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[期刊论文] 作者：李农, 孟陆丽,,
来源：现代商贸工业 年份：2011
随着社会经济的发展、产业结构的变化和科学技术的不断进步,社会对人才的需求也随之发生了巨大变化,对应用型人才的需求日显突出。针对食品科学与工程专业学生的就业现状,提...
[期刊论文] 作者：孟陆丽, 程谦伟,,
来源：湖北农业科学 年份：2017
以蚕蛹（Bombyx mori L.）为原料提取蚕蛹油,以正己烷为提取溶剂,采用响应面法确定最佳提取条件。结果表明,最佳提取条件为料液比为1.0∶4.6（g∶mL）,提取温度43℃,提取时间2.5 h,在...
[期刊论文] 作者：孟陆丽,梁少华,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
研究了脂质对小麦蛋白膜机械性能、通透性等性能的影响.结果表明,脂质由于其疏水性能有效地阻止水分迁移,将其与蛋白质复合能改善蛋白膜的阻湿性.另外,小麦蛋白膜的机械性能...
[会议论文] 作者：田少君,孟陆丽,
来源：2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典 年份：2005
本文研究了环境湿度对小麦蛋白膜、大豆蛋白膜以及小麦-大豆复合膜机械性能,通透性等性能的影响.结果表明,由于蛋白膜为亲水性膜,受环境湿度的影响,其水分含量,分子间作用力...
[期刊论文] 作者：李农, 程谦伟, 孟陆丽,,
来源：科技展望 年份：2015
本文通过分析《职业生涯规划与就业创业指导》课在独立学院大班教学中的弊端,分析了采用互动教学的原因和采取的方法。...
[期刊论文] 作者：程谦伟,孟陆丽,刘胜,
来源：中国酿造 年份：2012
该文利用大豆糖蜜发酵制备酒精,研究了发酵时间、发酵温度、糖蜜浓度、接种量、pH对发酵酒精的影响,并通过正交试验对糖蜜发酵生产酒精工艺条件进行优化,确定其最佳发酵条件...
[期刊论文] 作者：孟陆丽,李农,程谦伟,,
来源：现代商贸工业 年份：2011
随着我国社会经济和科学技术的迅速发展，各行各业需要大量具有宽厚的专业理论知识和突出的实践能力人才。广西高等教育需要大力培养符合社会要求的实用性人才，人才的培养要主动......
[期刊论文] 作者：程谦伟, 孟陆丽, 易弋,
来源：农业机械 年份：2011
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[期刊论文] 作者：程谦伟,孟陆丽,许金蓉,,
来源：湖北农业科学 年份：2011
以栀子油为原料,采用活性白土对其进行脱色,通过单因素试验和响应面法,采用多元二次回归方程拟合确定了适宜的反应条件为脱色温度71℃,白土用量4%(质量分数),脱色时间33 min,...
[期刊论文] 作者：孟陆丽, 程谦伟, 秦利平,,
来源：湖北农业科学 年份：2012
以栀子油为原料,采用碱催化法进行乙酯化反应,采用单因素试验考察醇油摩尔比、催化剂用量、反应温度、反应时间对乙酯化反应产物羟基值的影响,并进一步设计响应面试验优化反...
[期刊论文] 作者：程谦伟, 孟陆丽, 刘昭明,,
来源：广东化工 年份：2015
文章从高等院校的学生实际情况,紧密结合化工技术岗位职业能力的要求,从教学的实际出发,对《化工原理》课程以任务过程的思路进行一体化课程开发,并在食品工程与技术专业的班...
[期刊论文] 作者：孟陆丽, 程谦伟, 田少君,,
来源：食品工业科技 年份：2006
研究了存放时间对小麦蛋白膜、大豆蛋白膜以及小麦-大豆复合膜机械性能、通透性等性能的影响。结果表明．随着存放时间的延长，蛋白膜的机械性能、透湿性和吸湿率也随之发生变化......
[期刊论文] 作者：程谦伟,孟陆丽,秦利平,,
来源：食品工业 年份：2012
研究了水蒲桃核仁多糖(PoIysaccharide of Syzygium jambos(Linn.)Alston Seeds,PSJA)水提过程中提取温度、液料比、提取时间、提取次数等因素对其提取率的影响,运用响应面设...
[期刊论文] 作者：孟陆丽, 程谦伟, 许金蓉,,
来源：农业机械 年份：2012
本文研究了豆粕中大豆低聚糖提取的优化条件及其提取动力学,以碱液浓度、料液比、浸提温度和时间为影响因素设计了四因素三水平的水平正交试验。结果表明:提取大豆低聚糖的优...
[期刊论文] 作者：程谦伟, 孟陆丽, 许金蓉,,
来源：食品工业 年份：2011
以栀子毛油为原料,研究了栀子油精炼的碱炼脱酸工艺过程,通过单因素和响应面设计试验,采用多元二次回归方程拟合确定了适宜反应条件为:碱炼浓度为17%,超碱量为0.5%,碱炼时间3...
[期刊论文] 作者：程谦伟,胡立平,孟陆丽,,
来源：广东化工 年份：2013
文章介绍了食品科学与工程专业的有机化学课程教学目前存在的问题和缺陷,提出在有机化学教学过程中,结合食品工程专业的特点,加强多种教学方法的应用,因材施教,注意培养学生...
[期刊论文] 作者：许金蓉,阎柳娟,孟陆丽,
来源：广东化工 年份：2010
文章主要针对食品科学与工程专业本科生物化学实验课进行改革。加强实验室建设和规范化管理,对生物化学实验课程及其教学内容进行改革,改革了考核和评价方法,实验考核内容包...
[期刊论文] 作者：程谦伟,孟陆丽,黄超义,
来源：粮食与油脂 年份：2015
该文利用微波及水蒸气辅助预处理对大豆油提取率的影响进行研究。研究表明，用微波及水蒸气辅助浸出大豆油的最佳条件为微波时间190 s，微波功率630 W，水蒸气处理时间5 min，在此条......
[期刊论文] 作者：程谦伟, 孟陆丽, 刘昭明,,
来源：湖北农业科学 年份：2014
以大豆毛油为原料,用超声波进行水化脱胶,研究了超声功率、超声温度、超声时间和加水量等因素对大豆油磷脱胶后含量影响.结果表明,超声波辅助大豆毛油脱胶工艺的适宜条件为超...
[期刊论文] 作者：孟陆丽,程谦伟,许金蓉,
来源：食品研究与开发 年份：2015
采用鸭蛋壳为原料,利用超声波强化鸭蛋壳生产乳酸钙的过程,以乳酸钙的纯度和产率为指标,通过单因素试验与正交试验设计,得到制备乳酸钙的最佳工艺条件为：乳酸∶蛋壳粉为2∶1（m......
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