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通过试验筛选出产柠檬酸较高的菌种解脂复膜孢酵母１４６０菌和适宜培养基，确定了适宜的菌种起始浓度和底物浓度，证实谷氨酸对产生柠檬酸的促进作用。
正十六烷发酵产生柠檬酸的研究
【摘 要】
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通过试验筛选出产柠檬酸较高的菌种解脂复膜孢酵母１４６０菌和适宜培养基，确定了适宜的菌种起始浓度和底物浓度，证实谷氨酸对产生柠檬酸的促进作用。
【机 构】
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内蒙古工业大学
【出 处】
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内蒙古石油化工
【发表日期】
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1997年3期
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