食品配方相关论文
目的:本研究旨在比较五个国家预包装肉制品和鱼制品中的钠含量,为我国制定和实施降低此类产品中钠含量的策略提供依据。方法:从201......
目的：介绍中国保健食品配方现状及配方审评原则、要点,以期为申请人、保健食品生产、研发机构及相关人员提供一些帮助和参考。方法：......
本文对婴幼儿食品配方进行了研究。文章围绕婴幼儿正常发育的需要、新一代婴幼儿食品配方、婴幼儿营养标准、婴幼儿配方食品的国际......
小食品作为现代人类食品的一个组成部分，正受到人们越来越多的青睐。以海藻酸钠为主要原料制作的各类小食品，不但能满足人们不同的嗜......
为了研究开发食品新配方,确定最优化的加工特性,从而使最终产品具有最优化特性,需要对原料进行流变学测试.哈克(HAAKE)转矩流变仪R......
本文研究了以禽畜鱼肉及蔬菜为主要原料的软包装系列婴儿辅助食品的配方和制作工艺.该产品感官性状良好,易于婴儿接受且食用方便,......
个人档案rn姓名:冰淇淋、雪糕rn英文名:ice creamrn主要营养成分:脂肪、蛋白质、碳水化合物rn主要功效:降温解暑,补充水分rn配料:......
如今市面上焙烤食品的花色层出不穷，而在国外，含大量麦麸的高纤维深色面包、以及谷物营养棒等大行其道。人们在早餐桌上更青睐高纤低......
2009年8月20日，韩国发布通报，韩国食品药物管理局拟定修改食品标准规范。为制定实际合理的标准，本拟定修改标准规范准许食品使用深海......
国家食品药品监督管理局日前下发通知,要求保健食品配方中含增塑剂邻苯二甲酸酯类物质的,应当去除邻苯二甲酸酯类物质或使用符合相......
据报道,墨西哥国立科技大学目前正在开发一系列以仙人掌为原料的具一定疗效作用的食品。科研人员将仙人掌脱水后研磨成粉,做成面包......
全球能效管理专家施耐德电气发布了其市场领先的Wonderware Recipe Manager Plus软件的更新版本，为食品饮料以及其他批次生产商量身......
蔗糖酯．也称蔗糖脂肪酸酯，是一种高效、安全的食品乳化剂。食品乳化剂是最重要的食品添加剂之一。在食品配方中．食品乳化剂用量虽少．但......
【正】 作为一名领导干部,能够正视现实,大胆坦率承认自己的工作没有做好,这的确是需要有不小勇气的。世无完人,一个人对于工作,也......
喜爱甜食的人，但又担心血糖升高，建议可以改用糖醇，味道像糖，但几乎零热量，糖醇不容易被人体吸收，广泛应用于低热量食品配方，成为糖尿病和......
消费者对DHA欧米伽-3健康功效了解程度的日益提高正在推动这种重要成分强化产品的需求量的增加。食品配方师曾经一度为了向各种食......
食品是人类生存发展必备的基本物质之一,食品质量与安全直接与人们身体健康、生活质量紧密相连,严格监管食品质量与安全不仅是人民......
宇航员在太空中的生活与我们在地球上的日常生活非常不同，但与所有人一样，宇航员也有基本的营养需求，以保持最佳健康状态。在地球上，尽......
<正> 人奶中铁的利用优于牛奶或牛奶配方食品,至少在头6个月,母乳喂养儿不需额外补充铁以预防缺铁性贫血。但喂以配方食品的婴儿在......
从食品防腐的角度来讲，温度、pH值、水活度、氧化-还原电位（EH）、贮藏空间的气体成分、竞争性菌群、防腐剂、初始带菌量、辐射和包装......
在食品专家急于促进食品配方中高粱的无麸质好处的同时，非洲科学家正着手培育富含维生素和矿物质的基因工程“超级高粱”。南非科学......
我国对于食品配方的知识产权保护已经形成了商业秘密和专利的"二元"保护模式。但是,"二元"模式也存在明显的弊端,造成消费者知情权......
<正>优质的食品首先要有科学合理的配方,所以在食品生产加工过程中,食品配方设计占有重要的地位。食品的配方设计是根据产品的工艺......
经过数十年的发展,我国食品配方的知识产权保护逐渐形成了商业秘密保护以及专利法保护的“二元”保护模式。然而,正是这一“二元”......
<正>邮购须知:1.收款人地址和邮编:北京朝阳区霄云路32号(100027) 2.收款人姓名:《食品与发酵工业》编辑部3.汇款人地址、姓名、邮......
<正> 人乳中铁的利用优于牛乳或牛乳配方食品,至少在出生后6个月内母乳喂养的婴儿,不需补充铁以预防缺铁性贫血。但进食牛乳代用品......
