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本试验系统地研究了日粮中不同淀粉源对不同日龄羔羊小肠发育、发酵、消化酶活性和小肠发育相关基因及葡萄糖转运载体蛋白基因mRNA表达量的影响。试验采用完全随机试验设计,分别以淀粉源和羔羊日龄作为试验因素。试验选择48只初生公羔(东北细毛羊×小尾寒羊),随机分为4组,每组3个重复,每重复4只。试验中分别选择木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉和豌豆淀粉作为羔羊精料中唯一的淀粉来源。试验全期共77天,在第21、35、56和77天时,每重复屠宰1只羔羊,检测其各肠段相对质量、小肠形态结构、小肠食糜挥发性脂肪酸、小肠消化酶活性、小肠发育相关基因及葡萄糖转运载体蛋白基因mRNA的表达量。试验结果如下:(1)不同淀粉源对羔羊各肠段相对质量和小肠形态结构的影响试验精料中不同淀粉源未影响羔羊各肠段相对质量(%活体质量、%肠道质量)(P>0.05)。与木薯、玉米和小麦淀粉组相比,豌豆淀粉组羔羊十二指肠、空肠绒毛高度最高(P<0.05),豌豆淀粉组羔羊空肠、回肠绒毛宽度最宽(P<0.05),豌豆淀粉组羔羊小肠各段的隐窝深度和绒毛表面积均最大(P<0.05)。生长时期对羔羊直肠的相对质量(%活体质量)、小肠、空肠、大肠和直肠的相对质量(%肠道质量)、十二指肠的绒毛宽度和隐窝深度无显著影响(P>0.05),而对小肠、十二指肠、空肠、回肠、大肠、盲肠和结肠的相对质量(%活体质量)、十二指肠、回肠、盲肠和结肠的相对质量(%肠道质量)、空肠和回肠的绒毛高度、绒毛宽度、隐窝深度、绒毛表面积、绒毛高度/隐窝深度的值和十二指肠的绒毛高度、绒毛表面积、绒毛高度/隐窝深度的值有显著影响(P<0.05)。(2)不同淀粉源对羔羊小肠食糜挥发性脂肪酸的影响试验精料中不同淀粉源对羔羊十二指肠食糜乙酸和异丁酸浓度、空肠和回肠食糜乙酸/丙酸均无显著影响(P>0.05)。与其他3个淀粉组相比,豌豆淀粉组35日龄羔羊十二指肠食糜丙酸浓度和乙酸/丙酸最大(P<0.05),豌豆淀粉组77日龄羔羊回肠食糜乙酸浓度和空肠食糜异丁酸浓度最大(P<0.05),豌豆淀粉组羔羊十二指肠、空肠和回肠中丁酸浓度均最大(P<0.05)。生长时期对羔羊空肠食糜乙酸浓度无显著影响(P>0.05),而对十二指肠和回肠食糜中乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、乙酸/丙酸的值和空肠食糜中丙酸、丁酸、异丁酸、乙酸/丙酸的值均有显著影响(P<0.05)。(3)不同淀粉源对羔羊小肠消化酶活性的影响试验精料中不同淀粉源对羔羊回肠中麦芽糖酶活性、十二指肠和回肠中胰蛋白酶活性和十二指肠中糜蛋白酶活性均无显著影响(P>0.05)。与木薯、玉米和小麦淀粉组相比,豌豆淀粉组羔羊十二指肠中淀粉酶和乳糖酶活性最大(P<0.05),豌豆淀粉组羔羊空肠中淀粉酶、麦芽糖酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性均最大(P<0.05),豌豆淀粉组羔羊回肠中淀粉酶和糜蛋白酶活性最大(P<0.05)。生长时期对羔羊小肠各段的淀粉酶、麦芽糖酶、乳糖酶、胰蛋白酶和糜蛋白的活性均有显著影响(P<0.05),小肠中除了乳糖酶活性是随着生长时期的增加而减小,其他都随着生长时期的增加而增大(P<0.05)。(4)不同淀粉源对羔羊小肠发育相关基因及葡萄糖转运载体蛋白基因mRNA表达量的调节试验精料中不同淀粉源对羔羊空肠IGF-1和IGF-1R mRNA的表达量均无显著影响(P>0.05)。与其他3个淀粉组相比,豌豆淀粉显著提高了羔羊十二指肠、回肠中IGF-1和IGF-1R mRNA的表达量及小肠各段中EGF、SGLT-1和GLUT-2 mRNA的表达量(P<0.05)。生长时期对羔羊回肠GLUT-2 mRNA的表达量无显著影响(P>0.05),而对羔羊十二指肠和空肠IGF-1、IGF-1R、EGF、SGLT-1和GLUT-2 mRNA的表达量和回肠IGF-1、IGF-1R、EGF、SGLT-1 mRNA的表达量均有显著影响(P<0.05)。综上所述,饲喂不同淀粉源的精料未影响羔羊各肠段相对质量,但与木薯、玉米和小麦淀粉相比,豌豆淀粉日粮改善了羔羊小肠组织的形态结构,促进了丁酸的产生、消化酶的分泌和小肠发育相关基因及葡萄糖转运载体蛋白基因的上调。因此,饲喂豌豆淀粉日粮能够促进羔羊早期小肠的发育及功能的完善。