发酵助剂相关论文
以不同农业原料为碳源,研究了红酵母RM-1在不同碳源中的发酵情况,同时探索几种不同发酵助剂对粘性红原酵母产类胡萝卜素的影响.结......
红曲产品生产红曲米的生产和应用始于我国、历史悠久。红曲米含有糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、红曲色素、有机酸等物质,营养丰富,广泛应......
研究了几种促进剂和前体对红酵母RY-98类胡萝卜素发酵的影响,从中选出了番茄汁、花生油和核黄素3种对红酵母生长及类胡萝卜素合成具......
本文采用SPE结合GC-MS法对我国烟台、沙城、昌黎、新疆新酿原酒中的氨基甲酸乙酯的含量进行了检测,并对可能导致葡萄酒中氨基甲酸......
通过探索几种促进剂和前体对红酵母RY-981类胡萝卜素发酵的影响,从中选出了番茄汁和花生油2种对红酵母生长及其类胡萝卜素合成具有......
【正】 植酸盐是以钙、镁或钠的混合盐的形式广泛分布于植物界的,尤其是植物的种子、壳类物质中的含量较多,而且是以植酸钙镁的形......
一、鸡粪身价几何鸡粪在所有常见畜禽粪便中营养价值最高,因为鸡肠道相对于牛、羊、鹅、猪等畜禽要短很多,食物在肠道中逗留的时间......
以枣庄青皮石榴为原料,选用三株不同酵母菌进行石榴酒发酵,期间加入发酵助剂,通过分析石榴酒发酵过程中还原糖、酒精度、总酸、挥......
一、施肥技术(一)苗肥苗期的生长状况可以影响到番茄的整个生育期,特别是对花芽分化极为重要。所以,培育壮苗是获得高产的关键,不可忽视......
以枯草杆菌(BacillusSubtilisBF-7658)为实验菌株,采用液体瓶发酵,在培养基中添加不同发酵助剂:Na^+,K^+,Mg^2+,Fe^2+Tween-80及十二烷基磺酸钠(SDS)等,研究其对枯草杆菌α-淀粉酶活性的影响,结果表明......
来自特种化学品制造商Solenis公司的两种新开发的系列产品——发酵助剂和阻垢剂的产品组合,具有可改善生物乙醇生产及相关发酵工艺......
本文采用SPE结合GC-MS法对我国烟台、沙城、昌黎、新疆新酿原酒中的氨基甲酸乙酯的含量进行了检测,并对可能导致葡萄酒中氨基甲酸......
利用发酵助剂制作食用菌培养料,其发酵快,发酵彻底,既能高温发酵,又能低温发酵,大大缩短常规发酵制作时间,减小劳动强度,降低成本.......
葡萄酒酿造辅料现在已经成为提高葡萄酒品质的重要工具,目前已经发展成为包括酿酒酵母、果胶酶、酵母多糖、发酵助剂、陈酿处理剂、......
1粗饲料原料发酵制成菌体蛋白饲料大量实践证明,通过功能微生物活菌制剂(不是一般的微生物),可以将粗饲料原料发酵制成菌体蛋白饲料,......
利用发酵助剂制作食用菌培养料,发酵快、发酵好,既能高温发酵,又能低温发酵,大大缩短了发酵制作时间,减轻了劳动强度,降低了生产成本。它......
<正>无土栽培基质已在蔬菜产业中得到越来越广泛的应用。由于草炭基质等资源性产品受到环保以及运输成本等因素的严重制约,因而利......
苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation,MLF)是葡萄酒酿造中非常重要的二次发酵过程,对酿造优质红葡萄酒来说尤其重要[李华,200......
随着今年上半年肉价飙升,许多人养猪热情猛增,他们急于找到一种增重和出栏快、省人工和饲料的科学养猪方法,于是发酵床养猪成了受......
番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素,它是具有11个共轭双键和2个非共轭双键的异戊二烯类化合物,存在于天然植物中,且有很强的抗氧化......
<正>生态有机肥是利用猪、鸡、牛、羊等畜禽的粪便和农作物秸秆、树叶、杂草等植物残体,以及锯末、酒糟、菌棒等废弃物,通过添加发......
<正>苹-乳发酵(malolacticfermentation,MLF)是利用乳酸菌将葡萄酒中苹果酸变成乳酸,并释放出CO2,从而起到降低酸度、改善口感和香气......
以山葡萄种间杂交种“公酿二号”为原料,研究发酵助剂对山葡萄酒精发酵的影响。实验表明:发酵助剂可加快山葡萄的酒精发酵进程,并......
<正>酒精发酵是葡萄酒酿造的最核心工艺之一,通过各种酿酒酵母的作用,糖转化为乙醇,葡萄汁转化为酒液,同时释放出大量有益物质和香......