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[期刊论文] 作者：庄桂东,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[期刊论文] 作者：庄桂东,,
来源：中国保健营养 年份：2012
目的探讨消化道溃疡的临床治疗分析。方法选取我院在2008-2011年间收治的84例消化道溃疡患者,其中,男性42例,年龄在26-58岁之间,女性42例,年龄在29-63岁之间,所有患者均经临...
[期刊论文] 作者：庄桂东,
来源：中国农村卫生 年份：2004
目的 探讨糖尿病肾病的中西医研究进展.方法 选取我院在2008-2011年间收治的79例糖尿病肾病患者,其中,男性40例,年龄在31-64岁之间,女性39例,年龄在33-74岁之间,所有患者均经...
[期刊论文] 作者：庄桂东,李娟,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1998
食盐是主要的调味品。食盐的质量不仅影响食物的口味，而且与居民的安全和健康有密切的关系。如我国某地居民因食用了私售废盐，造成多人食盐中毒。我国是世界上缺碘危害严重的国......
[期刊论文] 作者：庄桂东,李娟,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1997
济南市部分食品中防腐剂调查结果庄桂东李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）食品中加入少量的苯甲酸钠、山梨酸等防腐剂，可延长食品的货架期，但加入量过多，会严重损害人体健康，国家对防腐剂的使......
[期刊论文] 作者：庄桂东,李娟,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1997
市场上部分食品砷含量的调查分析庄桂东李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）无机元素砷的氧化物Ａｓ２Ｏ３是剧毒物质，俗称砒霜。摄食由于农药或化学污染而致砷含量超标的食品，会引起急性或慢性中毒，危及......
[期刊论文] 作者：顾军,庄桂东,
来源：食品研究与开发 年份：2003
本文介绍了山楂核中黄酮类物质的提取工艺,并报道了所提黄酮类化合物的调节血脂的保健功能。按文中所述,山楂核提取黄酮的最佳条件为30％酒精溶液,50℃下浸提2h。所提黄酮经小...
[期刊论文] 作者：迟玉森, 庄桂东,,
来源：食品工业科技 年份：1995
绿色面条的研制迟玉森山东师范大学生物系２５００１４庄桂东山东省卫生防疫站在食品生产和销售中，清新而悦目的色泽是对食品最基本也是最重要的要求之一。为此人们设计了在食品中添加各种......
[期刊论文] 作者：庄桂东,赵光莉,,
来源：山东食品发酵 年份：1998
碘是人体必需的重要的微量元素,碘缺乏带来的严重危害,已引起了人们足够的重视,继以往普遍应用的碘盐和碘油丸之后,近年来相继出现了许多新型补碘食品,尤其是富含生物活...
[期刊论文] 作者：迟玉森,庄桂东,
来源：山东食品发酵 年份：1992
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[期刊论文] 作者：庄桂东,徐建华,等,
来源：预防医学文献信息 年份：1999
银杏(Cinko biloba)又名白果,属裸子植物门银杏纲银杏科,为我国所特有.银杏叶富含黄酮类物质,主要有云香苷、山萘素-3-鼠李糖葡萄糖苷、山萘素、槲皮素、异鼠李素、银杏...
[期刊论文] 作者：顾军,孙萍,庄桂东,
来源：食品研究与开发 年份：2003
本文介绍碘缺乏是一种地方性疾病,防治碘缺乏病的唯一有效措施是长期坚持食品补碘[1,2].由海带中提取的生物有机碘具有良好的补碘效果[3,4],笔者进行了急毒性毒理实验表明,生...
[期刊论文] 作者：何熹,韩宁,庄桂东,
来源：安徽农业科学 年份：2009
玫瑰采摘后用乙醇浸提、浓缩，利用CO2超临界二次萃取方法萃取高质量的玫瑰精油，同时回收乙醇。结果表明：玫瑰粗油得率约为0．35％，精油的得率为0．10％-0．12％，同时乙醇的回收率约为23％～25％；获得......
[期刊论文] 作者：庄桂东,徐建华,颜燕,
来源：预防医学文献信息 年份：1999
银杏(Cinko biloba)又名白果,属裸子植物门银杏纲银杏科,为我国所特有.银杏叶富含黄酮类物质,主要有云香苷、山萘素-3-鼠李糖葡萄糖苷、山萘素、槲皮素、异鼠李素、银杏双黄...
[期刊论文] 作者：马呈珠,庄桂东,李娟,
来源：山东肉类科技 年份：1996
为了解山东熟肉制品卫生质量状况,提高人们健康水平,我所今年2～3月份对省内部分自产熟肉制品进行了卫生调查,现将结果分析如下。 1.样品来源 71份样品来自省内部分肉联厂家,其...
[期刊论文] 作者：庄桂东,顾军,迟玉森,
来源：食品工业科技 年份：2003
采用半数致死量的测定、微核实验、小鼠精子畸变试验、Ames试验等方法,评价研究海带中提取的生物有机碘的急毒性食品毒理学效应,为科学开发补碘保健食品提供科学依据.结果表...
[期刊论文] 作者：庄桂东,李娟,李瑞英,
来源：中国公共卫生 年份：1997
１９９４～１９９６年济南市售矿泉水亚硝酸盐含量调查山东省卫生防疫站（济南２５００１４）庄桂东李娟李瑞英近年来，矿泉水在饮品市场中所占比例越来越大，不少产品中亚硝酸盐等指标严重超标。自１９９４年起，我站每年在饮......
[期刊论文] 作者：迟玉森,刘继联,庄桂东,
来源：中国调味品 年份：1992
0 引言生姜是一种很有开发价值的经济作物,生姜制品在国际市场很受欢迎。鲜姜收获后,制取出口商品姜芽,剩余下脚料部分(俗称姜皮)数量很大,仅山东省莱芜市每年约有...
[期刊论文] 作者：迟玉森,王桂宏,庄桂东,
来源：中国调味品 年份：1994
本文主要研究了综合利用扇贝加工下脚料（俗称扇贝边）制取无色酱油的工艺和方法。结果表明，以蛋白酶１６６为生物催化剂，在ｐＨ７．０、５５℃的温和条件下水解，经脱腥配制，可能制取氨基酸态氮等主要质量......
[期刊论文] 作者：马呈珠,庄桂东,李娟,李文,
来源：食品与药品 年份：1994
食品冷冻保藏是为防止其腐败变质而采取的一种简便易行的食品保藏方法。基本原理是利用温度的改变来抑制食品中微生物的生长繁殖,从而达到食品保鲜的目的。 食品在低温条件下...
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