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摘要：课堂是高职教育的主战场，在高职饲料分析与检测有效课堂认证中，基于学习金字塔理论对饲料分析与检测课程进行了整体设计及教学方法改革，突出了以职业活动为导向、以能力培养为目标、以学生为主体、以形成性考核为杠杆，实现了6个转变：即以静态讲授为主转变为以动态应用为主;以传授知识为主转变为训练技能为主;以教师为中心转变为以学生为中心;以课本为中心转变为以项目为中心;以课堂为中心转变为以完成工作任务、提高技能为中心;以单一的考试成绩为中心转变为以全过程、全方位考核评价为中心，充分激发学生的学习热情，通过完成实际工作任务，来理解和掌握理论知识及操作技能，使学生逐步完成由要我学向我要学的转变，从各方面培养了学生的创新精神和实践能力。
关键词：学习金字塔; 高职; 有效课堂
教育部长陈宝生2017年9月8日在人民日报撰文提出：“要始终坚持以学习者为中心，为不同层次、不同类型的受教育者提供个性化、多样化、高质量的教育服务，促进学习者主动学习、释放潜能、全面发展。”课堂是教育的主战场，课堂一端连接学生，一端连接着民族的未来，教育改革只有进入到课堂的层面，才真正进入了深水区。湖北三峡职业技术学院为进一步推进课程建设改革，优化课程体系和教学内容，深化教学方式方法改革，努力构建优质高效课堂，不断增强课堂育人的时代性、针对性和实效性，提升教育教学质量，将课堂教学创新工作落到实处，特在全校范围内开展了“有效课堂认证”工作。
饲料分析与检测课程是我校畜牧兽医及食品营养与检测专业均开设的一门专业必修课程，按照学校有效课堂认证的要求，课程团队基于“学习金字塔理论”，对课堂教学的有效性进行了探索和实践。
一、学习金字塔理论
“学习金字塔”最早是由美国学者、著名的学习专家爱德加?戴尔（Edgar Dale） 1946年出版的《视听教学法》一书中首先提出的（当时叫“经验之塔”），后来美国缅因州的国家训练实验室和其他学者也做了这方面的研究。“学习金字塔理论”用金字塔模型和具体数字直观地展示了不同的学习方式或教学方式，使学习者在两周以后还能记住内容的比例，即两周以后学习内容平均保持率（留存率）来评判学习效果。如表 1（参考Edgar Dale和Tmoas Lord的研究绘制）所示，根据学习内容保持率由低到高，依次为听讲（4%?8%）、阅读（6%?10%）、视听（12%?18%）、示范（20%?45%）、学生独立动手做（45%?65%）、小组讨论（60%?80%）和教授给他人（80%?98%），从而形成金字塔状。金字塔最顶端的学习方式是老师讲、学生听，这种学习效果是最低的，两周以后学习的内容只能留下（4%?8%），金字塔的最底端，其教学效果可以高达（80%?98%）。也就是如果学生有机会把上课内容立即运用，或是让学生有机会当同学的老师，效果可高达（80%?98%）。
爱德加?戴尔提出，学习效果平均约在30%以下的几种传统方式（听讲、阅读、视听和示范），都是个人学习或被动学习方式;而学习效果平均在约50%以上的（学生动手做，小组讨论和马上应用教授他人）都是团队学习、主动学习和参与式学习方式。由此看出，主动的、团队的、参与式学习效果优于被动的、个体的学习。这些结论为教师改革教学方法，设计课堂活动提供了明确的理论框架和实践基础[1]。
二、基于学习金字塔理论的课程设计
（一）明确课程教学目标
过去按照传统的学科型理念组织教学，本课程的教学目标主要注重知识目标的培养，要求学生掌握系统的分析化学及饲料检测的理论知识和各种分析方法，采取先讲理论后实验的授课方式，学生往往不能把实验内容与相应的理论体系联系起来，如果面对岗位上要检验的某个实物样品，学生往往会无所适从，不能将所学的知识应用于实际分析检验工作。所以必须从高职教育的培养目标及职业岗位要求出发，进一步明确本课程的教学目标[2]。
