红曲黄色素相关论文
该文研究红曲橙色素与红曲黄色素的定量分析方法。通过分光光度法、高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）法......
红曲黄色素色泽明艳、安全无毒,是食品领域广受欢迎的天然色素,但其市售产品色价低,无法满足市场需求。目前,不断有研究报道利用促......
对来源于微生物的天然黄色素的研究进行了详细概述,尤其对红曲黄色素的生产、安全性以及黄色素的合成代谢机理研究进行了详细论述,......
红曲色素是红曲霉所产的一种次级代谢产物,作为天然无害的食品着色剂在食品工业中得到广泛应用,红曲黄色素因其经济效益高、应用范......
红曲黄色素和红曲橙色素是红曲霉菌发酵后的次生代谢产物之一。首先，萃取发酵的原理是利用非离子性表面活性剂胶束将胞内的红曲橙色......
[目的]优化红曲黄色素浓缩液的喷雾干燥工艺.[方法]利用喷雾干燥机进行单因素干燥试验,进而筛选出适宜的助干剂及其添加量和热风量......
红曲黄色素由微生物利用大米、黄豆等发酵提取而得,属于聚酮类物质,是桔红色颗粒,溶液呈橙红色至黄褐色,抗光和热降解能力强,具有......
为了研究不同色素组分的稳定性差异,利用大孔树脂柱层析分离得到了黄色组分F1和橙色组分F2,其中F1主要含有红曲素(monascin)和安卡......
摘 要：以红曲黄色素为实验材料，采用薄膜分散法制备红曲黄色素脂质体。在单因素实验下，利用4因素3水平的Box-Behnken8.0.6对红曲黄色......
研究了光照、温度、pH和金属离子对红曲霉菌体中红曲黄色素稳定性的影响,结果表明红曲黄色素在避光及紫外灯条件下比较稳定;红曲黄......
研究了四种吐温对红曲霉突变菌株合成代谢黄色素和橘霉素的影响。结果表明：吐温20和吐温80对黄色素的合成代谢有一定的促进作用,胞......
背景与目的：了解红曲黄色素对机体是否具有毒性作用。材料与方法：选用清洁级SD大鼠,试验设3个红曲黄色素剂量组（0.23、0.47、0.93 g/k......
萃取发酵是红曲色素发酵生产的一种新技术，可促进胞内色素分泌到胞外，但存在发酵液中红曲色素与萃取剂（表面活性剂TritonX-100）难以分......
采用硅胶柱层析法对菌体内醇溶性红曲黄色素进行分离、纯化，并对纯化后的红曲黄色素结构及纯度进行液相质谱鉴定表征，得到柱层析最佳......
以光谱扫描(spectral scanning)及薄层层析(thin layer chromatography,TLC)法,研究了红曲橙、黄色素的稳定性。研究发现,红曲橙、......
红曲色素是由红曲霉代谢产生的天然色素,包括红曲黄色素、红曲橙色素和红曲红色素三大类,其中红曲红色素应用历史悠久,而红曲黄色......
将红曲黄色素油树脂以直接添加或制成微胶囊粉末添加到不同食品体系(液体、半固体和固体)中,采用分光测色仪考察颜色变化,分析其在......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
用乙酐处理水溶性红曲黄色素,得到了憎水性红曲黄色素,其最大吸收波长为490 nm.由FTIR测定结果推测,在反应中可能产生酮与酸酐的缩......
研究紫色红曲霉（Monascus purpureus）Y20液态发酵过程中不同铵盐对目的产物红曲色素及有害物质桔霉素的合成代谢的影响。在发酵培养......
红曲色素是红曲菌发酵产生的天然色素。其中红曲红色素已经在很多食品中得到广泛应用,而应用前景更为广泛的黄色素却没有足够的研......
以红曲黄色素为实验材料,采用薄膜分散法制备红曲黄色素脂质体。在单因素实验下,利用4因素3水平的Box-Behnken8.0.6对红曲黄色素脂......
近年来,红曲黄色素液态发酵技术取得突破进展,天然红曲黄色素的生产突破了传统模式效率低下的瓶颈,实现了工业化的初步应用。但目......
以SBS(苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物)作为基材,对其进行接枝改性制备双极膜。在SBS分子链中接枝引入丙烯酸(AA)和苯乙烯磺酸钠(......
学位
研究了六种食用植物油对红曲霉突变菌株合成代谢黄色素和橘霉素的影响。结果表明：橄榄油是唯一对红曲黄色素的合成代谢有明显促进作......
[目的]优化红曲黄色素浓缩液的喷雾干燥工艺。[方法]利用喷雾干燥机进行单因素干燥试验，进而筛选出适宜的助干剂及其添加量和热风量......
红曲色素是由红曲霉代谢产生的天然色素,包括红曲黄色素、红曲橙色素和红曲红色素三大类,其中红曲红色素应用历史悠久,而红曲黄色......
为深入研究红曲菌代谢产物生成过程及其用途,采用柱层析法对红曲中的醇溶性黄色素组分进行分离和纯化,并用高效液相色谱对其纯度及......
主要考察了红曲菌M2液态发酵过程中,5种脂肪酸对目的产物红曲色素及有害物质桔霉素的影响。结果表明,脂肪酸能促进菌体的生长,其中......
本文对自行发酵制备的红曲黄色素的稳定性进行了较系统的研究，该色素在酸性条件下色泽鲜艳，耐热性相对较好。并对红曲黄色素的光稳定......
该实验旨在通过优化发酵条件,提高红曲黄色素的产量。该实验室前期筛选获得了1株产黄色素的菌株sjs-6,以此为试验菌株,对培养基的......
