一定程度上起到了助推作用。
2 南昌旅游业的迅猛发展。随着我国旅游业的迅速发展,南昌这一全国历史文化名城作为旅游目的地,越来越多地吸引着国内外游客。加之如2011年全国第七届城运会等大型活动在南昌举行,必将大大拉动南昌商贸旅游的发展。
3 迎合新型旅游方式的需求。近年,日渐兴起的新型旅游方式,如自助游、自驾游、家庭游等,其住宿消费的需求均为“交通便捷、价格实惠、卫生良好”,而对酒店是否具备完善的配套服务功能并不注重。南昌的经济型酒店主要坐落在繁华路段,购物、行车非常便捷,市内的经济型酒店一般挂牌价格在200元以内,客房干净整洁,能够较好地满足此类游客的消费需求。
4 行业准入门槛低。由于经济型酒进入市场门槛较低,广阔的市场发展空间和高额的经营利润使其备受投资者青睐。
随着南昌国企改制以及工业企业退出中心城区而闲置的大量厂房、仓库、旧办公楼,部分跟不上城市经济发展需求的酒店因经营不善而停业等,这些空置的楼房都是经济型酒店快速发展的助推条件。
(二)南昌市经济型酒店发展中存在的一些问题
1 服务质量及水平不尽人意。南昌经济型酒店虽入住率高,但由于价格低廉,利润空间有限。而服务质量与员工素质密切相关,但受成本控制影响,南昌的经济型酒店在人员招聘、培训等方面受到一定限制,加之本地人才也大多流向沿海经济发达地区,难以配备专业酒店服务队伍,服务质量和水平自然有限,仅仅抓住了“经济”二字,和通常意义上的宾馆、小旅馆并没有质的区别。
2 市场趋向饱和。南昌作为国家级历史文化名城,旅游发展形势日渐繁荣,但比起一些发展旅游业较早的城市(如杭州、厦门、桂林等)相对来说还是较为落后。酒店已经达到饱和状态,经济型酒店的发展空间已经不大,过度的扩张势必造成资源的浪费。
3 缺乏市场细分,产品档次差异未凸现。虽然经济型酒店如此迅速地挤入南昌市场,但还没有出现细致的市场划分和多样产品。目前,南昌经济型酒店的产品发育还没有完全成熟,产品档次差异未凸现,各种类型之间的区别也不甚明显。目标市场比较笼统,覆盖从商务人士到普通旅游者的大区间市场。
二、南昌经济型酒店的发展策略分析
(一)加快实现人才的管理更新
1 建立和完善人才培养机制,储备新生力量。人才储备是经济型酒店在未来发展中能否取胜的最为关键的因素。酒店应制定长期人才战略,可挑选优秀的应届酒店管理专业的大中专院校毕业生或酒店工作岗位中有发展潜力的年轻人加入人才培养计划。酒店可以根据自身需要,每年有计划地从应届毕业生和年轻的从业者中挑选优秀的人才,有针对性地进行理论教育,并提供一些“见习经理”、“总经理助理”“副总助理”等岗位,丰富其实践经验。在经过综合培养之后,按期晋升为中高层管理人员。
2 加强对基层员工综合素质的培养。“经济”并不意味着服务质量的折扣,服务质量和房间价格一样都是消费者考虑的关键因素。酒店的员工特别是基层服务人员更需要接受严格的培训,从仪容仪表到专业技能,都要做到整齐统一,尤其是品牌化连锁经营的经济型酒店更应该使客人在任何一家分店都可以享受到相同质量的标准化服务。
3 可考虑与相关学校进行订单式培养合作。考虑到南昌地处中国中部地区,在人才引进上存在一定难度。因此,一些规模扩张迅速的经济型酒店可考虑与南昌本地的一些大学联合。一方面,酒店可向学校提供人才需求的市场变化状况,使学校得以完善专业学科设置,并可以在一定程度上解决学校酒店管理专业学生的实习和就业的问题;同时,学校可根据酒店的实际用人需求设计一些理论和实践课程,从而让酒店更易聘用到符合自身发展特点和需求的人才。
(二)定位差异化
针对日趋饱和的市场,新兴经济型酒店可对南昌市旅游市场进行细致的划分,给自己寻找一个相对个性化和独特性的定位,而且通过这种定位,反而可以吸引顾客群体的关注和人住,挖掘客户的新兴奋点。比如可以考虑自费旅游族、学生族、三口之家族、旅行社团接待、广告人酒店、女子酒店等等,结合自身实际打出差异化,忌走克隆路。
(三)加强协会和服务组织的作用
最大程度地发挥江西省旅游协会等行业管理协会的功能,为经济型酒店的发展提供指导、交流、协调、自律、服务,避免盲目的规模扩张和无序竞争。还可在政府机构指导下,成立经济型酒店协会或商会等方式,引导经济型酒店正确发展,积极探讨经济型酒店健康发展的策略,协调经济型酒店与其它饭店及相关行业的和谐发展。政府要鼓励本地经济型酒店走连锁化、品牌化的道路,扩大市场份额,助推南昌商贸旅游业快速发展。
(四)加强与发达地区的行业交流
酒店业是一个国际化、标准化特点强的产业,先进、适用的酒店模式应用应该得到有效传播。从建筑外观到先进材料,从设施到使用物品,从电脑硬件到软件,从经营模式到管理服务规范,以及绿色环保等,都有科学的标准和实施程序。南昌作为一个内陆城市,经济型酒店起步较晚,对外的学习、交流要增多。引进好的管理模式和方法,可以使南昌的经济型酒店发展少走弯路,对其长远发展具有重要意义。
发展经济型酒店,是我国酒店业发展新阶段的需要,是社会经济发展的需要,是改革发展的需要,是我国融入经济全球化的需要。作为江西省会的南昌——这一座高速发展的城市中,经济型酒店不仅有发展的必要性和可行性,而且有现实的紧迫性和巨大的机遇性。对于中国中部地区的经济崛起有着重要的意义和深远的影响。
[参考文献]
[1]甄红线.经济型饭店在中国发展的现状、问题和对策[J].北方经贸,2005,(3).