通过对企业进行调研，饲料企业检验人才主要集中在企业品控部、质检部工作，通过与企业相关人员一起分析各岗位职责及岗位对知识技能的要求，确定本课程面向的主要岗位分三个层次：第一层次是初次就业，主要为饲料生产一线的原料、成品化验员及品保员。第二层次是晋升岗位，即毕业两到三年后可能晋升的岗位，主要是检验主管、品控管理等相关岗位。第三层次是未来发展的岗位，主要是质量工程师、品控部负责人、检验室主任等相关岗位。因此，本课程的教学目标是让学生通过真实饲料产品的质量检验，学习真实工作环境中饲料产品的采样、制备、分解、分离富集和测定等分析检测技能和理论，使学生具备饲料生产全过程的质量控制和分析检测能力，能根据分析检验的结果对生产情况及产品质量做出评价，树立产品标准意识，提高学生的专业素质，培养学生的创新意识，为学生考取职业技能资格证书和零距离就业打下坚实的基础[3]。
（二）基于学习金字塔理论，进行课程的整体设计
基于学习金字塔理论，重构课程体系，把真实产品检测任务引入教学过程，以产品的质量控制和检测为目标，设置具体分析检测任务。学生通过完成工作任务，在能力训练中理解知识、训练技能，将理论和实践有机结合，突出学生主体地位，促使学生主动学习。在这条主线下课程的整体设计项目具体见表2。这样《饲料分析与檢测》的课程内容就融合在具体的岗位工作任务中，突出了职业活动导向，实现了知识理论实践一体化的课程设计。
三、基于学习金字塔理论的教学过程改革
（一）基于多种“主动学习”模式，实施以学生为主体的知识、理论、实践一体化的教学过程
课堂教学由学生、教师、理论、实践、教学环境整合而成，是教师与学生共同探求新知识和实践操作不断提升的过程。因此，课堂所有教学做活动均要遵循学生心理认知发展的规律;要展现实践技能的生成、发展和形成过程;使学生获得认知、参加活动、增加体验、总结分享、发展情感态度和价值观在《饲料分析与检测》课程学习中得到和谐统一。 根据不同的学习情境，把学生随机分组，每个学习情境有几个教学项目，则把学生分成几组。每个学习情境中的各个教学项目分配给不同的组在同一次课内完成，下一次课交换或循环。以学习情境2学生任务分配为例见表3。学习情境3则需要把学生分为8组，通过8次课循环完成。
每一个项目的完成均按照“咨询-决策-计划-实施-检查-评价”等几个步骤完成，每一个项目组既是项目实施者，又是下一组的“小老师”。每一个项目的实施既有“小组合作学习”进行“咨询-决策-计划”，即共同查阅资料，制定计划，共同准备试剂、仪器等，也有“学生独立动手做”进行“实施-检查”，即独立完成项目检测任务，对数据的精确度和准确度进行自我检查或评价。更重要的是还必须“教授他人”进行“评价”，即在项目完成后要进行总结，弄清检测的原理、操作方法及注意事项，通过不同的方式介绍给下一组，接受下一组的评价。而下一组在评价上一组的同时，又是对自己下一次任务的咨询或预习。循环往复，螺旋上升，学生的专业素质和综合素质不断提高，实现创新和综合能力的培养[4]。具体实施步骤及办法见表4。
（二）全过程、全方位考核评价，确保课堂教学的有效性
现代教学评价理论认为，考核评价对教学过程具有导向与激励、反馈与调节、检查与监控等功能，因此，可以说考核评价环节是教学过程的指挥棒，只有在纵向上关注全过程，在横向上关注全方位，才能促进学生全面、持续、高效地完成项目任务，不仅实现课堂的有效性，而且促使学生利用课前、课后或业余时间预习、巩固、总结提高。
在基于工作过程的考核评价中，既有工作项目完成情况的全过程考核，又有日常工作状态、职业关键能力及职业资格认证的全方位考核。考核内容以学生素质、知识、技能全面协调发展为主，同时兼顾个性化学习的需要。考核主体“以学生为中心”，融学生自评、组长评价、组内互评、组间互评、教师评价、行业评价为一体的多方评价体系。具体考核方法见表5。
