访晶华集团执行长李敦白

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  Q:丽晶酒店对我们读者来说算是一个既熟悉又陌生的品牌,尤其在经历过几次经营转手之后,终于以崭新之姿站在公众面前。能请您跟读者简单介绍一下丽晶酒店吗?
  A:丽晶酒店(Regent Hotels & Resorts)是由人称“旅馆大亨”的 Mr. Robert H. Burns(罗伯特·伯恩 先生)于1970年成立的,它是一个全球性的顶级酒店品牌,业务包括商务酒店、度假酒店、豪宅以及邮轮,据点分布亚洲、欧洲、中美洲等地。七、八十年代,Regent品牌创始人也是我们现在集团的荣誉董事长罗伯特·伯恩先生更是将丽晶酒店从一家单体酒店发展到17家之多。但由于上世纪80年代末日本经济的衰落,丽晶也走入了困境,1992年丽晶经营权被售予四季酒店集团。而在1997年的时候,四季酒店集团保留了部分丽晶酒店,其余的都转卖给了卡尔森酒店管理集团(Carlson Companies)。很可惜这些年丽晶酒店很少有突破性的发展,因为四季酒店更注重发展自己的品牌。
  直至2010年4月16日,台湾晶华酒店集团击败了包括丽思卡尔顿集团(Ritz Carlton Group)、洲际和文华东方(Mandarin Oriental)在内的20家竞标对手,以5000万美元从卡尔森手中收购了昔日的合作伙伴——丽晶酒店连锁体系。晶华集团原是台北丽晶(晶华)酒店的业主。晶华集团除了从事酒店行业还涉足餐饮市场,是个多元化发展的企业。从卡尔森集团获得丽晶经营权至今已两年,丽晶酒店所有权现在100%是属于晶华集团的,所以现在我们有充分的自由去开发全国甚至全球性的酒店,去优化我们的业务跟服务。
  目前还在运营的几个国际酒店业名声赫赫的酒店,例如:香港洲际酒店、美国洛杉矶比佛利威尔夏酒店、印尼雅加达四季酒店、澳洲雪梨四季酒店、美国佛罗里达州保罗哈博丽晶酒店、美国波士顿炮台码头丽晶酒店、美国纽约丽晶酒店、法国波尔多丽晶大酒店、克罗地亚萨格勒布滨海丽晶酒店等等,它们的前身都是丽晶酒店。加上位于峇里岛、北京、柏林、普吉岛、新加坡、台北以及特克斯凯科斯等地的丽晶酒店,以及即将连续开幕的位处吉隆坡和黑山共和国的酒店。都说明丽晶不但定位高端,而且是具有全球发展视野的。
  Q:丽晶几经辗转在2010年经营权再次回到亚洲,也象征着品牌迈向另一个巅峰的开始。未来有怎样的发展战略?
  A:从品牌角度而言,高端商务和度假一直是我们的定位。我们的目标是以高品质的硬、软件酒店设施,为世界各地的高端商务、会展及度假群体服务。目前已签约的酒店包括雅加达,重庆,西安等地,此外我们正在跟哈尔滨的酒店协调。马来西亚、吉隆坡等亚洲国家我们也在准备,普吉有我们新开业的酒店。而我们目前最关注的市场是香港市场,我们会尽最大的努力尝试。这足以看出我们的扩张野心是很大的,公司员工包括我都是非常忙碌地在为酒店全面扩张发展做准备当中。
  Q: 面对竞争,丽晶国际酒店集团的优势在哪里?
  A:每个酒店都有自己的优势。就丽晶酒店来说,由于丽晶酒店一直植根于亚洲酒店行业,所以我们每家酒店的设计都会把亚洲元素融入本地文化当中。譬如普吉、台北的丽晶(晶华)酒店,除了保留酒店特色之外,当地的文化也是酒店设计的元素。客人都想要设计新颖的酒店,但我们不会只为满足客人的喜好而设计。我们会在当地文化与设计中找一个平衡点。最重要的是,注重设计的同时我们保证服务的质量,让客人能在我们酒店得到充分休息与放松。因此,我们并不是用独特的设计去吸引客人,我们更注重客人的住宿体验,服务品质是我们考虑的首要因素,也是我们的优势。
  Q:在加入丽晶团队前,您曾于丽思卡尔顿酒店集团服务近24年,丽晶有什么特殊的吸引力让您离开丽思卡尔顿而选择了这里?
