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摘要：孩子的就餐问题是孩子园一日常规教学管理的重要组成部分，关系到孩子的健康成长和良好行为习惯的养成。让孩子吃得好、吃饭香是老师家长一个很大的愿望。可是，我们常常会看到这样的情况，孩子把饭含在嘴里不愿意吞下去，或是东张西望就是不专心吃饭，或是坐在那里等着老师喂，或是过于挑食等等。正因如此，他们吃饭就比其他的小朋友慢，对于生活自理能力相对较弱的小班孩子来说，就餐问题就更为突出，如何保证他们在进餐时吃得好、吃得饱，就显得尤为重要。
关键词：小班;就餐;问题;对策
中图分类号：G4 文献标识码：A
《3—6岁儿童学习与发展指南》上指出：幼儿应做到不偏食、挑食，不暴饮暴食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。因此，培养幼儿良好的饮食习惯是健康教育的基本要求，合理的饮食和充足的营养摄入是维持人体健康的必要条件。幼儿正处于身心蓬勃发育的重要时期，合理的饮食和饮食摄入对于维护儿童的健康成长尤为重要。培养孩子良好的生活与卫生习惯就是让孩子以一个健康的方式来生活。所以当听到家长们问“我家的今天吃饭有吃蔬菜吗？”“今天把饭吃完了吗？”“请老师饭给他少一点” 等等诸如此类的问话，也是能理解这是为何。但是，孩子在吃饭时总会出现这样或那样的情况，那么怎样才能让孩子“爱上”吃饭呢？让孩子在进入幼儿园后能更好的就餐呢？
一、小班幼儿就餐的主要问题
（一）挑食
每天午饭时间一到，其他小朋友都高高兴兴的洗手吃饭了。这时只有萌萌坐在桌子旁边，一脸苦闷，提醒他吃饭了，他就象征的挖了一口饭，等我们一离开就又开始坐着发呆。询问他，“萌萌，你怎么了”他就是不说话，每次都催促他吃得快，他也就吃一小半。到了下午吃点心的时间，他又开始拿在手里，坐着那边要么发呆，要么在我们的催促下吃一点，我们和他的家里人沟通时，他们也只是一笑而过。
（二）就餐过程不安分
圆圆是一个惹人喜爱的小男孩，但我发现只要到中饭时间，他就会显得不够安分。总是喜欢在吃饭时扭来扭去，或者和别的小朋友挤来挤去，显得很不安分。后来通过和家长了解到，小孩由于从小由外婆养大，在吃饭时经常由外婆追着赶着他吃饭，哄一下，吃一口，玩一下，养成了不上桌吃饭的习惯。
二、小班幼儿就餐存在问题的成因分析
（一） 长辈以幼儿为中心
现在虽然开放二胎，但每个幼儿依然是家庭里的小公主、小皇帝，几个大人整天的围着一个孩子转，太以孩子为中心。吃苹果是幼儿自己挑着吃，想怎么吃就怎么吃，有的幼儿是这个苹果咬一口，那个苹果咬一口。吃不掉的就给爷爷、奶奶吃，有的幼儿吃不完就直接丢掉。对于他们这种不良的進餐行为习惯，也许幼儿的爸爸、妈妈会引导幼儿养成良好的进餐行为习惯，可是爷爷、奶奶的溺爱行为，又让幼儿的正确进餐习惯很难养成。幼儿从来不知道与他人分享食物，更不可能去养成好的进餐行为习惯了。
（二）长辈对幼儿盲目服从现象严重
同样，现在的物品市面上零食的种类可谓是琳琅满目，丰富的包装袋深深地吸引着幼儿的眼球。只要幼儿要这样零食，爷爷、奶奶一定会买给幼儿吃。他们根本不考虑这些零食有没有营养，为幼儿的食欲会不会产生影响。长期以往，幼儿在溺爱的环境下成长，慢慢地就会产生对米饭、蔬菜的厌倦感，开始出现免疫力下降、挑食、厌食现象。时间长了还会导致幼儿营养不均衡，有的幼儿也会出现经常生病的现象。
（三）爸爸、妈妈辈的省事型就餐教育
在他们日常的饮食习惯中，只会根据自己的喜好来做饭，完全没有考虑到幼儿的营养是否全面。也有不少年轻的父母不愿意做饭，经常会带幼儿去吃肯德基、麦当劳等快餐店，那里的食品价格贵、无营养，对孩子的身体一点也没有好处。同样，家长们以为可以让幼儿吃到可口的家常小菜，就带幼儿去饭店吃。而饭店的饮食习惯，往往是不适合幼儿长期食用的。饭店里所谓的的各式美味佳肴，大部分都放了很多的调料和味精在里面。
三、小班幼儿五步法就餐对策
（一）第一步：结合集体教学活动，让孩子喜欢吃饭