学生的“检验员工作手册”不仅记录了学生从接受工作任务、检索标准、小组讨论、形成方案、检验准备、实施检测、检查评价的全过程，而且有检测项目的原始记录，数据分析，错误分析，经验总结，分享感悟，教学建议等全方位记载。“项目组工作手册”主要记载小组活动情况、任务分工、小组成员间的数据分析、小组互评、组间互评及给教师的教学建议等。“教师工作手册”除了记录教师的全部活动情况外，主要记载各组及每个学生的任务完成情况及教师评价、学生评价汇总。通过以综合实践技能考核为主线的开放式、全程化考核方法，极大地调动学生学习的积极性和主动性，同时也培养了学生的实践能力、创新能力，保证了课堂的有效性[5]。
四、基于学习金字塔理论应用于有效课堂建设的效果
综上所述，基于“學习金字塔理论”对饲料分析与检测课程进行了整体设计及教学方法改革，突出了以职业活动为导向、以能力培养为目标、以学生为主体、以形成性考核为杠杆，实现了6个转变，即以静态讲授为主转变为以动态应用为主，以传授知识为主转变为训练技能为主，以教师为中心转变为以学生为中心，以课本为中心转变为以项目为中心，以课堂为中心转变为以完成工作任务、提高技能为中心，以单一的考试成绩为中心转变为以全过程、全方位考核评价为中心，充分激发学生的学习热情，通过完成实际工作任务，来理解和掌握理论知识及操作技能，使学生逐步完成由要我学向我要学的转变，从各方面培养了学生的创新精神和实践能力，受到了学生、家长、用人单位及同行们的一致认可。
参考文献：
[1] 王玉峰，张秀成，方涛，等.基于“学习金字塔理论”的物理化学实验教学模式改革实践[J].大学化学，2017，32（12）：25-30.
[2] 张睿.高职《化工原理》课程的项目化改革及实践[J].广州化工，2011，39（1）：138-139.
[3] 李方桥.高职磷化工检测技术项目化课程改革的探索和实践[J].广州化工，2013，41（11）：270-272.
[4] 高莉.高职《成本会计》课程“教学做”一体化教学模式改革[J].河北职业教育，2017，（5）：46-48，52.
[5] 王世安.基于工作过程的高职项目课程考核方法研究[J].职业教育研究， 2011，（4）：161-162.
关键词：学习金字塔; 高职; 有效课堂
教育部长陈宝生2017年9月8日在人民日报撰文提出：“要始终坚持以学习者为中心，为不同层次、不同类型的受教育者提供个性化、多样化、高质量的教育服务，促进学习者主动学习、释放潜能、全面发展。”课堂是教育的主战场，课堂一端连接学生，一端连接着民族的未来，教育改革只有进入到课堂的层面，才真正进入了深水区。湖北三峡职业技术学院为进一步推进课程建设改革，优化课程体系和教学内容，深化教学方式方法改革，努力构建优质高效课堂，不断增强课堂育人的时代性、针对性和实效性，提升教育教学质量，将课堂教学创新工作落到实处，特在全校范围内开展了“有效课堂认证”工作。
饲料分析与检测课程是我校畜牧兽医及食品营养与检测专业均开设的一门专业必修课程，按照学校有效课堂认证的要求，课程团队基于“学习金字塔理论”，对课堂教学的有效性进行了探索和实践。
一、学习金字塔理论
