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我市现有主体小麦品种“扬麦１５８”，品质差，种性退化，梭条花叶病毒病发病面积扩大，已不能适应市场需求。为寻求适应我市生产特点的优质小麦品种，１９９８年我市从上海市宝山区引进优质小麦新品系“９５－ ８”，示范种植 ２００亩，平均单产 ４００ ２ｋｇ，适宜我市推广。１主要特征特性１．１品质较优该品系经无锡轻工业大学食品学院进行品质鉴定，干湿面筋含量达 １１． ７％和 ３５． ７％，蛋白质１３．７％，面团形成时间９分钟，面团稳定时间１２分钟，容重７８０ｇ／Ｌ以上，可作为加工优质面包的原料。１．２穗粒结构协调据成