为了能够吸引孩子的眼球，我在活动准备环节插入指偶故事我给小兔吃蔬菜试图借用故事帮助孩子快速进入活动。
（二）第二步：适量运动，增进食欲
幼儿期适量的身体运动是很有必要的，能促进孩子消化系统加速运转，让孩子的食欲大开，啊呜啊呜吃得香。俗话说：“玩得好才能吃得好。”在幼儿园里我们都有保证户外体育活动一小时，因此家里也要十分重视幼儿的体育活动，利用宽敞的户外场地陪孩子开展一些户外活动。
（三）第三步：安静、轻松的就餐氛围
1.餐前
通过组织安静活动，带孩子做一些比较安静的游戏，或者是让孩子听一些比较安静的音乐，或是让孩子静静地听老师讲一段故事，让孩子在饭前保持比较稳定安静的情绪，使孩子能够静下心来专心吃饭。另外，向孩子提出安静进餐的要求。
2.餐中
在孩子进餐过程中，可以播放一些柔和的音乐，让孩子一边听音乐一边进餐。另外，教师也做到以身作则，切勿大声说话或是批评孩子。只有在这样一种安静、轻松的环境中，孩子才能愉悦的进餐。在孩子进餐时，播放柔和音乐，同时班级老师也做到要求一致，轻声提醒个别孩子，并且互相监督，保证了孩子在一个安静，放松的环境中愉悦的就餐。
（四）第四步：指导正确的挖饭方式
在发现圈圈的挖饭方式之后，我马上进行了指导，我说：“圈圈，你虽然嘴巴张的这么大但是挖进去的饭并不多，你不觉得奇怪吗？”圈圈闪烁着懵懵的眼神看向我，我就说：“老师给你解答，你看看你碗里的饭就中间的一个洞，说明你老是在这中间挖饭，洞后面的饭你都吃得差不多了，你应该从前往后把饭挖进你的嘴巴里，你试试。”说完圈圈就开始试验我说的方法，她一挖果然就有很多饭进入嘴巴，于是她对我笑了。
（五）第五步：创设惊喜
平常我会给他们一些不同的绘本惊喜，《查理与劳拉》这套丛书我特别喜欢其中有一本是《我绝对绝对不吃番茄》讲的就是劳拉不爱吃蔬菜，她是个非常挑食的女孩哥哥查理就想尽办法让妹妹接受，比如其实那不是胡萝卜。它们是从木星上来的橘树枝;这些当然不是豌豆，它们是用绿色的东西做成，然后从天上掉下来的。等等之类的孩子也是非常喜欢，看的特别认真。
换一种方式换一种体验，让孩子爱上吃饭。
参考文献
[1]李季湄 冯晓霞主编.3—6岁儿童发展学习与指导指南解读[M].人民教育出版社发行，2013.
[2]左玉洁.小班幼儿就餐礼仪养成策略[J].考试周刊 ，2015（21）
关键词：小班;就餐;问题;对策
中图分类号：G4 文献标识码：A
《3—6岁儿童学习与发展指南》上指出：幼儿应做到不偏食、挑食，不暴饮暴食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。因此，培养幼儿良好的饮食习惯是健康教育的基本要求，合理的饮食和充足的营养摄入是维持人体健康的必要条件。幼儿正处于身心蓬勃发育的重要时期，合理的饮食和饮食摄入对于维护儿童的健康成长尤为重要。培养孩子良好的生活与卫生习惯就是让孩子以一个健康的方式来生活。所以当听到家长们问“我家的今天吃饭有吃蔬菜吗？”“今天把饭吃完了吗？”“请老师饭给他少一点” 等等诸如此类的问话，也是能理解这是为何。但是，孩子在吃饭时总会出现这样或那样的情况，那么怎样才能让孩子“爱上”吃饭呢？让孩子在进入幼儿园后能更好的就餐呢？
一、小班幼儿就餐的主要问题
（一）挑食
每天午饭时间一到，其他小朋友都高高兴兴的洗手吃饭了。这时只有萌萌坐在桌子旁边，一脸苦闷，提醒他吃饭了，他就象征的挖了一口饭，等我们一离开就又开始坐着发呆。询问他，“萌萌，你怎么了”他就是不说话，每次都催促他吃得快，他也就吃一小半。到了下午吃点心的时间，他又开始拿在手里，坐着那边要么发呆，要么在我们的催促下吃一点，我们和他的家里人沟通时，他们也只是一笑而过。
（二）就餐过程不安分
圆圆是一个惹人喜爱的小男孩，但我发现只要到中饭时间，他就会显得不够安分。总是喜欢在吃饭时扭来扭去，或者和别的小朋友挤来挤去，显得很不安分。后来通过和家长了解到，小孩由于从小由外婆养大，在吃饭时经常由外婆追着赶着他吃饭，哄一下，吃一口，玩一下，养成了不上桌吃饭的习惯。
