白酒品评相关论文
把白酒风味的感官特征描述与程度副词,利用评价尺度表转换为直观有效的定量尺度,拉近酒企与消费者、专业评酒员与消费者、酒体设计......
白酒评酒工作是白酒生产中非常重要的环节，白酒质量的优劣主要是通过理化检验和感官品评的方法来判断，任何仪器也不能代替感官品评。......
本刊讯：据《四川在线宜宾频道》报道，2016年12月14日，2016中国（宜宾）白酒文化节宜宾市首届白酒品评职业技能竞赛在四川省宜宾市开赛，来自......
本刊讯：5月19日,湖北白云边酒业有限公司在全国兼香型白酒技术研究中心召开了《全国兼香型白酒品评与分析》课题鉴定会,与会评审委......
2011年12月25日到0日，四川省酿酒研究所金门酒厂品评特训班在金门举行。这也是大陆地区第一次到台湾地区进行培训交流。研究所杨官......
遵义首届“茅台杯”职工技能大赛白酒品评赛于2014年5月20日至21日在茅台集团举行，大赛举行了简短的开幕式，由茅台集团公司工会副主......
本刊讯：据《糖酒快讯-白酒》报道，2016年10月25日—26日，四川省白酒品评职业技能竞赛暨四川中国白酒金三角专家委员会委员换届工作在......
<正>本刊讯:2018年中国白酒品评技术回顾与发展论坛于2018年10月27日—28日在江苏宿迁举行。本次论坛由中国酒业协会和中国食品工......
<正>本刊讯:2018年7月12日至13日,"国台杯"酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛在仁怀进行。100名品酒师在仁怀现场竞技......
韩素娜,女,河南渑池人,中共党员,研究生学历,河南省第十届党代会代表。2005年至今连续三届任国家级评委,2017年聘评为“中轻食品工......
《白酒品评与勾调技术》是我院食品生物技术专业的核心课程,主要讲授白酒微量成分、白酒品评、白酒勾调等内容。根据以往的经验和......
本刊讯：2012年8月15日～17日，湖北白云边酒业股份有限公司2012年度白酒品评技能竞赛在技术中心举行，来自公司各部门的17名年轻技术员参......
1了解生产工艺评酒员的任务就是品评厂际之间、本厂车间及班组酒质量的优劣.实际上评酒员就等于酒的裁判员.......
根据中国白酒品评操作程序,不同阶段感官品质表现的重点及品评考察的层次,构造了感官尺度品评表的基本属性项,对相应的概念作了基......
本刊讯：2015年5月12日至13日，“中建杯”遵义市第二届职工技能大赛白酒品评、勾兑技能竞赛在仁怀举行。来自仁怀、习水、正安、汇川......
据《茅台集团》报道,2019年8月17日,贵州茅台集团公司白酒品评培训规划第五阶段(第三期)培训开班仪式在茅台大酒店举行。中国酒业......
近日,2020年中国技能大赛白酒品评省级一类决赛在金城兰州隆重举行,来自省内外国家级白酒评委,省内白酒企业的近百名选手参加大赛......
本刊讯:据《河南酒业》报道,2020年10月20日,由河南省酒业协会、河南省财贸轻纺烟草工会委员会联合主办的全省白酒品评职业技能竞......
本刊讯:2020年9月27日,2020年贵州省职业技能大赛——贵州省白酒评委换届暨第四届全国白酒品评职业技能竞赛贵州选拔赛闭幕式在贵......
为弘扬普及博大精深的中国酒文化,传承中华优秀传统文化发展,9月22日,河南酒业协会与仰韶酒业主办的以“品味仰韶,绽放青春”为主......
本套系列教材的编写工作是中国白酒酿酒理论和白酒品评、勾调技术理论的一次最大规模的理论实践活动，它不仅继承了我国白酒酿酒界前......
尽管处往白酒的销售淡季，但是河南省宋河酒业股份有限公司却在这个夏季成为了令人瞩目的焦点。据笔者最新获得的消息，在7月13日-15日......
山东天地缘酒业有限公司位于齐鲁名城--邹平县西董镇鹤伴山自然保护区。公司采用传统的纯粮固态发酵酿酒工艺生产酿造白酒，工艺考究......
白酒计算机品评技术的重要贡献是把感官指标数据化,通过计算机编程完成感官数据的统计计算,以及对感官品评的归纳总结。对白酒计算......
以2010年第二届全国白酒品酒技能大赛给出的考评酒样为品评酒样，从香型、质量差、香味成分、酒度的鉴别训练等方面总结了自己的经验......
2010～2011年,公司举行了有史以来的最大规模的品评培训工作,成绩卓著,培训成绩斐然。从培训的组织、教师及学员组成、培训内容、培......
白酒品评需要多人对多个指标进行评价,最后形成综合评价。通过利用数据库技术,把每个指标各人的品评结果存入数据库中,可以通过特......
