代餐粉相关论文
随着高蛋白、高脂、高糖食物摄入的增加以及久坐少运动等不良生活方式的盛行,癌症、糖尿病的发病率日益增加。据统计,我国成年人糖......
以燕麦-玉米-魔芋挤压膨化混粉和燕麦麸粉为主要原料，添加脱脂乳粉、葛根全粉、南瓜粉等辅料，制备一种高膳食纤维代餐粉。以感官评分......
以紫薯全粉、小麦胚芽粉为主要原料，辅以大麦嫩叶粉和木糖醇，通过单因素试验和正交试验对大麦嫩叶紫薯复合代餐粉配方进行优化。结果......
以葛根、茯苓等为原料，辅以燕麦纤维粉、黑豆等，研制一款适合糖尿病患者食用的药食同源复合代餐粉，以感官评分为指标，通过单因素试验和......
以紫薯粉为主要原料，辅以草莓粉和核桃粉等辅料制备复合代餐粉，以感官评分为指标，通过单因素试验和正交试验对复合代餐粉的配方进行优......
以绿茶粉、羽衣甘蓝和魔芋精粉为主要原料研制降脂复合代餐粉，通过单因素和正交试验优化配方组成，利用主成分分析法对代餐粉的抗氧化......
试验以黑豆粉和黑芝麻粉为主要原料,复配玉米粉、全脂奶粉和魔芋粉,通过单因素试验和正交试验,以感官评价为标准,优化黑豆复合代餐......
目的 优化低血糖生成指数（glycemic index, GI）的马铃薯代餐粉配方。方法 以含高抗性淀粉的马铃薯全粉为主要原料,复配大米粉及葡萄......
以青稞、绿豆、黑豆、苦荞为原料，对双螺杆挤压膨化技术进行工艺优化，解决杂粮粉冲调结块、分层明显的缺点，得到溶解速度快、质地均匀......
以姜薯粉、黑豆粉、魔芋粉、枸杞粉、绿茶粉为主要原料,通过正交试验,考查了不同配料比对姜薯代餐粉感官评分的影响.正交试验结果......
蚕豆是高蛋白、低脂肪的豆类作物,所含营养素种类丰富,是理想的营养代餐粉原料。本文根据产品复配和产品人群需求的原则,进行低能......
以玉米粉为主要原材料,添加藜麦粉、荞麦粉和燕麦粉,采用单螺杆挤出机进行加工,制作高膳食纤维多谷物复合代餐粉,并采用单因素和响......
松针酵素富含活性物质,将其干燥制成的松针酵素粉是良好的活性成分补充剂,但目前松针酵素粉研究较少、直接喷雾干燥法制备效果差、......
以膳食纤维含量大于6%的南瓜粉、香蕉粉、山药粉、柚子皮粉、玉米须粉和百香果中果皮粉为原料,制备一种高膳食纤维代餐粉。以膳食......
以沙米粉、杂粮粉、杂豆粉和填充粉为主要原料,采用D-最优混料试验设计方案,研究了不同原料复配比例对沙米复合代餐粉感官评分的影......
以发芽糙米粉为主要原料,并复配燕麦粉、乳粉、糖粉及麦芽糊精,研制了一种营养丰富的发芽糙米全谷物代餐粉.通过粉体流动性分析及......
以小麦麸皮和马铃薯全粉为原料,通过单因素和正交试验优化低脂代餐粉的配方.代餐粉最优配方为:马铃薯粉10 g,小麦麸皮粉7 g,葛根粉......
以藜麦为主要原料,以脱脂奶粉、绿茶粉和木糖醇为辅料制备复合代餐粉,通过单因素试验和正交试验优化藜麦粉挤压膨化工艺参数和藜麦......
摘 要：随着经济社会的发展，人民生活水平日益提高，肥胖症发病率也逐年上升，成为全球性疾病。膳食代餐取代高热量饮食，可以降低热量摄入，......
