死畜禽肉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

死畜禽肉相关论文

常见性状异常肉的鉴定与处理

近年来，随着经济体制改革和集贸市场的开放，肉类生产经营渠道增多，肉类市场上病、死畜禽肉和以次充好、掺假作伪现象屡禁不止，为确保肉......

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性状异常肉鉴定经济体制改革肉类市场集贸市场生产经营死畜禽肉卫生质量

病、死畜禽肉系统的检验初探

系统地介绍了检验病、死畜禽肉的几种技术方法，包括感官检查、pH值测定、过氧化酶反应、硫酸铜肉汤反应以及细菌毒素氧化呈色反应。......

期刊

系统病死畜禽肉检验

病、死畜禽肉的检验与处理

1感官检查和剖检 1.1病畜肉病畜肉是患病急宰的畜禽肉,通常有如下特征:1.1.1杀口状态异常病畜急宰后,其宰杀口一般不外翻,切面平整......

期刊

病畜肉死畜禽肉检验方法处理方式感官检查细菌学检验

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