“学习金字塔”最早是由美国学者、著名的学习专家爱德加?戴尔（Edgar Dale） 1946年出版的《视听教学法》一书中首先提出的（当时叫“经验之塔”），后来美国缅因州的国家训练实验室和其他学者也做了这方面的研究。“学习金字塔理论”用金字塔模型和具体数字直观地展示了不同的学习方式或教学方式，使学习者在两周以后还能记住内容的比例，即两周以后学习内容平均保持率（留存率）来评判学习效果。如表 1（参考Edgar Dale和Tmoas Lord的研究绘制）所示，根据学习内容保持率由低到高，依次为听讲（4%?8%）、阅读（6%?10%）、视听（12%?18%）、示范（20%?45%）、学生独立动手做（45%?65%）、小组讨论（60%?80%）和教授给他人（80%?98%），从而形成金字塔状。金字塔最顶端的学习方式是老师讲、学生听，这种学习效果是最低的，两周以后学习的内容只能留下（4%?8%），金字塔的最底端，其教学效果可以高达（80%?98%）。也就是如果学生有机会把上课内容立即运用，或是让学生有机会当同学的老师，效果可高达（80%?98%）。
爱德加?戴尔提出，学习效果平均约在30%以下的几种传统方式（听讲、阅读、视听和示范），都是个人学习或被动学习方式;而学习效果平均在约50%以上的（学生动手做，小组讨论和马上应用教授他人）都是团队学习、主动学习和参与式学习方式。由此看出，主动的、团队的、参与式学习效果优于被动的、个体的学习。这些结论为教师改革教学方法，设计课堂活动提供了明确的理论框架和实践基础[1]。
二、基于学习金字塔理论的课程设计
（一）明确课程教学目标
过去按照传统的学科型理念组织教学，本课程的教学目标主要注重知识目标的培养，要求学生掌握系统的分析化学及饲料检测的理论知识和各种分析方法，采取先讲理论后实验的授课方式，学生往往不能把实验内容与相应的理论体系联系起来，如果面对岗位上要检验的某个实物样品，学生往往会无所适从，不能将所学的知识应用于实际分析检验工作。所以必须从高职教育的培养目标及职业岗位要求出发，进一步明确本课程的教学目标[2]。
通过对企业进行调研，饲料企业检验人才主要集中在企业品控部、质检部工作，通过与企业相关人员一起分析各岗位职责及岗位对知识技能的要求，确定本课程面向的主要岗位分三个层次：第一层次是初次就业，主要为饲料生产一线的原料、成品化验员及品保员。第二层次是晋升岗位，即毕业两到三年后可能晋升的岗位，主要是检验主管、品控管理等相关岗位。第三层次是未来发展的岗位，主要是质量工程师、品控部负责人、检验室主任等相关岗位。因此，本课程的教学目标是让学生通过真实饲料产品的质量检验，学习真实工作环境中饲料产品的采样、制备、分解、分离富集和测定等分析检测技能和理论，使学生具备饲料生产全过程的质量控制和分析检测能力，能根据分析检验的结果对生产情况及产品质量做出评价，树立产品标准意识，提高学生的专业素质，培养学生的创新意识，为学生考取职业技能资格证书和零距离就业打下坚实的基础[3]。
（二）基于学习金字塔理论，进行课程的整体设计
基于学习金字塔理论，重构课程体系，把真实产品检测任务引入教学过程，以产品的质量控制和检测为目标，设置具体分析检测任务。学生通过完成工作任务，在能力训练中理解知识、训练技能，将理论和实践有机结合，突出学生主体地位，促使学生主动学习。在这条主线下课程的整体设计项目具体见表2。这样《饲料分析与檢测》的课程内容就融合在具体的岗位工作任务中，突出了职业活动导向，实现了知识理论实践一体化的课程设计。
三、基于学习金字塔理论的教学过程改革
（一）基于多种“主动学习”模式，实施以学生为主体的知识、理论、实践一体化的教学过程
课堂教学由学生、教师、理论、实践、教学环境整合而成，是教师与学生共同探求新知识和实践操作不断提升的过程。因此，课堂所有教学做活动均要遵循学生心理认知发展的规律;要展现实践技能的生成、发展和形成过程;使学生获得认知、参加活动、增加体验、总结分享、发展情感态度和价值观在《饲料分析与检测》课程学习中得到和谐统一。 根据不同的学习情境，把学生随机分组，每个学习情境有几个教学项目，则把学生分成几组。每个学习情境中的各个教学项目分配给不同的组在同一次课内完成，下一次课交换或循环。以学习情境2学生任务分配为例见表3。学习情境3则需要把学生分为8组，通过8次课循环完成。
