枣皮红色素相关论文
大枣(Zizyphus Jujuba Mill)为鼠李科植物枣的成熟果实，枣树原产我国，栽培历史悠久，我国是世界上唯一拥有大面积栽培的优良枣树品种的......
对枣皮红色素的提取工艺及其稳定性进行了系统研究.结果表明:枣皮红色素水溶性较好,色素溶液对光、热比较稳定;在酸、碱、金属离子......
目前国内在肉制品中应用较多的天然红色素是红曲米粉、红曲红色素和高梁红。但是这些天然色素远远不能满足现代肉制品加工的需要，开......
红枣(Zyzypus Jujube dates)是我国特有的果品之一,作为药食同源食物,其独特的营养和药用价值正越来越受到人们的关注。红枣的加工......
[目的]用大孔树脂对枣皮红色素进行分离纯化研究。[方法]利用超声波辅助法粗提枣皮红色素,研究了不同树脂对枣皮红色素的吸附和解......
为研究枣皮红色素的抗氧化活性,通过紫外、近红外分析光谱对该色素的结构进行初步鉴定,并采用DPPH自由基清除体系、水杨酸Fenton体......
红枣具有极高的营养价值及药用价值,富含多种营养成分和生理活性成分,是集药、食、滋补三大功能为一体的保健食品。我国是世界上枣......
本课题以山西大滩枣枣皮为原料,对枣皮红色素的提取工艺、纯化工艺、稳定性、组成和结构以及着色性能进行了较为系统的研究与分析,......
红枣为鼠李科枣属植物的成熟果实,富含氨基酸、多糖、皂素、多酚类化合物和人体所需的一些微量元素等多种具有生物活性的成分,具有......
红枣（Zizyphus. Jujube Date）是鼠李科枣属植物枣树的果实,富含氨基酸、维生素、多糖、黄酮、皂甙等多种有效成分,具有提高免疫力、......
在单因素试验的基础上，利用响应面法优化提取枣皮红色素的工艺条件，根据中心组合设计原理采用三因素三水平响应面分析法，依据回归分析......
