壳聚糖涂膜相关论文
文章以鲜切莴笋为试验原料，以无涂膜莴笋为对照，探讨了在低温（4±2）℃条件下，0.5%、1.0%、1.5%三种浓度壳聚糖涂膜处理对鲜切莴笋贮藏品......
为研究短波紫外线（Ultraviolet-C，UV-C）辐照结合壳聚糖（Chitosan，CH）涂膜处理对哈密瓜果实采后贮藏品质和抗氧化酶活力的影响，以新疆‘西......
银耳因其营养价值高,口感独特而备受消费者欢迎。然而,新鲜银耳的贮藏期非常短,极易受到微生物污染而腐败变质,特别是易产生致命毒......
蓝莓因其营养丰富、色泽鲜亮、食用方便等优点日益受到消费者青睐,然而,经过采摘、挑选与包装后的蓝莓鲜果,由于组织结构受到损伤,......
1 采收时间。不同品种的甜玉米，不同气候条件和不同栽培技术，甜玉米穗的采收期不尽相同。经口感评价和含糖量测定，一般在花丝抽出后1......
鲜切南瓜是指新鲜的南瓜经过分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式的南瓜加工......
蓝莓（Vaccinium spp.）是我国新兴果树之一。我国长江流域蓝莓产区以兔眼蓝莓和南高丛蓝莓品种为主，也有少量北高丛蓝莓品种，成熟期在5......
以芒果、木瓜、草莓和葡萄为试材,设置3个处理,分别为对照组1:壳聚糖和冰乙酸的混合溶液;对照组2:月桂酸甘油单脂、辛酸甘油单脂、......
目的：研究壳聚糖涂膜处理对沙糖桔(Shatang mandarin)采后生理及品质的影响。方法常温条件下(20±2)℃采用0.5%、1.0%和1.5%壳聚糖......
冷藏草莓果实适宜贮藏温度为0℃,相对湿度为90%~95%。果实采后应及时运送到冷库并预冷至1℃。涂蜡保鲜这是近几年发展较快的保鲜技......
该研究通过试验,采用不同浓度的壳聚糖溶液涂膜处理萝卜。本文探讨了萝卜在贮藏过程中的主要生理生化变化,试验结果表明,在常温条......
以‘宁杞七号’枸杞为研究对象,选用浓度为1.00%、1.25%、1.50%的壳聚糖溶液浸泡鲜果60 s,以不含壳聚糖的相同溶液浸泡同等时间为......
经1％壳聚糖涂膜处理的番荔枝果实在冷藏（15℃）期间可溶性固形物（TSS）含量变化过程延缓，果实腐烂率显著降低，超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物......
以"南农二号"菜用大豆(Glycine max)荚为试材,研究不同浓度的壳聚糖涂膜对菜用大豆荚采后衰老、品质和腐烂的影响.结果表明,1.0%和......
<正>杨梅为我国特产水果,因其色泽鲜艳,风味浓郁,深受消费者的青睐。但由于杨梅的成熟期集中在高温多雨的季节,而且其外果皮是裸露......
壳聚糖（Chitosan）是α-氨基-D-葡胺糖，由甲壳素通过脱乙酰制得。壳聚糖具有无毒，成膜好，抗菌谱广等特点，在果蔬保鲜方面受到高度重视。壳......
以“解放钟”枇杷为试材，研究壳聚糖涂膜对冷藏枇杷品质变化的影响。结果表明：“解放钟”枇杷贮藏在6±0．5℃低温下时，1．0％壳聚糖涂......
以红富士苹果为试材,研究了壳聚糖涂膜处理对苹果虎皮病的防治效果,并从α-法尼烯的生成及氧化、膜结构和功能及褐变相关酶活性变......
番荔枝Annona squamosa L．为世界五大热带名果之一，原产热带美洲，是热带、亚热带优稀水果，其风味芳香清甜，无论内销还是外销均受欢迎。......
以雷竹笋为材料，测定不同处理方式对雷竹笋PAL活性的影响。分别用不同浓度（1％，1．5％，2％）壳聚糖涂膜、不同浓度（50，100mg·L-1）赤霉素、不同......
以不同配方的壳聚糖保鲜剂对辣椒进行涂膜,贮藏于9℃,测定其失水率、腐烂率、Vc及叶绿素含量,根据正交试验确定最有利于保持辣椒综......
本文以壳聚糖为涂膜基质,采用共混法将改性纳米抗菌材料加入到酸性壳聚糖溶液中,采用流延法制备了纳米氧化物/壳聚糖复合涂膜。测......
In vitro corrosion behavior and cytotoxicity property of magnesium matrix composite with chitosan co
Mg-6%Zn-10%β-Ca3(PO4)2 composite was prepared through powder metallurgy methods with different chitosan coatings on its......
