“快来买啊，皮薄馅多的小笼包子……”每天清晨，在北京的大街小巷，几乎都能听到这样的“椒盐普通话”。如果有人问他们是哪里人时，他们会说：“我们是重庆开县人。”
　　 小笼包子虽小，却“蒸”出了开县人热气腾腾的创业生活。可别小看这个小本买卖，一天能卖三四百笼包子，一年下来就能挣十来万元。
　　 “小笼包子”闯京城，只是开县多年来培育“开拓开放、敢为人先”创业精神的一个缩影。
　　 开县是个农业大县，农业人口有137万人，农村劳动力资源77.15万个，人均耕地不足0.8亩，只需要大约27万劳动力就可以完成种粮任务，富余的50多万劳动力，何去何从？
　　 开县县委、县政府认为，鼓励创业，是一条现实的出路。说起创业，县委书记蒋又一有一段很精彩的话：“创业的精髓在于创新、创造。创新、创造就是要敢于第一个吃螃蟹，敢于做时代的弄潮儿。”
　　 2007年元旦，在北京开餐馆的邹竞成的肩上又多了一副担子——开县镇安镇在京餐饮业党支部书记。邹竞成说，他从一个昔日食不果腹的普通农民，到一个连锁餐饮企业和基层党组织的负责人，是在开县浓厚的创业氛围特别是一个叫唐顺华的农民的影响下，成长起来的“新一代”。
　　 今年52岁的镇安镇歇马村党总支书记唐顺华是敢吃螃蟹的第一人。早年，唐顺华家里非常贫困。由于父母早逝，24岁的唐顺华，挑起了照顾9个弟妹的重担。在那些年月里，尽管辛苦劳作一年，产出的粮食仍填不饱全家人的肚子。唐顺华四处打工，下苦力挣钱，但仍然满足不了一家人的生活需求。正在走投无路之际，一个令人振奋的消息传到唐顺华耳中：一个早年在内蒙古自治区包头市闯荡的老乡，在那里开了家卖小笼包子的小餐馆，挣了大钱！
　　 “种地不如务工，务工不如创业。”在一位老书记的劝说下，唐顺华横下一条心，决定外出创业。他东拼西凑了3000来块钱，带着两个弟弟直奔包头。在老乡的餐馆落脚后，他们四处打听，以低廉的价格租到了一个临街门面。办齐营业执照后，唐顺华和两个弟弟既当老板又当工人，用他们的家传手艺开起了小笼包子铺。
　　 付出总有回报！唐顺华的小笼包子铺生意格外红火，每天卖出小笼包子上万个，营业额竟达到千余元。到年终，三兄弟盘点，好家伙，不到一年，就净赚20多万元！弟妹们成年后，唐顺华就带着他们转战大江南北，到各地去建立“根据地”。唐顺华说：“怕吃苦者永远吃苦，不怕吃苦者吃一时之苦。”
　　 点燃一盏灯，照亮一大片。发现唐顺华这个典型后，开县进行大张旗鼓的宣传，并培养他担任了村党总支书记。
　　 榜样的力量是无穷的。小本也能兴家创业，当地掀起了创业热潮。
　　 为了让更多的村民走出峡谷发家致富，唐顺华总是想着法儿动员、鼓励村里的年轻人大胆到全国各地创业。
　　 村民易兴兵家境贫寒，唐顺华多次鼓励他“人穷不能志短”，“小本也能兴家”。易兴兵从向亲戚借25公斤黄豆加工豆腐起家，到如今已发展到集豆制品加工、卤制品加工和石棉瓦生产等多种经营于一体的“联合舰队”。在唐顺华的影响下，众多歇马村人纷纷放下锄头，踏上创业之路。
　　 邹竞成就是其中的一员。被任命为镇安镇在京餐饮业党支部书记后，他激动地说：“这多亏了老唐啊，没有他的鼓励，哪有现在的好日子。”
　　 目前，歇马村总共5400多人中，有1800多人常年在外创业，仅在外开餐馆的就有800多户，资产上百万的有100多户。
　　 “歇马人爱动脑筋、想办法，但这不是天生的，既是被环境逼出来的，也是党委、政府多年来宣传发动的结果。”唐顺华说得很实在。
　　 歇马村是开县创业潮的一朵浪花，把这些弄潮儿推上浪尖的，的确是开县县委、县政府。为了唤醒开县人的创业意识，开县多次在全县开展解放思想大讨论活动，培育、形成了“开拓开放、敢为人先”的创业精神。县委、县政府领导每年春节都要带队外出慰问创业者，并邀请他们返乡创业，除了在税费等方面进行扶持外，还采取各种措施积极推荐创业者担任政协委员、鼓励创业者参选人大代表、培养创业者入党、提拔创业者担任基层领导职务，让创业者“在经济上有搞头、在政治上有盼头”。开县还在有线电视、报刊、网络上广泛宣传创业者的先进事迹，激发开县人创业兴业的激情。而今，创业光荣已在开县蔚然成风。
　　 据开县劳务部门初步调查统计，截至2006年底，在开县77万多农村劳动力中，常年在外务工、创业的人数就达到44.5万人，每年创造劳务收入17.2亿元，占开县农民总收入的51%。而开县人仅在北京开的餐馆，就有1800多家，从业人员近万人，年收入逾2亿元。