[2]颜庭干.我国经济型酒店发展的SWOT分析[J].经济师,2004,(4).
[3]赵永秀经济型酒店员工培训[M].中国时代经济出版社,2008.
[4]江西省旅游业发展“十一五”规划纲要[R].江西省旅游局,2006.
[责任编辑:水木]
[关键词]南昌;经济型酒店;发展对策
近年来,经济型酒店在江西省会——南昌悄然兴起。2005年,第一家真正意义上的经济型酒店永生现代在南昌开业。紧随其后,经济型酒店以井喷之势在南昌迅速发展。既有锦江之星、如家等外地连锁企业进驻,也有现代永生等发展迅速的本地企业,呈现出百花齐放的态势。
作为酒店业的一种新兴业态,经济型酒店在南昌的发展无疑丰富了旅游市场,满足了顾客的多类型需求。本文作者对南昌经济型酒店目前发展状况进行了调研,并对其发展前景及策略进行分析。
一、南昌市经济型酒店发展现状
(一)经济型酒店在南昌快速扩张
在南昌,不光是本地经济型酒店正在如雨后春笋般不断地“冒”出来,外来的连锁酒店也在快速扩张。比如如家快捷酒店在南昌已经开到第六家分店,而该店周围500米的范围内,另有同类型的金象快捷宾馆、七天连锁酒店两家连锁酒店。而经济型酒店的负责人们还在招兵买马,不断扩大疆域。经调研后分析原因如下:
1 全球金融危机的推波助澜。国际金融危机使得越来越多的商旅客人在外出时更多地考虑成本因素,从而不再人住星级酒店,而选择经济型酒店。因此,金融危机对经济型酒店的发展并没有太大影响,反而在一定程度上起到了助推作用。
2 南昌旅游业的迅猛发展。随着我国旅游业的迅速发展,南昌这一全国历史文化名城作为旅游目的地,越来越多地吸引着国内外游客。加之如2011年全国第七届城运会等大型活动在南昌举行,必将大大拉动南昌商贸旅游的发展。
3 迎合新型旅游方式的需求。近年,日渐兴起的新型旅游方式,如自助游、自驾游、家庭游等,其住宿消费的需求均为“交通便捷、价格实惠、卫生良好”,而对酒店是否具备完善的配套服务功能并不注重。南昌的经济型酒店主要坐落在繁华路段,购物、行车非常便捷,市内的经济型酒店一般挂牌价格在200元以内,客房干净整洁,能够较好地满足此类游客的消费需求。
4 行业准入门槛低。由于经济型酒进入市场门槛较低,广阔的市场发展空间和高额的经营利润使其备受投资者青睐。
随着南昌国企改制以及工业企业退出中心城区而闲置的大量厂房、仓库、旧办公楼,部分跟不上城市经济发展需求的酒店因经营不善而停业等,这些空置的楼房都是经济型酒店快速发展的助推条件。
(二)南昌市经济型酒店发展中存在的一些问题
1 服务质量及水平不尽人意。南昌经济型酒店虽入住率高,但由于价格低廉,利润空间有限。而服务质量与员工素质密切相关,但受成本控制影响,南昌的经济型酒店在人员招聘、培训等方面受到一定限制,加之本地人才也大多流向沿海经济发达地区,难以配备专业酒店服务队伍,服务质量和水平自然有限,仅仅抓住了“经济”二字,和通常意义上的宾馆、小旅馆并没有质的区别。
2 市场趋向饱和。南昌作为国家级历史文化名城,旅游发展形势日渐繁荣,但比起一些发展旅游业较早的城市(如杭州、厦门、桂林等)相对来说还是较为落后。酒店已经达到饱和状态,经济型酒店的发展空间已经不大,过度的扩张势必造成资源的浪费。
3 缺乏市场细分,产品档次差异未凸现。虽然经济型酒店如此迅速地挤入南昌市场,但还没有出现细致的市场划分和多样产品。目前,南昌经济型酒店的产品发育还没有完全成熟,产品档次差异未凸现,各种类型之间的区别也不甚明显。目标市场比较笼统,覆盖从商务人士到普通旅游者的大区间市场。
