克氏原螯虾，英文名为Red Swamp Crayfish或Red Crawfish，学名Procambarus clarkii，在分类上隶属于动物界(Animalia)、节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、爬行亚目(Reptantia)、螯虾科(Cambaridae)、原螯虾属(Procambarus)，原产于墨西哥北部和美国南部，后由美国引入到日本，30年代末从日本引入我国南京郊区，现已分布至十几个省市，成为归化于我国自然水体的一个种，是我国重要的水产资源。由于克氏原螯虾所具有的优良特征和肉质鲜美等特点，其人工养殖己经受到广泛的重视。本实验研究了水体盐度、Ca2浓度对克氏原螯虾代谢、生长、蜕壳等方面的影响，并探讨了其作用机理，以期找到适合克氏原螯虾存活、蜕壳、生长的环境因子，为克氏原螯虾的人工养殖方式的改进供理论及应用基础。实验结果如下： 1.在水温为20.0±0.5℃条件下，研究了不同盐度(0、3.0、6.0、9.0、12.0)和不同体重(平均体重为7～8g、19～20g两种规格)对克氏原螯虾的耗氧率、CO<,2>排出率以及NH<,3>-N排泄率的影响。结果表明，低盐度条件下(0～6.0)，两种规格克氏原螯虾的耗氧率、CO<,2>排出率和NH<,3>-N排泄率均随着盐度的升高而显著上升(P<0.05)，盐度为6.0的条件下代谢水平达最高值，此后随着盐度的升高耗氧率、CO<,2>排出率和NH<,3>-N排泄率显著下降(P<0.05)；相同盐度下，小规格(平均体重为7～8g)克氏原螯虾的耗氧率、CO<,2>和NH<,3>-N排泄率显著高于大规格虾(平均体重为19～20g)。相同规格的克氏原螯虾在不同盐度条件下呼吸商、氧氮比均无显著差异(P>0.05)，但是大规格的克氏原螯虾呼吸商和氧氮比显著大于小规格的虾(P<0.05)，前者的代谢率极显著低于后者(P<0.01)。 2.在0、3.0、6.0、9.0、12.0的盐度条件下进行了为期56d的克氏原螯虾室内饲养试验，就盐度对克氏原螯虾生长、存活率、蜕壳状况以及肌肉生化成分的影响进行了研究。实验结果表明，盐度对克氏原螯虾生长、存活以及蜕壳有显著影响(P<0.05)。0、3.0这2个盐度水平下克氏原螯虾存活率最高，生长率最大，蜕壳次数最多。在不同的盐度水平下，克氏原螯虾肌肉的水分、蛋白质以及脂肪含量没有显著差异(P>0.05)。 3.在0、5、10、30、80 mg/L的水体Ca<2+>浓度条件下，采用个体养殖和群体养殖2种方法，进行了为期42d的克氏原螯虾幼虾饲养试验，就Ca<2+>浓度对克氏原螯虾幼虾生长、存活率、蜕壳状况以及身体钙含量的影响进行了研究。实验结果表明，无论是个体养殖实验还是群体养殖实验，Ca<2+>浓度为0时，克氏原螯虾幼虾的存活率均显著低于其它各浓度。个体养殖的克氏原螯虾幼虾在Ca<2+>浓度为0的水中达到的规格最小、一特定生长率最低，而水体Ca<2+>浓度为5mg/L以上时，各组之间生长率无显著差异；在群体养殖条件下，由于受到克氏原螯虾相互残食的干扰，各水体Ca<2+>浓度下的生长率无显著差异。克氏原螯虾幼虾身体的钙含量随水环境Ca<2+>浓度的升高而增大，但蜕壳频率不受外界Ca<2+>浓度的影响。 由以上结果可以看出，水体盐度、Ca<2+>浓度对克氏原螯虾代谢、生长、蜕壳等方面的影响显著。研究结果对我国克氏原螯虾的人工养殖及其模式改进提供了一定的依据。