目的 研究营养代餐粉和营养米粉的血糖生成指数(GI)与饱腹感指数(SI)及其影响因素.方法 11名健康志愿者分别服用葡萄糖溶液(Glu组)......
代餐粉是一种良好的代餐食品,具有低脂肪、低热量、饱腹感强的优点,且部分代餐粉具有减肥瘦身、排毒养颜、清理肠道以及治疗肥胖病......
本实验以杜仲雄花代餐粉为研究对象,以分散性指数和感官评价为指标,对其粉碎粒度、甜味剂添加量进行了探讨;结果表明:当粉碎粒度为......
目的:以大豆分离蛋白为主要原料,开发冲泡后可以快速分散,稠度适中,口感顺滑的代餐粉配方。方法:以粒度分布和休止角评价大豆分离......
目的:评价酵母肽体重控制代餐粉对于调节糖脂代谢的作用。方法:用酵母肽以及多种谷物粉配制体重控制代餐粉,采用体外消化的方法测......
将桔皮粉、燕麦粉、脱脂奶粉、木糖醇混合调配,以桔皮燕麦膳食纤维代餐粉的感官评价作为指标,研究了桔皮燕麦膳食纤维代餐粉产品中......
据《三联生活周刊》报道，代餐在中国并不是一个新名词，过去它以正餐的輔助角色存在，主要是指从传统五谷杂粮粉等发展起来的“饱腹型代......
杂粮已成为人们日常饮食重要的组成部分,越来越多的人开始认识并已经接受杂粮中含有的多种营养成分对我们健康的促进作用。关于杂......
随着我国经济社会发展和人民饮食结构变化,肥胖症等一系列慢性病的发病率日益攀升。目前减肥方式主要有手术、药物等,由于饮食干预......
随着人们生活水平的不断提到,健康意识逐渐提升,健康消费已经成为我国社会群众消费的主流消费,全谷物代餐粉作为一种天然、健康、......
莲子是一种食药两用的特色农产品,富含多种生物活性成分,营养保健价值较高。为进一步提高莲子产品食用便易性,拓宽莲子的加工开发......
前段时间,'代餐粉'在减肥界异常火热。据说不挨饿、不运动,只是每天吃吃'代餐粉',就能够让体重比较轻松地降下来......
以杜仲雄花营养代餐粉为研究对象,为改善其冲调性,通过单因素试验和正交试验确定了聚葡萄糖、单双甘油脂肪酸酯及羟丙基淀粉的最佳......
以科学素养为基础的减肥行动,才有助于支撑起我们的健康体魄。最近,一些代餐奶茶、代餐奶昔、代餐粉等代餐减肥产品在网上走红,"长......
以糙米、紫米、红米、大米、玉米等谷物为原料,辅加山楂、薏苡仁、山药、莲子、赤小豆、黑豆等药食同源物质,分别采用烘焙、挤压膨......
本文以沙棘果粉、红小豆粉、薏仁米粉为主要原料,添加甜菊糖苷、赤藓糖醇、菊粉和魔芋粉研制一款沙棘营养代餐粉(以下简称代餐粉),......
将苦荞叶粉、荷叶粉、山药粉、木糖醇、脱脂奶粉混合调配,研制出苦荞叶荷叶排毒保健代餐粉的配方,以该产品的感官品质为评价指标,......
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有研究表明,肠道微生物结构的改变会影响消化率和代谢产物的种类,从而使机体发生变化。因此,通过干扰肠道内微生物菌群可以实现调......
本文旨在开发出一款低血糖生成指数(Glycemic index,GI)的代餐粉。首先经喷雾干燥制得脂肪微胶囊;然后通过三大供能营养素供能比的......
随着人们健康意识的增强以及消费能力的不断提高,中国代餐粉行业保持较快的发展速度。“圆梦龙江”绿色代餐粉是通过微信公众平台......