二、南昌经济型酒店的发展策略分析
(一)加快实现人才的管理更新
1 建立和完善人才培养机制,储备新生力量。人才储备是经济型酒店在未来发展中能否取胜的最为关键的因素。酒店应制定长期人才战略,可挑选优秀的应届酒店管理专业的大中专院校毕业生或酒店工作岗位中有发展潜力的年轻人加入人才培养计划。酒店可以根据自身需要,每年有计划地从应届毕业生和年轻的从业者中挑选优秀的人才,有针对性地进行理论教育,并提供一些“见习经理”、“总经理助理”“副总助理”等岗位,丰富其实践经验。在经过综合培养之后,按期晋升为中高层管理人员。
2 加强对基层员工综合素质的培养。“经济”并不意味着服务质量的折扣,服务质量和房间价格一样都是消费者考虑的关键因素。酒店的员工特别是基层服务人员更需要接受严格的培训,从仪容仪表到专业技能,都要做到整齐统一,尤其是品牌化连锁经营的经济型酒店更应该使客人在任何一家分店都可以享受到相同质量的标准化服务。
3 可考虑与相关学校进行订单式培养合作。考虑到南昌地处中国中部地区,在人才引进上存在一定难度。因此,一些规模扩张迅速的经济型酒店可考虑与南昌本地的一些大学联合。一方面,酒店可向学校提供人才需求的市场变化状况,使学校得以完善专业学科设置,并可以在一定程度上解决学校酒店管理专业学生的实习和就业的问题;同时,学校可根据酒店的实际用人需求设计一些理论和实践课程,从而让酒店更易聘用到符合自身发展特点和需求的人才。
(二)定位差异化
针对日趋饱和的市场,新兴经济型酒店可对南昌市旅游市场进行细致的划分,给自己寻找一个相对个性化和独特性的定位,而且通过这种定位,反而可以吸引顾客群体的关注和人住,挖掘客户的新兴奋点。比如可以考虑自费旅游族、学生族、三口之家族、旅行社团接待、广告人酒店、女子酒店等等,结合自身实际打出差异化,忌走克隆路。
(三)加强协会和服务组织的作用
最大程度地发挥江西省旅游协会等行业管理协会的功能,为经济型酒店的发展提供指导、交流、协调、自律、服务,避免盲目的规模扩张和无序竞争。还可在政府机构指导下,成立经济型酒店协会或商会等方式,引导经济型酒店正确发展,积极探讨经济型酒店健康发展的策略,协调经济型酒店与其它饭店及相关行业的和谐发展。政府要鼓励本地经济型酒店走连锁化、品牌化的道路,扩大市场份额,助推南昌商贸旅游业快速发展。
(四)加强与发达地区的行业交流
酒店业是一个国际化、标准化特点强的产业,先进、适用的酒店模式应用应该得到有效传播。从建筑外观到先进材料,从设施到使用物品,从电脑硬件到软件,从经营模式到管理服务规范,以及绿色环保等,都有科学的标准和实施程序。南昌作为一个内陆城市,经济型酒店起步较晚,对外的学习、交流要增多。引进好的管理模式和方法,可以使南昌的经济型酒店发展少走弯路,对其长远发展具有重要意义。
发展经济型酒店,是我国酒店业发展新阶段的需要,是社会经济发展的需要,是改革发展的需要,是我国融入经济全球化的需要。作为江西省会的南昌——这一座高速发展的城市中,经济型酒店不仅有发展的必要性和可行性,而且有现实的紧迫性和巨大的机遇性。对于中国中部地区的经济崛起有着重要的意义和深远的影响。
[参考文献]
[1]甄红线.经济型饭店在中国发展的现状、问题和对策[J].北方经贸,2005,(3).
[2]颜庭干.我国经济型酒店发展的SWOT分析[J].经济师,2004,(4).
[3]赵永秀经济型酒店员工培训[M].中国时代经济出版社,2008.
[4]江西省旅游业发展“十一五”规划纲要[R].江西省旅游局,2006.
[责任编辑:水木]