  A:这其实是一个有点伤感的选择。因为对我来说,这不是只离开工作近24年的品牌那么简单,这更像是离开一个家庭,离开24年一起工作的伙伴。从一开始的丽思卡尔顿只有9间酒店,发展至今已有82间酒店,我是参与见证这个发展过程的,其中也有我付出的部分。所以你可以看出我决定离开必须得有一个让人无法拒绝的原因,这个原因就是丽晶酒店。因为我是与丽晶酒店一同成长的。1995开始从三藩市到转到亚洲工作,认识到罗伯特·伯恩,我一直对丽晶都是有特殊情结的。因此当我知道丽晶酒店有重新出发的机会的时候,我毫不犹豫选择了加入他的队伍与他共同创作辉煌、创作历史。
  Q:您除了从事酒店行业,还曾是香港酒店业协会历任最长的董事长;香港旅游发展局的董事成员;香港中文大学酒店旅游管理学院兼任副教授以及咨询委员会成员等社会职位,身兼数职;也获得众多荣誉。这些都是您的兴趣所在么?您是怎么在多重身份中转换的?
  A:其实做到这些并不困难,最大的问题只是时间。学习一直是我的兴趣所在,我也一直在进行公共演讲,因为我喜欢与大众分享的过程,同时我可以进行总结与思考。这是一个自我提升的机会。通过这些活动与不同的人接触可以帮我开拓视野,同时促进我思考。这些对我来说都是很珍贵的体验。
  Q:可以对即将或已从事酒店行业的同仁分享下您这么多年从事酒店行业最深刻的感受吗?
  A:当然可以!大家都在说这个行业缺人才,都说自己酒店缺人,但是我不这样认为。我认为人才都不是挖掘到的,人才都是培养出来的。尤其在酒店行业,你可以培养任何一个人去为你工作,去做前台、服务人员。有没经验不重要,只要你行为端正,我们都可以去培养你。尤其在中国,大部分人都会渴望得到培训,他们会为学习的机会感到饥渴。如果你聘用一个人,只对他进行工作安排而不安排培训,他会因为新酒店开业、新的挑战机会来临而离开。这就是酒店行业人才流失的原因。这与金钱无关。所以我认为人都想要通过学习提升自己,因此我们应该将工作重心放在员工培训,才能把员工留下。
  Q:您对于慈善也拥有很高的热忱,更是积极参与诸多公益慈善活动,您如何理解慈善这个概念?
  A:我认为慈善是很伟大的,因为它会让你变得情感丰富。每当我看到无助的、被遗弃的小孩,我会希望能通过一已之力去帮助他们。就算是很细微的事情,像送他们新衣服、带他们去我们酒店放松等,给他们未曾有过的东西,而这也是我力所能及的话,我都会尽力去帮忙。这能让我眼界放宽,深切体会到很多不同的情感与感受。
  Q: 酒店移动互联网营销技术已逐渐成熟,顾客的消费模式不断改变。新营销时代,丽晶酒店的营销模式是否随之转型?是否有新技术开发去支持?
  A:我们会注重两个方面。首先是客户的依赖度。我们最不想看到的情况是你开发了一个新技术,但是你的客人完全不知道要怎么使用。因此我们要先考虑目标客户的年龄层。如果主要是六十岁的客户群,你不会给他们提供二十几岁年轻人使用的技术。另外我认为最重要的是无线网络的可靠性与方便性。无论是在房间里还是公共区域,酒店的无线网络一定要做到快速、稳定,这也是我们丽晶酒店最注重的一点。同时我们会引进新的设备,做到与时并进,像在布吉丽晶酒店,我们会在前台放置一台IPAD,客人可以通过IPAD得到酒店及布吉的有用信息。 但在提升技术先进性的同时,也要保证操作的简洁。不可能把设备变成客人的困难。一切以客人的需求为上,为客人所想,不要让技术走在客人之前。
  市场营销模式随时发生变化,我们除了保证设备的更新换代外也要保证技术层面上的更新。像现在广泛被应用的IPAD等苹果产品,我们都会在操作的时候考虑进去。同时我们也注重OTA的运营。客户能够通过官网、手机客户端去完成我们酒店的预订。我们通过调查研究发现网站的使用率是陆续升高的,因此我们十分注重官网的建设。奢华酒店现今尤其注重新设备新技术的使用,客户群的年轻化使新技术使用开发显得特别重要。
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