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人参具有广泛药理作用，已有千年的应用历史，需求量逐年提高，人参原料是其产品功效的物质基础。目前人参产品主要原料是林下山参、林下园参、伐林人参和农田参，但由于林下参产量低和禁止伐林栽培，已远远满足不了人们的需要，农田栽培人参逐年增多，但尚无林下园参与农田参功效比较的研究。人参产品主要是红参和生晒参，红参和生晒参也是人参复方产品的主要原料，其功效的异同影响众多人参复方产品的功效，但红参和生晒参及其复方产品间功效比较的研究甚少。林下园参与农田参功效异同？红参和生晒参及其复方产品功效异同？人参产品功效不同的物质基础及机理如何？均有待于进一步研究。人参不同产品成片剂性质不同，筛选出人参产品成型工艺，对其开发利用具有重要价值。因此，本文开展了如下研究：实验一，以小鼠负重游泳时间、肝糖原、肌糖原、血乳酸(BLA)和血清尿素氮(BUN)、肌酸激酶(CK)及三磷酸腺苷(ATP)为评价指标，比较了农田参与林下园参产品的抗疲劳功效。实验二，以常压耐缺氧实验的存活时间、丙二醛(MDA)，总抗氧化能力(T-AOC)，亚硝酸钠中毒缺氧实验的存活时间、高铁血红蛋白(Met Hb)为评价指标，比较了农田参与林下园参产品的耐缺氧功效。实验三，以免疫功能低下模型实验的脾脏指数、胸腺指数、白细胞介素-12(IL-12)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、免疫蛋白(IgG、IgM)为评价指标，比较了农田参与林下园参产品提高免疫的功效。实验四，采用HPLC法测定了红参与生晒参氨基酸(Amino acid，AA)和人参皂苷含量异同，寻找红参和生晒参功效差异的物质基础。实验五，通过小鼠消化代谢实验，比较了红参与生晒参对氨基酸吸收及其在心脏、肝脏储存的影响。实验六，优化复合氨基酸红参片成型工艺。结果如下：
1、农田参和林下园参产品均具有抗疲劳作用(P＜0.05)，相同加工类型的林下园参与农田参产品对小鼠抗疲劳作用相同(P＞0.05)。但不同加工类型的相同栽培类型的人参产品对小鼠抗疲劳作用不同(P＜0.05)，其中，红参产品抗疲劳作用优于生晒参产品(P＜0.05)，复合氨基酸红参抗疲劳功效最佳(P＜0.05)。
2、农田参和林下园参产品均具有耐缺氧作用(P＜0.05)，相同加工类型的林下园参与农田参产品对小鼠耐缺氧作用相同(P＞0.05)。但不同加工类型的相同栽培类型的人参产品对小鼠耐缺氧作用不同(P＜0.05)，其中，红参产品耐缺氧作用强于生晒参产品(P＜0.05)，复合氨基酸红参的耐缺氧功效最佳(P＜0.05)。
3、农田参和林下园参产品均具有提高免疫力作用(P＜0.05)，相同加工类型的林下园参与农田参产品对小鼠提高免疫力作用相同(P＞0.05)。但不同加工类型的相同栽培类型的人参产品对小鼠提高免疫力作用不同(P＜0.05)，其中，生晒参产品提高免疫力作用强于红参产品(P＜0.05)，复合氨基酸生晒参提高免疫力功效最佳(P＜0.05)。
4、生晒参和红参中人参皂苷含量存在显著差异，红参中Rk3、Rh4、Rg3、CK、Rg5含量高于生晒参中相应皂苷含量(P＜0.05)。生晒参和红参中游离AA含量差异显著，红参中Arg、Thr、Met、Lys及21种AA含量加和值显著高于生晒参中相应含量(P＜0.05)。红参抗疲劳、耐缺氧作用增强原因与这些氨基酸和皂苷含量提高有关。
5、生晒参和红参产品均有助于提高小鼠对氨基酸的吸收利用及储存(P＜0.05)。红参抗疲劳、耐缺氧作用增强原因与小鼠心脏中氨基酸Asp、Glu、MAA和小鼠肝脏中氨基酸Gly、Val、Ile、TAA含量提高有关。
6、复合氨基酸红参片原料红参粉粒度应小于0.075mm。复合氨基酸红参片最佳加工工艺配方：复合氨基酸红参66.67%，微晶纤维素26.83%，微粉硅胶1.0%，PVPP5%、硬脂酸镁0.5%。制粒时乙醇适宜浓度为70%。
1、农田参和林下园参产品均具有抗疲劳作用(P＜0.05)，相同加工类型的林下园参与农田参产品对小鼠抗疲劳作用相同(P＞0.05)。但不同加工类型的相同栽培类型的人参产品对小鼠抗疲劳作用不同(P＜0.05)，其中，红参产品抗疲劳作用优于生晒参产品(P＜0.05)，复合氨基酸红参抗疲劳功效最佳(P＜0.05)。
2、农田参和林下园参产品均具有耐缺氧作用(P＜0.05)，相同加工类型的林下园参与农田参产品对小鼠耐缺氧作用相同(P＞0.05)。但不同加工类型的相同栽培类型的人参产品对小鼠耐缺氧作用不同(P＜0.05)，其中，红参产品耐缺氧作用强于生晒参产品(P＜0.05)，复合氨基酸红参的耐缺氧功效最佳(P＜0.05)。
3、农田参和林下园参产品均具有提高免疫力作用(P＜0.05)，相同加工类型的林下园参与农田参产品对小鼠提高免疫力作用相同(P＞0.05)。但不同加工类型的相同栽培类型的人参产品对小鼠提高免疫力作用不同(P＜0.05)，其中，生晒参产品提高免疫力作用强于红参产品(P＜0.05)，复合氨基酸生晒参提高免疫力功效最佳(P＜0.05)。
4、生晒参和红参中人参皂苷含量存在显著差异，红参中Rk3、Rh4、Rg3、CK、Rg5含量高于生晒参中相应皂苷含量(P＜0.05)。生晒参和红参中游离AA含量差异显著，红参中Arg、Thr、Met、Lys及21种AA含量加和值显著高于生晒参中相应含量(P＜0.05)。红参抗疲劳、耐缺氧作用增强原因与这些氨基酸和皂苷含量提高有关。
5、生晒参和红参产品均有助于提高小鼠对氨基酸的吸收利用及储存(P＜0.05)。红参抗疲劳、耐缺氧作用增强原因与小鼠心脏中氨基酸Asp、Glu、MAA和小鼠肝脏中氨基酸Gly、Val、Ile、TAA含量提高有关。
6、复合氨基酸红参片原料红参粉粒度应小于0.075mm。复合氨基酸红参片最佳加工工艺配方：复合氨基酸红参66.67%，微晶纤维素26.83%，微粉硅胶1.0%，PVPP5%、硬脂酸镁0.5%。制粒时乙醇适宜浓度为70%。