陈化过程相关论文
在干邑的陈化过程中，一部分酒液蒸发到空气中。人们称这部分为“天使分享”（La Partdes Anges）。这个自然蒸发的过程是干邑陈酿的必然......
本文以烤烟品种云烟85和翠碧1号为试验材料,⑴通过强化陈化试验研究了福建省烤烟陈化过程中不同的温度、湿度和氧气对褐变的影响,......
《粮食与食品工业》讯：江南大学科技园实验室最近研制出大米新陈快速检测试剂。该试剂利用生物技术．根据大米陈化过程中营养成分发生......
糙米分别在３８℃和８℃条件下储藏６个月，非淀粉脂脂肪酸变化较大，其中软脂酸和亚油酸相对减少，油酸相对含量增加，而淀粉，脂脂肪酸变化很小。淀......
本文研究了大米在８℃和３８℃条件下贮藏半年的一其米谷蛋白及淀粉组性质的变化。...
普洱茶是云南特有的地方名茶，以其原产地与集散地普洱县命名。普洱茶是以云南原产的大叶种晒青茶再加工而成，有两个系列：直接再加工而......
1普洱茶的概念普洱茶是云南特有的历史名茶。是以云南原产地的大叶种晒青毛茶为原料经自然漫长后发酵或人为快速发酵加工而成的产......
探讨了熟石膏陈化过程中无水石膏(AⅢ-CaSO4)与水蒸气的反应机理以及二水石膏(CaSO4·2H2O)的脱水机理。首先介绍了熟石膏陈化......
铝型材阳极氧化后用Ni-F体系低温封孔剂封孔,在封孔后封孔反应仍在缓慢持续地进行,即陈化过程.用热水洗的方法可加速陈化过程的进......
无锡大学近日研制出大米新陈快速检测试剂。该试剂利用生物技术，根据大米陈化过程中营养成分发生变化的原理而制成。检测时，将大米放......
对香料烟陈化过程中不同温度条件下叶内化学成分的影响进行了研究,结果表明,淀粉含量在陈化前期随着温度的升高而增加,在陈化后期......
为了研究陈化时间对普洱熟茶所含化学成分的影响,分析了同一品种普洱熟茶在不同陈化时间的傅里叶变换红外光谱,光谱初步显示不同陈......
