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[期刊论文] 作者：万小保,
来源：粮食与饲料工业 年份：2003
稻草经盐酸预处理后,采用白腐真菌进行发酵制备饲料,对发酵工艺进行了优化,试验结果表明,当稻草发酵初始pH值为7.0,接种量为10%,发酵温度为50 ℃时,发酵时间为10 d,稻草可被...
[期刊论文] 作者：徐焱,万小保,
来源：中国水产 年份：2005
黄鳝养殖成功与否,一要看苗种,二要看管理,三要看饲料。黄鳝在自然的野生条件下是以摄食动物性饵料为主的,但鱼、螺丝等新鲜动物性饵料资源有限,无论在数量上、营养上都无法...
[期刊论文] 作者：傅晓如, 万小保,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2004
综述了玉米清理、脱皮、粉碎及制作精制玉米粉条 (也叫玉米面条或玉米米线 )的工艺过程 ,为玉米的深加工利用开拓出新的途径...
[期刊论文] 作者：张兆琴, 万小保,,
来源：农产品加工 年份：2017
我国稻米加工仍处于初级加工阶段，米糠作为稻米加工后的主要副产品，富含油脂和蛋白质。从米糠中提取米糠蛋白，不仅能提高产品附加值，而且具有良好的开发前景。米糠蛋白营养高、过......
[期刊论文] 作者：徐焱,万小保,凌利,
来源：粮食与饲料工业 年份：2005
选择60周龄的白来航产蛋鸡30只,分成3个组,各个组日粮中共轭亚油酸(CLA)的添加水平分别为0%、3%和6%,试验期30 d.结果表明,日粮中添加CLA对产蛋量、平均蛋重、料蛋比、产蛋率...
[期刊论文] 作者：万光,万小保,聂祥云,
来源：武汉工业学院学报 年份：2001
采用传统的国产油菜籽加工工艺流程及设备来加工进口双低油菜籽,为取得满意的工艺效果,其工艺操作参数须作相应调整,提出了加工过程中几个重要工序的工艺操作参数控制值....
[期刊论文] 作者：张兆琴, 刘玉珍, 万小保,,
来源：农产品加工 年份：2018
以蛋白质为配料的产品中,蛋白质功能性质往往比营养价值更重要,直接影响到米糠蛋白的应用前景。以在室温、相对湿度80%条件下贮藏0,1,3,5,7,9 d后的米糠为原料提取米糠蛋白,...
[期刊论文] 作者：张兆琴, 万小保, 徐炎, 周远,,
来源：农产品加工 年份：2015
以脱脂米糠为原料，研究复合酶法提取米糠蛋白的最佳工艺条件，筛选复合酶的添加比例，采用正交试验研究料液比、提取时间、提取温度、复合酶添加量各因素及其相互作用对米糠蛋白得......
[期刊论文] 作者：万小保,程人俊,兰波,周远,
来源：中国油脂 年份：2007
以大豆粗磷脂为原料，通过超临界CO2萃取进行了提纯磷脂的研究。考察了萃取温度、萃取压力、萃取时间对萃取效果的影响，并通过正交实验对萃取磷脂工艺条件进行了优化。实验结果......
[期刊论文] 作者：徐焱,万小保,张志明,韦斌,
来源：江西饲料 年份：2005
黄鳝在自然的野生条件下是以摄食动物性饵料为主的,目前许多进行黄鳝养殖的,也主要投新鲜动物性饵料。但鱼、螺丝等新鲜动物性饵料资源有限,且价格高,贮存困难,往往造成供应...
[期刊论文] 作者：徐焱,万小保,周远,张志明,
来源：粮食加工 年份：2006
选用杂粮苦荞、玉米等为主要原料，研制出杂粮苦荞、玉米米粉条，保留了杂粮的原有色泽、香味及营养成份，增加了南方传统米粉条的保健功能。...
[会议论文] 作者：傅晓如,吕齐明,万小保,韦斌,
来源：第八届中国米粉、粉丝产业发展大会 年份：2013
本文概述了精制直条米粉在生产技术和设备方面的最新创新,如何融入现代高新技术的探讨,并简述如何提高其食用安全....
[期刊论文] 作者：万小保, 周远, 徐焱, 张兆琴, 蒋文,,
来源：中国油脂 年份：2013
以茶叶籽仁为原料,进行水代提油研究。通过试验考察了茶叶籽仁粉碎细度、提取温度、水料比、提取时间对提取效果的影响,并对茶叶籽仁提油工艺进行了正交试验优化。得到最佳的...
[期刊论文] 作者：凌利,宋军 ,万小保,程人俊 ,兰波,
来源：江西食品工业 年份：2007
新型功能性食品添加剂共轭亚油酸,由于对人体健康所起到的重要作用,在国内外上引起了极大的关注。在查阅大量有关文献资料,以及对共轭亚油酸、共轭亚油酸衍生物及其在食品中...
[期刊论文] 作者：万小保,徐焱,周远,张志明,万剑峰,,
来源：中国水产 年份：2006
目前，随着中央对“三农”问题的目益重视，黄鳝养殖作为农村产业结构调整和农比增收的有效途径正在得到大力推广。2005年，我们经过养殖试验成功地探讨了黄鳝网箱养殖关键技术，现介......
[期刊论文] 作者：周远, 吕齐明, 万小兰, 潘少鹏, 万小保,,
来源：粮油食品科技 年份：2011
以早籼米为原料,采用生物法对传统生产工艺进行改造,以改良直条米粉的品质。结果表明:在传统工艺的大米浸泡环节采用毕氏生香酵母、面包酵母、植物乳酸菌和嗜热乳链球菌按3∶...
[期刊论文] 作者：付晓如, 万小保, 徐焱, 潘少鹏, 张忠, 吕其明,,
来源：粮食加工 年份：2006
介绍微波蛋糕预拌粉的生产技术、配方和质量标准,以及制作微波蛋糕常遇到的技术问题。...
[期刊论文] 作者：凌利, 徐焱, 潘少鹏, 陈安, 万小保, 周远, 程人俊,,
来源：江西食品工业 年份：2007
目的：日本已经有富含共轭亚油酸的食用油商品。为了使共轭亚油酸在我国得到广泛的应用，进行富含共轭亚油酸的食用油调节血脂作用的试验研究。方法：采用预防型大鼠脂质代谢紊乱模......
[期刊论文] 作者：凌利, 徐焱, 潘少鹏, 陈安, 万小保, 周远, 程人俊, 兰,
来源：江西食品工业 年份：2007
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