‘大石早生’李(Prunus salicina’Oishiwase’)是极早熟李品种,由于李果实的采收时值高温季节,采后呼吸代谢旺盛,果实在常温下很......
用含 2,4- D、二氧化氯的壳聚糖涂膜剂研究葡萄的常温保鲜效果.结果表明,该涂膜剂能有效地控制葡萄的腐烂率和鲜重损失,保持感官品......
为研究壳聚糖涂膜以及蛹虫草及其下脚料水提物对生鲜果蔬的保鲜作用,探究了质量分数为1%的壳聚糖(Chi)、蛹虫草水提物(CM)、蛹虫草......
为探索蓝莓先进保鲜技术和植物精油的利用价值,并为蓝莓保鲜技术提供理论依据。分别将添加肉桂精油体积分数为0%、0.4%、0.8%及1.2......
以红富士苹果为试验材料,用不同浓度的壳聚糖涂膜处理,研究其对红富士苹果的贮藏品质的影响。结果表明,浓度为1.5%壳聚糖涂膜处理......
研究了壳聚糖涂膜对富川脐橙的保鲜效果和保鲜机理。结果表明:3%壳聚糖浓度涂膜可明显延缓富川脐橙酸含量、总糖含量、Vc含量的降......
运用壳聚糖作为涂膜剂处理韭薹，在4℃条件下储藏保鲜30d。储藏期间对韭薹的失重率、腐烂率、花苞开放率、花苞增重率、纤维素和VC含......
以＂桂热82＂号芒果为试材,在贮藏前进行浸钙处理和壳聚糖涂膜处理。结果表明：不同浓度钙结合壳聚糖涂膜处理在一定程度均能提高芒果果......
<正> 壳聚糖是从含有甲壳素的虾蟹废弃物中提取的,甲壳素脱去分子中的乙酰基就转变为壳聚糖。近年来,随着人们对化学保鲜剂毒性的......
以"桂热82"号芒果为试材,在贮藏前进行浸钙处理和壳聚糖涂膜处理。结果表明:不同浓度钙结合壳聚糖膜处理,在一定程度上均能抑制芒......
以‘西州蜜25号’哈密瓜果实为试材，分别进行55℃热水浸渍3min、2％壳聚糖涂膜及两者结合处理（55℃热水浸渍3min＋2％壳聚糖涂膜），以不进行任......
采用1.5 g/100 mL壳聚糖对低温羊肉香肠进行涂膜处理,通过测定冷藏期间香肠的色泽、嫩度、水分含量、硫代巴比妥酸反应物(thiobarb......
苹果采前涂膜———保鲜从树上开始果蔬本身的素质（保水力、贮存物质、结合完整性）直接决定着果实的耐贮能力。试验证明：果实的贮藏寿......
以"圆蓝"兔眼蓝莓为试材,研究了0.5%壳聚糖(0.4%高分子壳聚糖+0.1%低分子壳聚糖)涂膜对常温贮藏蓝莓果实品质的影响。结果表明,在2......
研究不同浓度的壳聚糖涂膜对西葫芦采后生理生化指标的影响。试验结果表明:采用壳聚糖涂膜处理均可以有效维持西葫芦外观品质,抑制......
淡水鱼味道鲜美、价格便宜、营养丰富,深受消费者喜爱。随着年轻人消费观念转变,生鲜调理类鱼制品正在逐渐取代传统的鲜活销售模式......
以藕带为试验材料,将壳聚糖涂膜的藕带与未涂膜的藕带进行对比,发现涂膜藕带在贮藏期间能较好地保持品质特性。研究壳聚糖涂膜的藕......
以蓝莓为试材,研究冷藏、壳聚糖涂膜、冰温和壳聚糖涂膜结合冰温贮藏对蓝莓活性成分含量及抗氧化活性的影响。结果表明,与直接冷藏......
藕带在贮藏过程中极易发生酶促褐变,对氧气的敏感度很高。以藕带为实验材料,经过壳聚糖涂膜后的藕带,分别用充氮和真空包装隔氧,然......
以黄花梨果实为试材，采用浓度0％，0．5％，1．0％，1．5％，2．0％壳聚糖溶液浸泡黄花梨果实1min，在室温下贮藏16d，研究了壳聚糖涂膜处理对黄花梨果实贮藏品质的......
以“白凤”水蜜桃为试材,研究壳聚糖涂膜对冷藏白凤水蜜桃品质变化的影响。结果表明:白凤水蜜桃贮藏在1±0.5℃低温下时,1.0%壳聚......
以西葫芦为研究对象,在5℃下采用不同质量浓度壳聚糖溶液对其进行涂膜处理,研究壳聚糖涂膜处理对西葫芦冷害发生、贮藏品质和生理......
