肠致病性和肠出血性大肠杆菌是导致人类出血性结肠炎甚至致命的溶血性尿毒症综合征的重要肠道病原体。有研究表明,十字花科蔬菜的重要衍生物吲哚-3-甲醇有望克服多重耐药性,成为对抗大肠杆菌感染的抗生素替代品,但其作用机制尚不清晰。因此,本文采用啮齿柠檬酸杆菌(Citrobacter rodentium,Cr)感染模拟致病性大肠杆菌诱导的急性肠道炎症,研究食源性吲哚-3-甲醇(I3C)对Cr 敏感的C3H/HeN 小鼠免疫反应的影响。结果显示,食用1 μmol I3C/g 饮食可显著抑制Cr 感染小鼠体重的减轻和脾脏重量的增加,但对小鼠粪便和结肠中的Cr 定植量没有影响,表明I3C 不能阻止Cr 在易感型小鼠肠道中的入侵和定殖,但可减轻Cr 感染引起的小鼠生理变化和组织损伤。我们还发现I3C 通过维持Cr 感染小鼠结肠中的抗炎细胞因子IL-22 mRNA 水平,同时减少其它促炎细胞因子(包括IL17A,IL6,IL1β,TNF-α,IFN-γ)的表达,以降低C3H/HeN 小鼠对Cr 感染的炎症反应。此外,饮食中的I3C还显著地降低了感染小鼠血清中IL17,TNF-α,IL12p70 和G-CSF 的细胞因子水平,并特异性地增强了其IgG 反应,进一步的证实了食源性I3C 对细菌感染小鼠的免疫调节作用。