生牛乳相关论文
生牛乳杀菌后残留少数芽孢具有极强耐受性，在一定条件下芽孢大量繁殖，使牛乳发生变质，严重影响产品品质和消费者健康。采集并选择含有......
为明确大庆地区生牛乳中霉菌毒素的污染情况本研究选择了大庆地区4个小型规模化牧场，对其中的泌乳母牛进行了血液及乳汁的采集，应用......
本文梳理了目前生牛乳国内外法规与标准及相关技术要求,同时就其质量安全指标进行比对分析,并对生牛乳质量安全做了简要研究,提出......
本文针对现行国家生乳标准存在的主要问题、国外一些乳业发达国家标准颁布情况及制定吉林省生牛乳地方收购标准的必要性进行了阐述......
结合自动QuEChERS方法,建立了生牛乳中112种农药多残留的液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经乙腈提取,放入自动QuEChE......
当光明鲜牛奶融入大白兔奶糖、三元纯牛奶携手故宫文化、伊利生牛乳冰淇淋遇上汉口二厂汽水……注入“经典”和“潮流”元素的奶业......
超高压技术不但可以达到热力杀菌同样的效果,而且可以最大限度保留牛乳中的营养成分.试验研究了超高压杀菌工艺对牛乳品质的影响.......
挑剔的消费者在选购酸奶时，或许会刻意避开那些带有“复原乳”明显标识的产品，进而选择未带“复原乳”标识、配料表并写着“生牛乳”......
4 消费 rn人的乳食消费指的是扣除或乳制品用于饲养和其他用途后消费的乳总量.特别是由于幼仔的哺乳量与奶牛的泌乳量之间的关系发......
国家食药监总局昨日发布婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)，并部署开展婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工......
近十年,我国乳业遭遇三聚氰胺事件后,进入全球化竞争的新阶段。截止到2014年底,全球27个国家1686乳品企业在我国登记注册,其中包含......
作为非热杀菌技术的一种,超高压技术在保证灭菌效率的同时能有效保留牛乳中的营养物质。本实验主要以工作压力、保压时间和保温时......
在试验组生牛乳中添加15mg／L NaSCN和9μL／L H2O2激活其中固有的乳过氧化物酶体系（LPS），研究LPS对生牛乳的保鲜作用和各种营养成分的影......
研究了在不同的保存温度条件下利用乳过氧化物酶体系保鲜生牛乳的效果.结果表明:在保存温度分别为15、20、25、30和35℃时,试验组......
【本刊讯】（记者夏千童）2018年9月17日,＂更新鲜·更适合＂飞鹤乳业新鲜乳粉标准体系发布会在北京召开,飞鹤乳业总裁蔡方良从新鲜之......
目的:了解生牛乳中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、EHEC O157∶H7及金黄色葡萄球菌污染状况及金黄色葡萄球菌的耐药性.方法:对采集......
通过对采自不同地区、不同季节、不同规模养殖场或奶农合作社的生牛乳中的菌落总数、乳蛋白和乳脂肪进行研究,结果表明,山东省采样......
近期,爱尔兰的科研人员研究离心（9000×g、50℃、流速1000L/h）以及干酪用乳中添加高温处理离心沉淀物对马士丹干酪成分、质构及......
采用肉汤微量稀释法,对203 株源于2006—2011年四川牛乳源金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,Sa)进行10 种常用抗生素药敏性检......
最近荷兰研究人员建立一种环介导等温扩增法检测生牛乳中的乳房链球菌，并评价了该方法的性能。评价了3个基因（soda、pauA、cpn60）作为......
为打击市场上生牛乳中掺入水解动物蛋白以提高蛋白质含量从而获利的非法行为,采用非线性化学指纹图谱技术对掺入不同含量水解动物......
为调查山东省生牛乳中金黄色葡萄球菌的耐药性情况,本研究采集山东省6个不同地区的130份生牛乳样品,进行金黄色葡萄球菌的分离、鉴......
本文叙述了生牛乳中乳酸细菌的分离鉴定过程，并阐述了应用分离获得了的乳酸杆菌，乳链球菌，酵母菌来制作牛乳饮料的方法。......
目的对本研究前期建立的用于乳铁蛋白的蛋白质芯片检测平台进行评价。方法使用3份生牛乳样品,批内重复8次检测,计算批内精密度;另......
近期，层出不穷的牛奶安全事件让消费者把目光投向了散装鲜奶，散装鲜奶因其方便、快捷和原汁原味的特点深受消费者喜爱。但是，这些没有......
以生牛乳、辣木叶为原料,探讨了辣木乳饮料的制备工艺条件。通过正交实验研究了辣木乳饮料产品配方及乳化稳定剂的复配方案。结果......
目的了解山东省部分地区的生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染情况。方法收集山东省3个地区的生牛乳样品204份，其中地区A130份，地区B60份，地......
对22个不同地区牧场生牛乳中的碘质量分数进行测定,并进行差异性分析,通过对牧场饲料、水、含碘药浴液的对比,研究影响生牛乳中碘......
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近年来,我国对乳制品的消费持续上升。然而,我国奶牛患乳房炎比例高达近50%,目前主流的治疗方法是直接将抗生素注射至奶牛的乳腺中......
牛奶非热加工吸引了人们越来越多的兴趣。美国和加拿大研究者共同研究生牛乳经过湍流紫外非热加工、传统巴氏热处理（高温短时（HTST））、......
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S.aureus)是常见的食源性致病菌,广泛存在于自然环境中;S.aureus在适当的条件线,能够产生......
目的调查我国生牛乳菌落总数和体细胞数情况,分析养殖模式与区域等因素对我国生牛乳菌落总数和体细胞数的影响。方法对17个省(市、......
生牛乳的营养物质组成非常丰富,是营养物质的天然来源。优质的生牛乳是生产优质乳制品的保障,其受奶牛品种、季节、养殖区域、饲喂......
为建立生牛乳中白色念珠菌和近平滑念珠菌的快速检测方法,根据GenBank已公布的基因序列分别设计2种念珠菌的种特异性引物,采用SYBR......
【目的】了解上海地区生牛乳中金黄色葡萄球菌污染状况,产肠毒素特性及细菌耐药性。【方法】采集上海地区4家奶牛场共计306份生牛......
目的明晰芜湖地区生牛乳中金黄色葡萄球菌的污染状况及其耐药性和产毒性,为该地区防治奶牛乳房炎提供理论依据。方法分别使用国标G......
采用金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)测试片快速筛选的方法,对采集于陕西省西安市和渭南市20份样品中S.aureus进行分离鉴定......
以生牛乳为原料,在发酵剂添加量、凝乳酶添加量、红曲酶接种量、凝乳愈合时间等单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法对红......
通过对采自不同地区、不同季节、不同规模养殖场或奶农合作社的生牛乳中的菌落总数、乳蛋白和乳脂肪进行研究,结果表明,山东省采样......
以添加不同量碳酸水的生牛乳（4℃）为研究对象，检测其冷藏期的理化指标及菌落总数，并进行碳酸水去除实验，探索一种延长生牛乳冷藏保存期......
