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[期刊论文] 作者：罗自生,,
来源：果树学报 年份：2003
研究了在(2±1)℃下,MA贮藏对桑果细胞壁组分和水解酶活性的影响,结果表明:MA贮藏可抑制桑果呼吸强度和乙烯释放量,MA贮藏桑果的纤维素酶、果胶甲酯酶和多聚半乳糖醛酸酶...
[期刊论文] 作者：罗自生,,
来源：四川食品与发酵 年份：1998
本文论述了果蔬原料在加工过程中由于褐变，色素物质变色和金属变色而引起的产品变色，以及生活中常见的原料选择，热烫处理，驱氧处理，硫处理，调节ｐＨ值，加碱保绿，人工染色等护色措施。......
[期刊论文] 作者：罗自生,
来源：园艺学报 年份：2005
研究了外源GA3浸泡处理对采后竹笋木质化的生理生化变化及内源激素水平的影响.结果表明:竹笋贮藏期间,苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸-4-羟化酶(C4H)和过氧化物酶(POD)活性先增...
[期刊论文] 作者：罗自生,,
来源：浙江大学学报(农业与生命科学版) 年份：2006
为探讨柿果实软化机理和延缓成熟软化的技术措施，以扁花柿为试材，研究了20℃下50mg·kg^-1的GA3处理对采后柿果实成熟软化和细胞壁组分代谢的影响．结果表明：GA3处理不但推迟...
[学位论文] 作者：罗自生,,
来源： 年份：2002
本试验发现适当的热空气处理可诱导柿果的抗冷性。为此研究了热空气处理和对照(未处理)柿果在1℃下贮藏及20℃下后熟期间内源多胺含量、活性氧清除酶、脂氧合酶、脂肪酸组分...
[期刊论文] 作者：罗自生,,
来源：植物生理与分子生物学学报 年份：2005
柿果实采后果胶酯酶活性迅速上升,其活性与果实硬度的下降呈明显的负相关.多聚半乳糖醛酸酶活性增加缓慢,但其活性与果实硬度的下降无明显相关性.β-半乳糖苷酶活性迅速增加,...
[期刊论文] 作者：罗自生,,
来源：中国农业科学 年份：2006
[目的]研究采后竹笋贮藏期间的木质化机理,探讨采后竹笋内源激素对木质化进程的调控作用.[方法]以采收后雷竹笋和毛竹笋为材料,分析了两个品种竹笋在（2±1）℃下贮藏期间内...
[期刊论文] 作者：罗自生,
来源：果树学报 年份：2004
以扁花柿为试材,研究了20℃下10μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对柿果实成熟软化及其果胶物质代谢的影响.结果表明:1-MCP处理不仅可推迟柿果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现,而...
[期刊论文] 作者：罗自生,张瑜,
来源：中国果菜 年份：2003
草莓营养丰富,风味浓郁,深受消费者欢迎,但因外表无保护组织,采后果实迅速衰老,贮藏运输十分困难....
[期刊论文] 作者：罗自生, 张莉,,
来源：农业机械学报 年份：2010
为探索臭氧对竹笋木质化的影响,研究了100、200或300μL/L臭氧处理30 min对冷藏（1±1）℃竹笋木质化及相关酶活性的影响。结果表明：臭氧处理可延缓竹笋冷藏期间硬度的上升,降...
[期刊论文] 作者：王毅, 罗自生,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：罗自生, 张莉,,
来源：中国农业科学 年份：2010
【目的】探讨壳聚糖添加纳米SiOx复合物涂膜处理对鲜切竹笋的保鲜效果。【方法】在(4±1)℃下,1%壳聚糖/纳米SiOx复合物涂膜处理对鲜切竹笋品质和生理的影响。【结果】鲜切竹...
[期刊论文] 作者：葛志伟,罗自生,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
植物甾醇广泛分布于各种食用植物中,主要以游离态甾醇、甾醇酯、甾醇糖苷和脂酰基甾醇糖苷形式存在,具有抗炎、抗菌、抗真菌、降低胆固醇、抗肿瘤等功效。本文综述了近些年关...
[期刊论文] 作者：王淑萍,罗自生,
来源：实验室科学 年份：2018
对大型仪器设备在高校教学和科学研究过程中存在的使用效率低下、 维修保养经费不足、 技术管理人员缺乏等管理问题进行了分析和总结, 并介绍了浙江大学食品学科组建的大型仪...
[期刊论文] 作者：李栋栋, 罗自生,,
来源：园艺学报 年份：2013
最近20年叶绿素代谢途径研究已经得到深入发展,特别是非荧光叶绿素降解物结构的明确开辟了叶绿素代谢途径研究的道路。部分叶绿素代谢酶在叶绿素降解过程中的作用得到了进一...
[期刊论文] 作者：曾芳芳,罗自生,,
来源：浙江农业科学 年份：2015
刺梨是一种具有较高营养价值的药食两用植物,具有防治动脉粥样硬化、癌症,延缓衰老,增强免疫力,缓解压力等功效,其营养成分由黄酮、有机酸及抗坏血酸、多糖、超氧化物歧化酶...
[期刊论文] 作者：罗中起,柴自生,,
来源：锦州师院学报(哲学社会科学版) 年份：1984
(一) 一八四四年,在人类历史科学领域的两位最伟大的巨人在巴黎再度会面了;并由此开始了他们“合作的第一篇宣言”(李卜克内西),这就是马克思和恩格斯共同撰写的《神圣...
[期刊论文] 作者：罗自生,席玙芳,
来源：植物生理学报 年份：2001
研究了Na2 SO3处理对与采后竹笋木质化作用相关的细胞壁物质及其酶活性的影响。结果表明 :1%Na2 SO3处理能显著延缓竹笋组织中多聚半乳糖醛酸酶活性的降低和抑制苯丙氨酸解氨...
[期刊论文] 作者：罗自生, 寿浩林,,
来源：果树学报 年份：2011
为探讨NSCC涂膜对黄花梨保鲜效果,研究了20℃下1%的NSCC涂膜处理对黄花梨果实成熟及其细胞壁组分代谢的影响。结果表明,NSCC涂膜处理不但推迟了黄花梨果实呼吸高峰和乙烯高峰...
[期刊论文] 作者：罗自生,席玙芳,
来源：浙江大学学报(农业与生命科学版) 年份：2005
柿果在12℃下可贮藏20～25d,在8℃下可贮藏35～45d,想贮藏50d以上,要求4℃或以下的低温下贮藏,但柿果在低于4℃下贮藏20d后,移到常温下后熟时,又容易发生冷害,导致果实细胞壁初生...
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