二、小班幼儿就餐存在问题的成因分析
（一） 长辈以幼儿为中心
现在虽然开放二胎，但每个幼儿依然是家庭里的小公主、小皇帝，几个大人整天的围着一个孩子转，太以孩子为中心。吃苹果是幼儿自己挑着吃，想怎么吃就怎么吃，有的幼儿是这个苹果咬一口，那个苹果咬一口。吃不掉的就给爷爷、奶奶吃，有的幼儿吃不完就直接丢掉。对于他们这种不良的進餐行为习惯，也许幼儿的爸爸、妈妈会引导幼儿养成良好的进餐行为习惯，可是爷爷、奶奶的溺爱行为，又让幼儿的正确进餐习惯很难养成。幼儿从来不知道与他人分享食物，更不可能去养成好的进餐行为习惯了。
（二）长辈对幼儿盲目服从现象严重
同样，现在的物品市面上零食的种类可谓是琳琅满目，丰富的包装袋深深地吸引着幼儿的眼球。只要幼儿要这样零食，爷爷、奶奶一定会买给幼儿吃。他们根本不考虑这些零食有没有营养，为幼儿的食欲会不会产生影响。长期以往，幼儿在溺爱的环境下成长，慢慢地就会产生对米饭、蔬菜的厌倦感，开始出现免疫力下降、挑食、厌食现象。时间长了还会导致幼儿营养不均衡，有的幼儿也会出现经常生病的现象。
（三）爸爸、妈妈辈的省事型就餐教育
在他们日常的饮食习惯中，只会根据自己的喜好来做饭，完全没有考虑到幼儿的营养是否全面。也有不少年轻的父母不愿意做饭，经常会带幼儿去吃肯德基、麦当劳等快餐店，那里的食品价格贵、无营养，对孩子的身体一点也没有好处。同样，家长们以为可以让幼儿吃到可口的家常小菜，就带幼儿去饭店吃。而饭店的饮食习惯，往往是不适合幼儿长期食用的。饭店里所谓的的各式美味佳肴，大部分都放了很多的调料和味精在里面。
三、小班幼儿五步法就餐对策
（一）第一步：结合集体教学活动，让孩子喜欢吃饭
为了能够吸引孩子的眼球，我在活动准备环节插入指偶故事我给小兔吃蔬菜试图借用故事帮助孩子快速进入活动。
（二）第二步：适量运动，增进食欲
幼儿期适量的身体运动是很有必要的，能促进孩子消化系统加速运转，让孩子的食欲大开，啊呜啊呜吃得香。俗话说：“玩得好才能吃得好。”在幼儿园里我们都有保证户外体育活动一小时，因此家里也要十分重视幼儿的体育活动，利用宽敞的户外场地陪孩子开展一些户外活动。
（三）第三步：安静、轻松的就餐氛围
1.餐前
通过组织安静活动，带孩子做一些比较安静的游戏，或者是让孩子听一些比较安静的音乐，或是让孩子静静地听老师讲一段故事，让孩子在饭前保持比较稳定安静的情绪，使孩子能够静下心来专心吃饭。另外，向孩子提出安静进餐的要求。
2.餐中
在孩子进餐过程中，可以播放一些柔和的音乐，让孩子一边听音乐一边进餐。另外，教师也做到以身作则，切勿大声说话或是批评孩子。只有在这样一种安静、轻松的环境中，孩子才能愉悦的进餐。在孩子进餐时，播放柔和音乐，同时班级老师也做到要求一致，轻声提醒个别孩子，并且互相监督，保证了孩子在一个安静，放松的环境中愉悦的就餐。
（四）第四步：指导正确的挖饭方式
在发现圈圈的挖饭方式之后，我马上进行了指导，我说：“圈圈，你虽然嘴巴张的这么大但是挖进去的饭并不多，你不觉得奇怪吗？”圈圈闪烁着懵懵的眼神看向我，我就说：“老师给你解答，你看看你碗里的饭就中间的一个洞，说明你老是在这中间挖饭，洞后面的饭你都吃得差不多了，你应该从前往后把饭挖进你的嘴巴里，你试试。”说完圈圈就开始试验我说的方法，她一挖果然就有很多饭进入嘴巴，于是她对我笑了。
（五）第五步：创设惊喜
平常我会给他们一些不同的绘本惊喜，《查理与劳拉》这套丛书我特别喜欢其中有一本是《我绝对绝对不吃番茄》讲的就是劳拉不爱吃蔬菜，她是个非常挑食的女孩哥哥查理就想尽办法让妹妹接受，比如其实那不是胡萝卜。它们是从木星上来的橘树枝;这些当然不是豌豆，它们是用绿色的东西做成，然后从天上掉下来的。等等之类的孩子也是非常喜欢，看的特别认真。
换一种方式换一种体验，让孩子爱上吃饭。
参考文献
[1]李季湄 冯晓霞主编.3—6岁儿童发展学习与指导指南解读[M].人民教育出版社发行，2013.
[2]左玉洁.小班幼儿就餐礼仪养成策略[J].考试周刊 ，2015（21）