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根据体力疲劳发生的机制,设计了一个抗疲劳饮料配方,并加工成为泡腾片剂.采用大鼠游泳试验、旷场行为试验以及一些运动生化代谢指标评价了该饮料的抗疲劳效果及其机制.结果显示,该饮料具有显著延长游泳大鼠的游泳衰竭时间、改善脑功能状态、促进体内脂肪动员、改善能量代谢、增强抗氧化功能的作用.
一种抗疲劳泡腾饮料对游泳大鼠生理生化变化的干预作用
【摘 要】
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根据体力疲劳发生的机制,设计了一个抗疲劳饮料配方,并加工成为泡腾片剂.采用大鼠游泳试验、旷场行为试验以及一些运动生化代谢指标评价了该饮料的抗疲劳效果及其机制.结果显
【机 构】
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总后勤部军需装备研究所,军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津科技大学食品与工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2002年7期
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