每一个项目的完成均按照“咨询-决策-计划-实施-检查-评价”等几个步骤完成，每一个项目组既是项目实施者，又是下一组的“小老师”。每一个项目的实施既有“小组合作学习”进行“咨询-决策-计划”，即共同查阅资料，制定计划，共同准备试剂、仪器等，也有“学生独立动手做”进行“实施-检查”，即独立完成项目检测任务，对数据的精确度和准确度进行自我检查或评价。更重要的是还必须“教授他人”进行“评价”，即在项目完成后要进行总结，弄清检测的原理、操作方法及注意事项，通过不同的方式介绍给下一组，接受下一组的评价。而下一组在评价上一组的同时，又是对自己下一次任务的咨询或预习。循环往复，螺旋上升，学生的专业素质和综合素质不断提高，实现创新和综合能力的培养[4]。具体实施步骤及办法见表4。
（二）全过程、全方位考核评价，确保课堂教学的有效性
现代教学评价理论认为，考核评价对教学过程具有导向与激励、反馈与调节、检查与监控等功能，因此，可以说考核评价环节是教学过程的指挥棒，只有在纵向上关注全过程，在横向上关注全方位，才能促进学生全面、持续、高效地完成项目任务，不仅实现课堂的有效性，而且促使学生利用课前、课后或业余时间预习、巩固、总结提高。
在基于工作过程的考核评价中，既有工作项目完成情况的全过程考核，又有日常工作状态、职业关键能力及职业资格认证的全方位考核。考核内容以学生素质、知识、技能全面协调发展为主，同时兼顾个性化学习的需要。考核主体“以学生为中心”，融学生自评、组长评价、组内互评、组间互评、教师评价、行业评价为一体的多方评价体系。具体考核方法见表5。
学生的“检验员工作手册”不仅记录了学生从接受工作任务、检索标准、小组讨论、形成方案、检验准备、实施检测、检查评价的全过程，而且有检测项目的原始记录，数据分析，错误分析，经验总结，分享感悟，教学建议等全方位记载。“项目组工作手册”主要记载小组活动情况、任务分工、小组成员间的数据分析、小组互评、组间互评及给教师的教学建议等。“教师工作手册”除了记录教师的全部活动情况外，主要记载各组及每个学生的任务完成情况及教师评价、学生评价汇总。通过以综合实践技能考核为主线的开放式、全程化考核方法，极大地调动学生学习的积极性和主动性，同时也培养了学生的实践能力、创新能力，保证了课堂的有效性[5]。
四、基于学习金字塔理论应用于有效课堂建设的效果
综上所述，基于“學习金字塔理论”对饲料分析与检测课程进行了整体设计及教学方法改革，突出了以职业活动为导向、以能力培养为目标、以学生为主体、以形成性考核为杠杆，实现了6个转变，即以静态讲授为主转变为以动态应用为主，以传授知识为主转变为训练技能为主，以教师为中心转变为以学生为中心，以课本为中心转变为以项目为中心，以课堂为中心转变为以完成工作任务、提高技能为中心，以单一的考试成绩为中心转变为以全过程、全方位考核评价为中心，充分激发学生的学习热情，通过完成实际工作任务，来理解和掌握理论知识及操作技能，使学生逐步完成由要我学向我要学的转变，从各方面培养了学生的创新精神和实践能力，受到了学生、家长、用人单位及同行们的一致认可。
参考文献：
[1] 王玉峰，张秀成，方涛，等.基于“学习金字塔理论”的物理化学实验教学模式改革实践[J].大学化学，2017，32（12）：25-30.
[2] 张睿.高职《化工原理》课程的项目化改革及实践[J].广州化工，2011，39（1）：138-139.
[3] 李方桥.高职磷化工检测技术项目化课程改革的探索和实践[J].广州化工，2013，41（11）：270-272.
[4] 高莉.高职《成本会计》课程“教学做”一体化教学模式改革[J].河北职业教育，2017，（5）：46-48，52.
[5] 王世安.基于工作过程的高职项目课程考核方法研究[J].职业教育研究， 2011，（4）：161-162.