随着我国的社会经济水平快速发展,人民群众的生活水平日益提高,消费者的消费观念也在不断发生改变。植物蛋白饮料因其天然、营养、健康的特点,越来越受到消费者的喜爱,消费人群快速增长。许多饮料企业看中植物蛋白饮料的发展趋势,纷纷推出新产品进入该领域,市场竞争日益激烈。面对行业竞争的日益激烈,承德露露的销售增长率逐渐放缓。为了扩展新的销售区域,提升企业的收益,承德露露开始拓展南方市场,并推出了果仁核桃饮料。果仁核桃饮料在宜昌市场上的销量经历短暂的增长期后开始日益下滑。承德露露作为植物蛋白饮料领域的龙头企业,长期在北方市场占据较大的市场份额,但是在南方市场的拓展却没有像北方市场一样取得成功。因此,在承德露露的发展过程中如何制定市场营销策略才能扩大市场份额是本次研究的主要内容。本论文首先在相关市场营销理论的指导下,对露露果仁核桃饮料宜昌市场的宏观环境、企业内部环境、竞争对手情况和消费者市场购买行为及偏好进行了调查分析;其次,对宜昌市场的营销环境进行分析,在掌握了营销基础条件的情况下,重点对果仁核桃饮料的STP策略、产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等市场营销策略的实际应用进行了描述和分析;然后,通过分析发现承德露露在宜昌市场营销活动中存在产品单一、包装缺乏创新、品牌认知度低、渠道控制力弱等不足;最后,结合分析结果以及实际工作经验提出了加大新产品开发力度、提升产品包装设计、加强渠道管理、改变广告促销方式等营销策略的改进建议。通过本次对果仁核桃饮料在宜昌市场营销策略的研究,希望能够有助于承德露露今后的发展,也可以为其他植物蛋白饮料企业制定营销策略提供参考。