南瓜酒相关论文
南瓜酒及酿制工艺rn易政伟rn中国专利:CN1217380A 申请日期:1997-11-12rn申请号:97108300 2 公开日期:1999-05-26rn酿制该酒的原料......
为筛选得到适合南瓜酒发酵的酵母菌株,对南瓜皮中天然存在的酵母菌进行平板分离,通过TTC显色法筛选出产酒精能力强的酵母菌株,并考......
以新鲜南瓜为原料,研究了南瓜酒的酿造工艺。旨在为开发出酒品更佳的南瓜酒提供理论依据。在单因素及正交试验的基础上,得到了南瓜......
该文以南瓜为主要原料,以大枣、蜂蜜为辅料,添加法国葡萄酒干酵母,制得了含酒精10%(v/v)、色泽金黄的保健型南瓜酒.该产品口感良好......
以南瓜为原料，研究了南瓜酒的发酵工艺。结果表明：南瓜酒最佳工艺参数为：发酵温度为（20±1）℃、初始糖度20％、初始pH4．5、接种量为0．6g......
本实验以新鲜南瓜为主要原料，研究了南瓜酒的发酵工艺。在正交试验的基础上，得到其最佳发酵工艺条件为：发酵温度为25℃，糖度26％，柠檬酸添......
采用1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH自由基）法、羟自由基（·OH）体系和超氧阴离子自由基（O2^-·）体系埘南瓜酒的抗氧化活性进......
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,属葫芦科南瓜属.原产于亚洲南部,南瓜的适应性很强,南北各地都普遍栽培,我国南瓜分布最广,因产......
采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH自由基)法、羟自由基(.OH)体系和超氧阴离子自由基(O-2.)体系对南瓜酒的抗氧化活性进行研......
南瓜（Pumpkin Cushaw）,一年生草本爬蔓植物,属葫芦科（Cucurbitaceae）,南瓜属（Cucuribita）。南瓜在我国广泛种植,云南、福建、江苏、浙江......
南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、维生素B、维生素E、胡芦巴咸、腺嘌呤、......
以南瓜为原料，研究了南瓜保健酒、南瓜醋度南瓜醋饮料的加工工艺技术。采用正交实验和感官分析、理化测定的方法，确定产品的最佳配方......
南瓜属葫芦科草本植物,含有丰富的营养成分,被成为"宝瓜".据<本草纲目>等药典记载,南瓜性味甘温,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀......
